昼時丁度、扉を開き入った店内には、まだ先客はなく、
すぐに「いらっしゃいませ～」と迎えてくれた、
女将さんの笑顔がとても暖かく、すぐに心和まされ… 。

初めてのお店に緊張していた気持ちも途端にほぐれ、
出して下さった、冷たいお水を口にし、早速品書きを手にすると…



真っ先に目に留まった、季節の蕎麦、
「富山直送　白えびの掻き揚げ天ざる」。

白海老は大の付く程、好きなもの、これに心惹かれつつ…



お蕎麦は、Thori-Tung さんの情報通り、「玄挽き」に「磯切り」の二種類。



丁寧に説明書きされているのにも、熱意の強さが感じられ、
しかも「結構な」「粗挽き」に、胸がわくわく 。



さらに、興味シンシンだった「磯ぎり」。
これは…、海藻切りという事なのかな…？



さらに、これも見逃せない「けんちんせいろ」が、
「蟹味噌けんちん」「鴨けんちん」「（普通の）けんちん」の三種もある

「白海老」も食べたいし、
この味噌風味の「けんちん」も食べてみたい…



などと思いつつ、さらにページを開けば、
天麩羅の付く品書きが、ずら～り。



壁にも、天種がしかと書かれているのも心強く、
「白海老の掻き揚げ天ざる」の、二種盛りに決めれば、




彼は、これも組み合わせ豊富な、蕎麦と丼のセットに釘付けのよう。
悩んだあげく「ロースカツ丼」と「もりそば」に決め、

ようやく注文を済ませながら、
「「磯蕎麦」って、海藻切りなんですか？」
と、女将さんにお聞きすると、
「おにぎりに巻く海苔を混ぜて打ったお蕎麦なんですよ（＾＾）」
と丁寧に答えて下さる女将さん。
「磯切りは茨城ではうちだけなんじゃないかしら」
の言葉に、期待にますます拍車がかかり…

待つ間に、改めてじっくりと品書きを見てみれば…



丼の種類も豊富なうえ、暖かい蕎麦の品書きも豊富。

何よりも興味惹かれたのが、ここの石臼 。




特注で作ってもらった、オリジナル石臼だそう



思わず、入口に置かれた石臼をしみじみと見つめ…、



蕎麦は、大宮市の契約の農家の方の作られた「常陸あき蕎麦」



「「水府庵」の蕎麦は超粗挽き」の一文だけで…、
も～う、食べる前から、ドキドキわくわく 。



一方、「うな重まであるのか」「お米も旨そう」と、
彼はそれも気になっている中、



ようやく目の前に置かれた、それぞれのお盆に二人で歓喜。



「玄挽き」に「磯切り」の「二色そば」、
見ただけで分かる、こっ、これは美味しいっ。



鋭利に立つ角に、様々な色合いの蕎麦がキシっと埋まった、
やや太めに断たれた蕎麦の、その凛々しさ。



手繰り上げれば、ふっくらとした穀物の香りが豊かに広がり、
この香りに、ほお～っと心癒され…

手繰り口にすれば、ざっくりとした粒の素朴な穀物感溢れ、
噛みしめれば、もっちりとしたしっかりとした歯ごたえ。

しかも、重たさは全くなく、次々と手繰って行くうちに、
じわじわと、香ばしくて甘い、甘くて香ばしい風味で口いっぱい。

常陸あき蕎麦ならではの、馥郁とした味が濃く…
こっ、これは、美味し～いっ 。

汁なしで、この濃厚な蕎麦の味わいに、すっかり魅了。



即効、横の磯切りも興味惹かれ、



手繰れば、ん～、なんて「美味しい」香り～。
まるで、巻きたてのおにぎりのような香りが充満。

口にすれば、これもしっかりとした腰が気持ち良く、
噛みしめれば、こっ、これヤバすぎっ、美味し～いっっ。

まさに、「海苔」！
日本人なら、きっと誰もが好きな海苔の風味が口いっぱい。
しかも、それが蕎麦の風味と絡まり合い…

思わず、にやりと笑み零れながら、
これも、汁などなしでこれだけで、十分～。

天麩羅の事などすっかり忘れ、この二つの蕎麦に、
100％満足気分で、しばし、蕎麦に没頭しつつ・・



横の「白海老の掻き揚げ」を見れば、これも、美味しそ～う 。



早速、白海老を口にすれば…
こっ、これも美味し～いっ。

さっくさく、カリカリ、海老の甘みある香ばしさにうっとり。
すごい♪、天麩羅のレベルも高いよっ 。



一方、彼の「ロースかつ丼」も見るからに美味しそう。



ここっ、いいっ!♪
と、テンション高く、「ちょっと食べてみてよ」
と、出された丼の、玉子と玉ねぎとご飯のところを食べて見れば…

玉子の味付け具合に、とじ加減、
さらにご飯が、もちもちふわふわでとても美味しい 。

「今度は、ヒレカツ丼を食べてみよう♪」
と、早くも彼から次の訪問を約束されたようで、これがうれしく…



さらりとした熱々蕎麦湯で、じっくりと余韻に浸りながら、
改めて思う、「玄そば」も「磯切り」も、そして天麩羅まで…
すべて満足、又是非、是非訪れたい 。

と、二人満喫してお勘定をと席を立つと…



「無農薬で作っている野菜なんですが、よかったら（＾＾）」
と、女将さあん、うれしすぎますっ、お土産まで…。
珍しい、四角豆が頂けて、すっかり感激。

ご馳走様でした～

秋風吹き始めたら、今度は、「けんちん」も食べにきますっ♪

Thori-Tung さん、情報ありがとうございました～

ごめんね、又お留守番、寂しかった？


帰ってきたら、すっかり甘えっ子のりん。

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