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    つれづれ蕎麦 
    東長崎 「蕎麦切りや」
    2012年10月23日 (火) 21:46 | 編集

    暑さも凌ぎ、ちらほらと目に留まる「新そば」の文字。
    去年、ふと出会ったあの蕎麦が、忘れられずにいながら、
    そうか、もう1年過ぎてしまってたんだ…futt.gif

    と、池袋での少々伸びた仕事明け、ふっと向かった東長崎。

    12-10-23 旗

    晴れたと思えば雨が降り出す、落ち着かない天気の中、
    駅前のささやかな商店街を、ぼんやりと歩いていくと…
    程なく見えてくる、記憶が蘇る「手打ち蕎麦」の旗がひらり。

    12-10-23 店

    その後ろに、大ぶり紺地の暖簾がゆったりと下ろされた、
    飾り気のない小さな間口からは、飄逸とした空気が漂っている…futt.gif

    東長崎 「蕎麦切りや」

    12-10-23 産地

    一歩二歩とゆっくりと近づけば、「新そば」の貼り紙に、
    産地は、北海道「秩父別」。

    既に3時も回った、遅い遅い昼下がり。
    一度伺っていたとは言え一年ぶり、どきどきしながら暖簾を潜れば、
    「いらっしゃい」とカウンターから迎えてくれた、ご主人の笑顔が柔らかい。

    以前感じた、張りつめたような空気はなく、
    角が取れたかのような、穏やかで和やかな笑顔。

    常連らしい男性が、ビールを前に寛いでいるのを見て、
    途端に、肩の力もほっと抜け、カウンターに腰を下ろす。

    12-10-23 品ボード

    ここで、蕎麦前をしてみたいと、ずっと思っていた今日。

    えっと、お酒は…、と前のボードに目を馳せながら、
    雨が降ったりやんだりで、やや肌寒く、
    「あの…、熱燗、ってありますか?」
    とそっとご主人にお聞きすると、

    「あー、お酒、今やめてるんですよ…」
    の言葉に、一瞬クラリ、えええええ~っっm002.gif

    12-10-23 品さけ売り切れ???

    よく見れば、確かに、確かに…
    「地酒」の文字の上には「売切」の貼り紙がっ。

    残念すぎる、ここで、ご主人のお話し聞きながら、
    …の、蕎麦前を楽しみにしてきたのに…hanamizu.gif

    とがっくりとしていると…
    「もしちょっと待ってもらえるなら、家に「大信州」があるけれど」
    の言葉に、松本「大信州」は好きなお酒 m001.gif
    ま、待ちます、待ちますともっ。
    何よりも、「ここで飲む」ことが私にとって貴重な事。

    ぢゃっ、ちょっと待ってて…
    の言葉を残し、自転車にまたがってくれたご主人。
    うれしすぎです~っ、ご主人(涙)

    12-10-23 ビア

    …と、待っている間に、と頂いていた小生ビール(^^;)

    12-10-23 ビアあて

    充てに出された、美味しい「鯛入りちくわ」に、
    にんじん、せろり、胡瓜の漬け物を頂きながら、

    12-10-23 品温

    落ち着いてぐるり見渡せば、、お蕎麦の品書きがものすごく増えている bikkuri.gif
    これまでなかった、温蕎麦がいくつも貼られ、
    さらに「豚きのこ汁」など、気になるメニューが何枚も。

    もり汁にも拘っていたご主人、ここの「かけ」も気になるなぁ、
    と見ていると程なく、お酒を携えご主人ご帰還~onpu.gif

    12-10-23 酒瓶

    長野松本のお酒、「大信州」純米吟醸、

    12-10-23 酒

    「冷やで」とお願いすれば、並々零し注いでくれ…

    12-10-23 酒あて

    これにもすっと添えて出される、茗荷の和えられた蕎麦味噌。
    ああ、この一杯が、いつも以上に殊更美味しい futt.gif

    …と頂きながら、常連のお客さん含めて、すぐにあれこれとお話し。
    蕎麦の事、蕎麦打ちの事、お酒の事などなど。

    12-10-23 新あ酒

    「明日からまた、こんなお酒も入るから…」
    と見せてくれたリストに、うれしくなっていると、

    12-10-23 いか

    さっと炙り出して下さった、「蛍いか畳干し」。
    肝ごと干された蛍烏賊の乙な旨さが、酒の充てにたまらなく、
    クイクイと進んでしま~う buchu-.gif

