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    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「手打ち 味のそば兵衛」
    2005年01月13日 (木) 12:07 | 編集
    やっと、こっち方面の用事が出来たので、去年から目標だった、三鷹の「味のそば兵衛」に。
    しかし・・三鷹はほんとに蕎麦屋が多い。。

    北口をでて、吉祥寺方面に数分。
    ちょっと淋しい通りに、「手打ち蕎麦」の旗がひらめいている。
    質素に、でもなんか入ってみたくなってしまうような、入り口が。
    20050207120807.jpg

    中は、とても小さな空間。
    でも、ひとつひとつていねいに飾りつけられてる感じで悪くない。
    5人かけの大テーブルと、小上がりが2卓だけ。
    ちょっと気になるのは、料理を出すカウンターとテーブルが接近していて(レジも)
    ちょっと落ち着かない感じもしないでもないところ・・かな?

    さて、とりあえずは「せいろ」¥680を。
    丼とせいろの平日のランチセット(¥950)なんてのもある。

    出てきたせいろは、鞍馬のせいろのような長方形の箱もり。
    きれいに切りそろえられた感じの細打ち。盛りもいい感じじゃない?
    口に含むと・・、腰もしっかりと、喉越しもいい。
    けど、ちょっとつなぎ感による腰のようにも感じて、ちょっと蕎麦そのものの風味は弱いかな。
    つゆは、どちらかといえば少々甘口。でも、このつゆは、この蕎麦をよく引き立たせているよう。
    つゆが、蕎麦の風味の弱さをカバーしているという感じかなぁ。
    薬味は、大根おろしとねぎのみ。
    わさびがないのに、なぜか物足りない感じがしないから不思議。
    量もそこそこあるし、悪くはないかなぁ。

    帰り際、つなぎはどのくらいか聞くと
    「ニハチくらいです」との答え。「くらい」?「くらい」はないよう。
    でも、同じ二八でも、もう少し蕎麦の風味を表に出せるとこもあるし、
    ん、、まだ、出来たばっかりみたいだからこれから期待してみたいな。
    なんせ、三鷹は他にもたくさんいい蕎麦屋があるから、がんばって欲しい。
    帰りぎわ、通りがかる人が皆興味深そうにのぞいてる。。

    わさびチーズ、焼き味噌、出汁巻き玉子、鴨つくねとかのつまみもそろってたし、
    夜来て見るのも悪くはないかな。
    でも、席が少ないからちょっと心配。。

    少しおいて、又、きてみよっか・・

    せいろ¥680 辛味大根¥900 つけ鴨¥1,400 天せいろ¥1,400

    手打ち 味のそば兵衛
      武蔵野市中町1-24-16 0422-54-0556 火曜休

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