早速、店先に置かれていた品書きを、立ち止ってじっくり吟味。



ほお…、手頃な値段のお料理がずらり並ぶ、豊富なお料理。
お酒の種類もいろいろあって、これはいいなあ 。

と、回りこむと、裏側には「お昼限定」との品書きがこれもずらり。



「本日のおすすめ」との、「活〆穴子天ぷら膳」始め、
「特大海老天」や、「野菜天」に「芝海老天」、



さらに「天丼セット」や「カツ丼セット」まであり、
どれもに小鉢ふたつに、「蕎麦ジェラート」が付くなんて…、うれしいな 。



単品のお蕎麦も眺めて…、おしっ、今日は「穴子天」♪
と、心に決め、ようやく暖簾を潜り扉を開く。

入った店内はとてもシック、黒で統一したテーブルに椅子が並び、
取り立てた演出などせず、すっきりとしたモダンな空間。

既にお昼のラッシュを過ぎた午後1時過ぎ、
馴染みらしい男性客2組も、どうやら食べ終えたところのよう。

始めてのお店、緊張しながら並びのテーブルに腰を下ろし、
改めて置かれた品書きに目を通し、
「活き〆穴子の天麩羅」に小鉢もつくとなったら…



やっぱり、ちょっとお酒も頂きたいな、
と、中から「景虎」をお願いすると…

「あっ…、お酒は夜のメニューなんですが…」

ええっ、そそ、そりはっっ…
じゃあ、いいですよ、と言おうと思ったら、

「でも、今暇なんで、いいですよ（＾＾）」
とにっこり微笑み受けて下さり、
ほっとして、一緒に「穴子天ぷら膳」も添えて注文。



頼むと程なく、かわいい花番さんが置いて下さった、小鉢の三品に、



たっぷり零し注がれた、お酒一合。



小鉢は「揚げ蕎麦と水菜のサラダ」に、「小松菜と桜海老の和えもの」。
それに…、思わず目を見張る、澄み琥珀色に煌めく「煮こごり」。
まさに、これは高貴なる宝石そのもの…



しかも、ぷるとろんっとした煮こごりの中には、
思わず笑みがこぼれる、ふわっふわの穴子の身。

お、美味し～いっ、これだけで一合飲めちゃいそう…

と、大事に口にしていると、
ん？、ご主人、バケツを持って、何やら入口へと小走りで向かい、
まだ営業中なのに、お掃除かしら?

…と思った、次の瞬間、
バタッバタッっと、活き良く跳ねる穴子をバケツに入れ、
「これを、今から捌いて揚げます♪」
と、少年のような無邪気な笑顔で見せてくれるご主人。
あまりに咄嗟の事で、思わず硬直…、口ぽか～ん

そ、そうか、あの水槽で元気に泳いでいたのは穴子だったんだ！♪



その数分足らずして、手際よく捌き揚げれた、
今跳ねていた穴子が、天麩羅になって目の前に 。

なんて、美しい完璧なる姿の天ぷら…



見ただけで、この天麩羅のレベルの高さは一目瞭然。
箸を入れれば、サクっと気持ちのいい程響き渡る、軽快な揚げ具合。

薄く纏った衣は、油っぽさ微塵もなくさっくりと揚がり、
中の穴子の身と来たら…
感動してしまうほど、ふわふわふっくら 。

こ、この天麩羅、昨今頂いた中でも、群を抜く素晴らしさ、
これは、これは、美味し～いっっ 。

添えられた骨が又カリカリ軽やか香ばしく、
さつま芋に、ピーマン、ちくわと、兎に角どれもが実に美味しい。

本格的な職人の技光る天麩羅に、お酒のピッチもついつい早まり…
お声かけして、お蕎麦をも。



壁に貼られている、「本日の蕎麦」を見上げ眺めていると…



程なく目の前に置かれた、群馬赤城山麓の夏新、「せいろそば」。



笊に盛られた蕎麦は、艶々として伸びやかな、角の立った細切り。



手繰り上げれば、な、なんていい香り…。
ふっくらとした甘みのある香ばしい香りが、ぷんぷんと匂い放ち、
口にすれば、しなやかで心地のいいもちもちっとした歯ごたえ。

噛みしめれば、ん～っ、これは美味しい… 。
穀物の持つ甘く香ばしい味わいが、濃厚に口いっぱい広がり、
江戸前の蕎麦の良さ光る、美味しいお蕎麦。



しかも、頃合い見て出された蕎麦湯は、しっかりと白濁し、
とろりとして蕎麦の風味がしっかり。
ああ、美味しかった…、とほおっとしていると、



そうそう、これも楽しみだった「蕎麦ジェラート」。



早速スプーンで口にすれば、これが又美味し～いっ。
蕎麦の香ばしさが濃厚、甘さも程良く、
ざらりと心地よく混ざる蕎麦の欠片。

確かに確かに、これは「蕎麦」のジェラートだ
ん～、出来る事ならお持ち帰りしたい程…。
と、心底満喫した、満足度１００％のお昼のご膳。

気さくでちゃきしゃきっとした奥様にお聞きすると、
やはり思った通り、先月、高砂から移ってきたそう。
都内に移ってくれたのが、何よりうれしく…

席を立てば、ご主人も又、きちんと顔を出して下さり、
愛嬌たっぷりのくりっとした、うれしくなる笑顔。
かわいい花番さんの応対も愛らしく、いいお店だなあ、としみじみと。

ご馳走様でした～

今度は、是非、「田舎そば」をも、
お料理もいろいろ頂きに、夜にも訪れてみたいな 。

関連記事

• 新富町　「はなれ」　蕎麦打ちライブ「蕎麦三昧」 (2013/03/13)
• 築地　「さらしなの里」　（番外）カレーうどん (2012/11/20)
• 築地　「鴨亭」　鴨料理専門店の「鴨せいろ」 (2012/11/19)
• 三越前　「室町砂場」　老舗の貫録玉子とじ (2012/11/05)
• 人形町　「仁行」　お昼の「蕎麦懐石」 (2012/09/20)
• 銀座　「矢部」　「ちいずからめそば」に「納豆むうどん」 (2012/08/22)
• 築地　「長生庵」　冷やしだし蕎麦 (2012/08/21)
• 八丁堀　「菅雅」　i活〆穴子天ぷら膳 (2012/08/20)
• 築地　「うち田」　へぎ蕎麦ランチ (2012/06/19)
• 月島　「玄粋庵」 (2012/06/14)
• 銀座　「矢部」　ちいずからめそば (2012/05/28)
• 人形町　「仁行」 (2012/05/23)
• 築地　「さらしなの里」　玉子とじそば (2012/05/22)
• 銀座　「東風庵」 (2012/05/07)
• 八丁堀　「如月」　海鮮丼セット (2012/03/27)

スポンサーサイト