つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「まつや」 きつねそば
    2012年10月12日 (金) 19:32 | 編集

    10月も半ばにさしかかり、いよいよ今年もあと二か月半。
    急がねば…、今年こそ、吉「まつや」種物制覇を達成せんと。

    12-2-13 店

    と、やや焦る気持ちで向かった、東急百貨店9階フロア niko.gif

    吉祥寺 「神田まつや」吉祥寺店

    下の階の催事場帰りのお客さんが、ちらほら寛ぐ店内で、

    12-10-12 サケ

    ようやく秋風も吹き始めた今日この頃、
    熱燗の美味しい季節になってきた…futt.gif

    12-10-12 とろ

    いつもの「お新香」と迷ったが、
    充てには、いつもと趣向を変えて、「わさび芋」

    12-10-12 とろたべ

    ねっとりとろ~りふわっふわ。
    んー、この「わさび芋」、さすが「まつや」、とても美味しい futt.gif

    と、しばし、ぽちくりぽちくりわさび芋をつつきながら、
    どうもこの所、調子の悪いデジカメをなだめなだめ…

    12-2-13 品そば

    未食のお蕎麦も、あとわずかになった中、
    今日は、前回から決めていた「きつねそば」を迷わず注文。

    12-10-12 そば

    程なく出された丼の中には、何本かの葱がひらりと舞い、
    丼を埋めるように盛られた、三角のお揚げがたっぷり6枚。

    12-10-12 そばあぷ

    まずはこの汁を口にすれば…、
    あ゛~、やっぱりこのお汁は美味しいなあ futt.gif
    東京もんにとっては、切り離す事のできない、この甘辛の汁の味わい。
    そのなかに、きちんと出汁が染み、飲み干せる濃さ。

    12-10-12 そばたべ

    中の蕎麦は、熱々汁に浸っても、心地良い腰を残し、
    すすすっと汁と共に喉をすべりおちて行く。
    やっぱり「まつや」の温蕎麦は美味しいな ぁfutt.gif

    12-10-12 あげあぷ

    と、幾度か手繰った後で、ようやくお揚げを口にすれば、
    しっとりと甘辛く炊かれた揚げは、ほっとさせられ、
    しみじみとして疲れを癒すような、安堵感。

    蕎麦と一緒にほうばれば、この揚げと蕎麦が混然一体となる旨みに、
    しゃきっとしてねっとり甘みのある葱も旨し。
    「たぬき」もいいけど「きつね」もいいなあ…。

    と、今日も汁一滴残せず頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    「きつね抜き」が出来るとしたら…
    このお揚げで熱燗、頂いてみたいなあ。



    12-2-13 ご馳走様
    「神田まつや」吉祥寺店

    武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
    吉祥寺東急百貨店9階
    0422-22-1722
    11:00~21:00
    定休日:東急デパ-トによる




    2012年 8月23日 「冷きつねそば」
    2012年 6月27日 「小鉢そば」
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    2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
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    2007年 5月15日 「かき玉そば」
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    2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    職歴書の書き方様
    ありがとうございます♪
    2013/02/14(木) 11:05:00 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    とても魅力的な記事でした!!
    また遊びに来ます!!
    ありがとうございます。
    2013/02/13(水) 11:40:03 | URL | 職歴書の書き方 #-[編集]
    DW様
    本当に・・・・(u_u*)~、いいですよねー。
    これで、とりわさが復活してくれれば、言うことないのですが。
    それはそうと、鴨南蛮、も、今年は私も食べなくちゃ、ですね(^^;
    2012/10/22(月) 08:51:29 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    我が家に近い
    「まつや」は、いつ行っても素晴らしいですね。鴨南蛮を始めたら、行こうっと。今年は「鴨南蛮」を攻めています。
    2012/10/21(日) 21:53:50 | URL | DW #-[編集]
    よしの様
    きつね抜き、ねっねっ、熱燗に良さそ~なアテでしょ(^^)。

    ありっ!こっこれは私とした事がががっ。
    過去録みたら、玉子とじが抜けてる??
    食べているはずなんですが、なぜに…!!!

    焦っ焦っっっ
    2012/10/19(金) 10:07:45 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    なるほど
    キツネ抜き、ですか!
    甘辛の揚げ、マッタリとした葱~!
    実によさゲですね。(感心
    汁がまた辛すぎず良い出汁が効いており、涎モノです。
    (エコでヘル!economic & healthy

    ところで、全品制覇に向けて、というところで、かつて
    「玉子とじうどん」というのが征服リストに入っていたのを拝見。
    うどんも美味い所はありますからねえ。
    …寒い日に温かいうどんもいいなあ。❤❤~

    2012/10/18(木) 16:58:59 | URL | よしの #-[編集]
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