さて、とりあえずは「せいろ」￥680を。
丼とせいろの平日のランチセット(￥950）なんてのもある。

出てきたせいろは、鞍馬のせいろのような長方形の箱もり。
きれいに切りそろえられた感じの細打ち。盛りもいい感じじゃない？
口に含むと・・、腰もしっかりと、喉越しもいい。
けど、ちょっとつなぎ感による腰のようにも感じて、ちょっと蕎麦そのものの風味は弱いかな。
つゆは、どちらかといえば少々甘口。でも、このつゆは、この蕎麦をよく引き立たせているよう。
つゆが、蕎麦の風味の弱さをカバーしているという感じかなぁ。
薬味は、大根おろしとねぎのみ。
わさびがないのに、なぜか物足りない感じがしないから不思議。
量もそこそこあるし、悪くはないかなぁ。

帰り際、つなぎはどのくらいか聞くと
「ニハチくらいです」との答え。「くらい」？「くらい」はないよう。
でも、同じ二八でも、もう少し蕎麦の風味を表に出せるとこもあるし、
ん、、まだ、出来たばっかりみたいだからこれから期待してみたいな。
なんせ、三鷹は他にもたくさんいい蕎麦屋があるから、がんばって欲しい。
帰りぎわ、通りがかる人が皆興味深そうにのぞいてる。。

わさびチーズ、焼き味噌、出汁巻き玉子、鴨つくねとかのつまみもそろってたし、
夜来て見るのも悪くはないかな。
でも、席が少ないからちょっと心配。。

少しおいて、又、きてみよっか・・

せいろ￥680　辛味大根￥900　つけ鴨￥1,400　天せいろ￥1,400

手打ち　味のそば兵衛
　　武蔵野市中町1-24-16　0422-54-0556　火曜休