つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「中清」 蕎麦屋で楽しむ「金環日食」
    2012年05月21日 (月) 20:06 | 編集

    珍しく随分とご無沙汰していて、
    久しぶりにご主人女将さんに会いたいなあ…と、想いがつのり、
    帰り途中、ふと降り立ちちょっと寄り道 niko.gif

    12-5-21 店

    五日市街道沿い、ちらほらとお店が並ぶバス通り沿いに、
    年月感じる暖簾が、いつもと変わらず風にそよいでる。

    吉祥寺 「手打 中清」

    昼とも夕方とも言えない、遅い午後。
    昼酒をしているお客さんがいるのが、微笑ましく…
    私もテーブルに腰を下ろし、気付いてくれたご主人にちょんっと挨拶すれば、
    よしっという、目の合図 futt.gif

    12-5-21 酒1

    出してくれたお酒は、初めてみる、新政酒造の生酒「亜麻猫」(あまねこ)
    名前だけで、うれしくなってしまうお酒は、気品溢れた柔らかな味わい。

    12-5-21 酒1ラベル12-5-21 酒1説明

    気になりラベルを見れば、初めて見る「白麹酛」。
    興味深く裏ラベルをしげしげじっくりと読んでみると、
    これは面白い、焼酎の造りを参考にして、白麹で作られたお酒のよう。

    12-5-21 通し

    本当に最近の蔵人さん達の、発想に努力は目まぐるしい…
    と、充てに出された若芽と胡瓜の酢のものをつまみつつ、

    12-5-21 三点

    充てにお願いしたのは、「三点盛り」。
    豆腐の味噌漬け「豆べい」に、「塩辛」、それに「蕎麦味噌」、
    の、お酒の充てにたまらない盛り合わせ futt.gif

    12-5-21 三点いか

    ん~っ、どうして塩辛ってこんなにお酒に合うのかしら~。
    と、ゆるゆると楽しませて頂いてると…

    12-5-21 じゃこ

    「食べて見て」と出された、新メニューの「じゃこおろし」。
    たっぷりの大根おろしにちりめんじゃこは、大好物。
    質のいいじゃこは味わいもよく、これが品書きになるなんてうれしい限り

    12-5-21 酒2

    と早速お酒もお替り、次のお酒は「笹の誉」。
    直汲み生純米吟醸「ひとごこち」の、
    すっきり清らかフレッシュな味わいにうっとりとしていると…

    12-5-21 雑誌表紙

    目の前に出された雑誌「東京人」は、すぐそこの、成蹊学園特集。

    12-5-21 雑誌なかせい

    わあお、すごい、1ページまるまる紹介されているよん。
    ちょっとはにかみ、うれしそうに見せてくれるご主人が、愛らしく…

    12-5-21 酒3

    これは祝い酒っ、と再びお酒もお替りすれば、
    次に出してくれたのは、「根知男山」。

    おっ、これも美味しいなあ、と頂いていると、一人、又一組…と、
    まだ夕方には早い時間にも関わらず、次々にお客さんがご来店。
    今日は、忙しくなりそうな気配。私は、早々にお暇しよう。

    12-5-21 そば

    と、早速お願いした、「粗挽き蕎麦」。
    …に、今日のイベントにあやかり、鶉の玉子を追加で注文 niko.gif

    12-5-21 そばどあぷ

    福井の蕎麦の粗挽き熟成。
    置かれた瞬間に、むわんと広がる、独特の甘~いナッツ香。

    12-5-21 そばたべ

    手繰り口にすれば、もちっとした心地のいい腰に、
    途端に広がる、ふっくらと香ばしく甘い、濃厚な味わい。
    汁など何もいらない程の、この穀物の味わいに、今日も又酔いしれて…

    しばし、このままの蕎麦を楽しんだ後は、

    12-5-21 たまご
    添えてもらった、鶉の玉子を…

    12-5-21 たまごおとし






    そおっと汁に落とし入れれば、



    12-5-21 たまごきんかん~

    (無理やり)猪口の中で、小さな金環日食~

    12-5-21 たまごからめ

    と、この鶉に絡めた蕎麦は、玉子のまろやかコクが加わり、
    分かっていても、やっぱり美味し~いっbuchu-.gif

    125-21 きこ

    と嬉々としていると、そっと出してくれた、
    長野伊那の丸抜きで打たれた「生粉打ちそば」。

    12-5-21 きこあぷ

    穏やかでしっとり、落ち着いた豊穣なる香りが漂う蕎麦は、
    ほのかに蕎麦の欠片が浮く、かすかなる粗びき仕立て。

    12-5-21 きこたべ

    口に含めば、しっとりと快い腰が歯に当たり、
    噛みしめれば、ふっくらとした香ばしさがじんわり広がりこれも美味しいfutt.gif

    12-5-21 きこからめ

    と、これも鶉入りもり汁で楽しんだりして、
    やっぱり「中清」の蕎麦は旨いっと、一人静かにほくそ笑み…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    あちこちで注文が飛び交い始め、
    中清の夜は、いよいよこれから…。


    12-5-21 さいご
    「手打ち 中清」  

    武蔵野市吉祥寺本町4-4-15   
    0422-21-2891
    11:00~22:00  
    第二水曜休みの場合多し
    基本は無休
    近くにコインP 



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    コメント
    この記事へのコメント
    ひめはるぜみ様
    やっぱり、間違いなくここのお蕎麦美味しいです!。今の福井、すごくよかったですよ♪
    伝わってくれたのがとてもうれしい…。
    ぜひぜひ(^^)

    2012/05/25(金) 10:00:52 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    行きたくなってきましたよ~
    おいしそうな蕎麦だこと。
    すんごく かおりまで 伝わってきそうな写真。福井の蕎麦 すごいなぁ~。
    2012/05/24(木) 13:50:43 | URL | ひめはるぜみ #-[編集]
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