休日の午後1時すぎ。
扉を開くとすぐの店内には、テーブル席4卓のみの、
小ざっぱりとして明るい、気持ちのいい空間。
今しがた空いたばかりのテーブル一つを残し、お客さんで埋まってる。

良かった、座れる…と、思っていると、
すぐに出てきてくれた女将さんは、すかさず、
「すみませんっっ、30分程かかってしまうと思うんですが…」
と、申し訳なさそ～うにおっしゃる。

むむ？30分と言う事は、追い打ちをされるのかしら…
とは言え、他に充てもなし、今日は彼も穏やかそう。
「あ、大丈夫です」と伝え、片してくれたテーブルに腰を下ろす。



すぐに出された、冷たく冷えた美味しい麦茶を頂いて、
置かれている品書きをゆっくり吟味。



成程…、お店はお昼のみ。
しかもお酒もなくビールのみ、というのは、潔く何だか気持ちいい 。

表に「鴨汁」とあったからには、やはり「鴨汁」にしようかな、
と思ったけど、「きのこ汁」に心そそられ、これに決め…



ふっと窓際に置かれていた色紙に目を貼らせたら、
へー、阿藤快さんも訪れていたよう…

などと思っていると…



テーブルからも見える打ち場で、早速ご主人が水回しを始められ、



てきぱきとスピーディーに延しに移り、
力強い切り音を聞きながら、これから来る蕎麦に心わくわく



ようやく目の前に、彼の「大盛りせいろ」に、「きのこ汁せいろ」が到着～。



今打ったばかりの文字通りの「打ちたて」蕎麦。



笊にふわりと盛られた蕎麦は、きりっと角が立ち、
ほのかに透明感のあるグレーの中に、豪華に散る蕎麦の欠片。



手繰り上げれば、ふわっと広がる、清々しく香ばしいフレッシュな蕎麦の香り。
しゃっきり心地のいい腰に、かさっと掠める殻のざらつき、
噛みしめれば、プシュっと広がる香ばしさに…
おおっ、これは美味しいっっ

すかさず、そのままの蕎麦を何度か手繰り楽しみ…



これが又とても美味しそ～う。
ほかほか湯気立つ小丼に、たっぷりきのこが盛られた汁。



これにそおっと浸してみれば…こっ、これ、美味し～い 。

鰹の風味がしっかりと生きた、旨み溢れたきのこ汁。
濃すぎない汁で、俄か暖まった蕎麦は、香り風味がさらに立つ。



舞茸に椎茸、えのきがたっぷり入り、
どれもがしゃきっとして瑞々しく旨み抜群、
茸類と一緒に手繰る蕎麦が、又しみじみとした美味しさで…



途中で、彼のもり汁と交換してみれば…
おっ、このもり汁、これも美味しい 。

ふっと広がる、品ある鰹の風味に、雑味なく円やかな辛汁。
蕎麦の風味を引き立て、さっぱりとして粋な風情あり、
きのこ汁で食べた彼が、「これ、旨いっ」とつぶやくのを聞きながら…、



頃合い見て出された熱々蕎麦湯は、ナチュラルに白濁し、
これもたっぷり頂き、美味しかった…と、大満足。

ご馳走様でした～

ご夫婦お二人でまじめに楚々と営む姿も微笑ましく、
「今度は鶏汁をたべてみよう」と彼の言葉を聞きながら…、
又、是非、訪れたいな

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