    と、話している間に、唐突にふと、「そういえば…」と、
    一年前に来た私を思い出して下さったご主人。

    12-10-23 たいらがい

    「確か、平貝が好きだったよね」
    と、すっと出された、大好物「平貝のお刺身」

    12-10-23 たいらがいたべ

    う、うれしすぎですっ、ご主人っっ naki.gif
    と食べてみれば…、ん~っ、これは、美味し~いっ。
    しゃくっとした品のある食感に、貝の甘みに旨みが濃厚 love.gif

    ついつい半合、お替りをして…

    そろそろ、楽しみにしていたご主人のお蕎麦を頂きたい niko.gif

    12-10-23 そば

    お願いすれば、颯爽と釜に向かい、程なく置かれた、
    以前頂いた蕎麦とは、姿がらりと異なる、極細の蕎麦。

    12-10-23 そばあぷ

    かなり細めの蕎麦でありながら、その断面のざっくりとした穀物感。
    30メッシュ篩いの蕎麦粉、十割蕎麦の精緻な姿に見入り…

    12-10-23 そばたべ

    ざっくりと手繰り上げれば、新蕎麦とは思えぬ、ふっくらとした香り。
    口にすれば、シャンっとした端然とした腰が気持ちよく、
    その瞬間、すっと喉を消え落ちて行く。

    飲んだ後に、なんて清々しく心地いいんだろう…
    手繰るうちに、くうっと鼻の奥にじわじわと香ばしさが残る。

    細切りながら、くっつきダマになることのない素晴らしさ。
    十割ならではの、繋ぎ感全くない上に、どっしりとした重さなく、
    軽やかでしなやか、これは…、これは美味し~いっ love.gif

    汁は、以前に増してまろやかで深遠なる旨みがあり、
    そっと蕎麦をささえ、香ばしさに輪をかける。

    美味しい、前回とは違う蕎麦だけど、これ又美味しい。
    しかも、後に感じるのは同じ気持ち。
    この蕎麦、もっともっと、食べていたい futt.gif

    と、気付いたら食べ終え、熱々蕎麦湯をしみじみと頂いてると…

    12-10-23 ようかん

    すっと出して下さった、甘味の「自家製羊羹」。
    食べた後の甘さがうれしく、しっとり小豆が美味しい。

    念願だった、ご主人との会話が何よりもうれしく、
    和やかで心温められた、午後のひと時。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    止んでいた雨は又降り出し、しんしんと寒さが増す中で…
    寒さなど気にならない程、心はほっこり。
    又是非訪れて、今度は暖かいお蕎麦も食べてみたいな futt.gif


    12-10-23 品そば
    「蕎麦切り屋」

    豊島区南長崎6-22-2
    03-3953-8799
    11:30~21:00(火・水~金・日)
    11:30~売切仕舞(水・土)
    月曜定休
    禁煙(と思う)



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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    ここは夜の方がよさそうですね(*^-^)。
    2019/03/27(水) 09:05:02 | URL | yuka #-[編集]
    なので、池袋に出て、「〆蕎麦 フクロウ
    」に初訪問したのですが、ここでも蕎麦売
    り切れと言われ、この日空振り三振バッタ
    ーアウトでした。こんな日もありますよね。
    でもここで肉水定食を食べましたが、その
    味からここのお蕎麦は期待できそうと思い
    ました。ただ手ごね機械切りだそうです。
    あと昼はランチメニューだけなので昼呑み
    には適しません。
    2019/03/25(月) 00:08:52 | URL | gun #-[編集]
    gun様
    そうなんです。移転して、行こうと思ってた矢先に閉店されたそうです。残念です。
    2019/03/24(日) 13:30:21 | URL | yuka #-[編集]
    お店なくなってます。
    2019/03/22(金) 11:22:40 | URL | gun #6fwIY24o[編集]
    ゆかりん様
    子供の頃に、ここで…。
    懐かしいですよね、そういう場所って。

