FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「宗柳」 5月の蕎麦「鴨つくねせいろ」
    2012年05月16日 (水) 16:40 | 編集

    久しく訪れていなかった、三鷹の「宗柳」さんで、
    「田舎そば」を打ちだしたと教えて頂き、興味しんしん。
    しかも、「今月の蕎麦」は「鴨つくね」と聞き、早速伺って見る事に niko.gif

    12-5-16 店

    三鷹駅北口、バス通りの一本裏手の通り沿い、
    大きなえんじ色の伊織が下がったビルの地下、

    12-5-16 品五月

    細い階段を降りていくと…、「今月の蕎麦」の品書きが貼られ、
    書いてある、書いてある onpu.gif、「田舎そばに変更できます」。

    三鷹 「蕎麦処 宗柳」

    ゆっくりと階段を降りていくと、
    すっと照明の落とされ、笹竹の植えこまれた品のいいエントランス。

    12-5-16 入り口

    扉を開けば、既に1時半になるというのに、大賑わい。
    近くで働く男性グループに、女性二人組みや、お一人のお客さんなどなど、
    ほぼ満席に埋まっているのは、すごいなあ。

    と、なんとか空いていた、掘りこみ座敷の小さなテーブルに腰を下ろし、

    12-5-16 品ランチ

    出されたお茶を頂き、通常のランチメニューにも目を通せば、
    ボリュームありそうな品書きが、手頃な値段でずらり。

    一通り眺めたが…、今日のお目当ては「田舎そば」。
    5月の「蕎麦ランチ」、「鴨つくねせいろ」を田舎そばで、早速注文~niko.gif

    12-5-16 品そば

    待つ間、置かれていた通常メニューを見ていると、
    中にちょこちょこ気になる品書き。

    12-5-16 品梅12-5-16 品三枚

    この「梅おろし」、暑い日にさっぱりとして美味しそう、
    さらに「三昧蕎麦」も、鰊も入ってるとは、うれしいな。

    12-5-16 品つまみ

    おつまみもあれこれ揃い、ここで蕎麦前も又やってみたいな…futt.gif

    12-5-16 そばきた

    などと眺めていると、程なく「鴨つくねせいろ」が目の前に。

    12-5-16 そばあぷ

    初めて見る「田舎蕎麦」は、色の濃い、殻ごと挽いた挽きぐるみ。
    角はピシっと立ち、所々に欠片が散る、野趣溢れた凛々しい姿。

    12-5-16 そばどあぷ

    顔を寄せれば、ほのかに感じるカカオフレーバー。
    手繰り口に含むと、もちもちっとした弾力しっかりの腰が頼もしい。
    噛みしめれば、これも殻の醸す香ばしさが広がり、これはいい futt.gif

    12-5-16 つくね汁

    そして、横にたっぷり注がれた「鴨つくね汁」。

    12-5-16 そばひたしたべ

    この汁にはらりと浸し口にすれば、これが美味しい hahha.gif
    もちもちさがさらに加わり、しっかりとした腰の蕎麦は、
    温められた事で、ほっと解け香り風味が解き放たれるよう。

    濃すぎない汁は、鴨の旨みが上品に広がり、蕎麦の風味を生かしている。
    うんうん、これは美味しい…futt.gif

    12-5-16 つくね

    と、大ぶりのつくねにかぶりつけば、じわっと脂が染みるジューシーさ。
    粗めのミンチ肉は、鴨の旨みがしっかりと感じられ、これは美味しい buchu-.gif
    しかも、4つも入ってボリューム満点~。

    12-5-16 大根

    焼き目のついた葱はやや固めだが、
    大根は、とろりと柔らかく味が染み、しかもかわいい桜のモチーフ、
    思わずくすっと頬えんでしまう、ささやかな演出 futt.gif

    12-5-16 ご飯

    と、思った以上にお蕎麦が美味しく、あっという間に食べてしまい、
    「海苔たま」のかかったちょこっとご飯。

    テーブルに置かれていた「揚げ玉」を乗せたりして、
    楽しくぱくぱく、すっかりお腹もいっぱい大満足 niko.gif

    12-5-16 豆腐

    最後にちょこっとした甘味がつくのもうれしく、
    「すくい豆腐の黒蜜かけ」は、さっぱりとして程良い甘み。

    優しく白濁した蕎麦湯を注ぎ、汁もすっかり飲み干して…
    ご馳走様でした~hahha.gif

    かわいい花番さんは、丁寧でにこやかなのも心地よく、
    月替わりの品があるのはうれしい限り。
    来月は、どんなお蕎麦かしら、又これも楽しみ…hahha.gif

    Kさん、行ってきました~hahha.gif



    12-5-16 品田舎
    「手打そば みたか 宗柳」

    武蔵野市中町1-19-20 アソルティ三鷹B1
    0422-50-1208
    11:30~15:00 / 17:30~23:00
    日曜定休 昼間禁煙



    2011年10月19日 ランチ「掻き揚げ天そば」
    2010年 2月 9日 「掻き揚げ丼ランチ」
    2009年 4月 7日 「ランチ、そぼろ丼セット」
    2009年 2月10日 「まぐろのぬた」で昼酒、「せいろそば」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    shin様
    確かに…
    こういうお店は、うれしいです。
    かといって、安かろうではない、きちんとしたお料理。接客も丁寧で、いいお店です。
    2012/05/21(月) 09:19:40 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    なかなかよさげですな
    北口でしたね、前に間違いました
    いいですね、コストパフォーマンス高いです
    ここのところ蕎麦屋さんが値段が高くて閉口気味
    ここはよさげです
    2012/05/20(日) 23:02:43 | URL | shin #ELD9pjOg[編集]
    まあやん様
    まあやん様、ぜひぜひ♪
    繊細な細切りのこちらのせいろとは全く違うお蕎麦です。
    まあやんさんにも是非食べて頂きたいです。
    2012/05/19(土) 09:16:58 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    keiむさしの様
    教えて下さってありがとうございました。月替わりっていうの、楽しくていいですよねー(^^)。
    鴨つくね、これはよかったです♪
    2012/05/19(土) 09:15:57 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ここの田舎、食べた事なかったなあ~実に美味しそうですね。
    2012/05/19(土) 07:20:24 | URL | まやあやん #-[編集]
    選べる楽しみが増えた♪
    毎月変わるので、気になってつい通ってしまいます。
    つくねたっぷりがうれしいですね(^o^)
    2012/05/18(金) 18:34:04 | URL | keiむさしの #jjrftjoM[編集]
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    トラックバック
    この記事のトラックバックURL
    この記事へのトラックバック
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >