扉を開けば、昼過ぎのゆったりとした空気が流れ、
腰を下ろした途端に、再び汗が噴き出てくる。
梅雨が明けた途端に、この猛暑、体が付いていかないよぅ 。



置かれていた品書きを取り出せば…、
誘うかのように書かれている、「生ビール」。
小だったら、（飲んじゃっても）いいかしらん…



と、考えるより先に、つい口をついて頼んでしまった、小生ビール。
きんっと冷えたビールを口にし、ぷは～っ。
あー…、やっと生き返る…。

ようやく、ほっとし、早速お願いした「納豆そば」。
田舎蕎麦と迷ったが、今日は「せいろ」で頂こう 。



ビールを飲み終えた頃合いぴたり、目の前に置かれた丼は、
挽き割り納豆に、青葱、刻み海苔に削り節がぐるりと盛られ、
真ん中にきらりと光る、色鮮やか黄色み濃い卵黄。

ん～、これは美味しそ～う 。



と、早速まずは、中の蕎麦をそろりと手繰り、
口にすれば、滑らかな口当たりに、しゃきっとした心地のいい腰加減。
するりと喉を落ちながら、ほのかに蕎麦の風味を残していく。

特別感はなくても、きちんとしたお蕎麦だなあ 。



と、添えられた汁を回しかけ、卵が崩れないように、
そっと納豆と葱を混ぜ、蕎麦と絡め口にすれば、
挽き割り納豆が優しく絡まり、納豆蕎麦の醍醐味、これは美味しい。



と、シンプルな納豆蕎麦を楽しんだ後で、
ようやく、しずしずとぷっくり隆起した卵黄に箸を入れ…



卵に絡めた蕎麦を手繰れば、これは旨いっ 。
確かに、卵のコクが濃厚、これは美味しい玉子だ…



と、後は、ざっくりざっくり豪快に混ぜ、
納豆に削り節の風味、さらに海苔の磯の風味が加わった蕎麦は、
間違いの無い、納豆蕎麦ならではの美味しさ。



さらに…、テーブルの上の、載せ放題の揚げ玉もぱらぱら散らせば、
揚げ玉のさくっさくとした食感に、コクが加わり、B級的美味しさ。
あっという間に食べてしまう。



頃合い見て出された、程良く白濁した熱々蕎麦湯を注ぎ入れれば、
これが、滋味ある「納豆玉子蕎麦湯汁」。

沈んだ納豆を、添えられたご飯に載せ頂いて、
すっかりお腹いっぱい、満足なお昼に 。



最後に、ババロアのような「寄せ豆腐の黒蜜がけ」でほこっとさせて頂いて…

ご馳走様でした～。

来月のお蕎麦は、何かしら。
…あ！、どこの玉子が聞くの忘れちゃったっっ。

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