    今は、駅も二階建ての立派な駅になっていますよん。
    ぜひぜひ、こちらのお店も(^^)。
    きっと気に行ってもらえると思います。
    2012/10/29(月) 10:05:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    KITON様
    そうだったんですってねえ…

    私も初夏のあたりに行ってお店が閉まっていたので心配していたんです。
    あったかいお蕎麦、気になりますよね(^^)。
    私も、次回はそれをお目当てに行ってみようと思っています。
    2012/10/29(月) 10:04:31 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    せっち様
    よかった…(^^)

    そうなんです、そうなんです、
    蕎麦はもちろんですが、お新香も羊羹も美味しくて。。

    それより、下落合のケーキ屋さんが気になります♪(知らなかった…)
    2012/10/29(月) 10:03:09 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    sino様
    お久しぶりです♪
    まあ、東長崎で??
    昼間で有れば、ぜひぜひ(^^)。
    ちょっと謎めいた感じも、たまらないですよ~。
    2012/10/29(月) 10:01:24 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    良いですねー♪
    こんにちは!
    風邪は良くなりましたか~?

    東長崎は自分が生まれてから小学校2年まで暮らした町なんです。
    今ではこんなステキな蕎麦屋さんがあるのですね!
    懐かしいので行ってみたくなりました(^o^)丿
    2012/10/28(日) 09:59:43 | URL | ゆかりん78 #Yeo7tFSE[編集]
    皇室や糸屋ゆかりの大根焚と粕汁
    昭和16年正月頃からラジオ放送を通て台湾、朝鮮、満州等を除く日本全土に
    M.43が名と共に6代前(寛政3年生)から伝統相続した
    尾形光琳直筆の小倉百人一首で
    T.4が=上の句=を詠いS.13やS.10にS.14などが=下の句=を競い詠む
    源氏伝統の連歌の真似事(勉強)で団欒する様子などが
    一挙生放送されたのを御存知ですか。



    昭和20年までは日本の戸籍、旅券も国際標準で民族・身分欄が有
    君主国家に相応しく
    昭和22年迄は主権者に対する罪(大逆・不敬)も有ったのを覚ていますか。

    昭和40年代頃まで傷痍軍人を騙る物乞を見掛た事を覚ていますか。
    2012/10/27(土) 16:47:13 | URL | 環境大学新聞 #/.OuxNPQ[編集]
    病み上がり
    こんにちは、カキコミはしていませんがいつも見てますよ。

    私も先日行ってきました。
    ここの親父さん、7月頃から大病をして休んでいたので、生き返ってきてまた美味しいお蕎麦を食べられて私はHAPPYです。
    暖かいおそばが出てきたんですね、行ってみなければ!
    2012/10/27(土) 11:54:44 | URL | KITON (板橋在住) #pFxYuPws[編集]
    わっ.。゚+.(・∀・)゚+.゚
    24日、子供の誕生日
    下落合の「エーグルドゥース」でケーキを・・
    もちろん、お昼は「大はし」で・・にこにこ
    ガーン!ショック・・両店とも水曜は定休日
    リサーチしなかったもんねぇ(;へ:)

    車だから・・東長崎近いGO~w
    わお~一日違いでしたフフ
    お蕎麦も、お漬物も、羊羹も、
    ご主人同様、やさしい味でした(*'∀`*)ニコ
    2012/10/27(土) 10:02:02 | URL | せっち #WOq6nlhY[編集]
    おお、これは良い情報嬉しいです。
    落合南長崎駅近辺で昼営業のお蕎麦屋さん探していました。
    是非とも伺わねば!
    2012/10/27(土) 09:27:45 | URL | sino #-[編集]
    いざ酔い日記様
    お久しぶりです♪

    ぜひぜひ、こちらも。
    大丈夫(^^)。
    この日の次の日には、載せた写真のお酒のリストが入ると言っていたので…

    又、ご一緒できるのを楽しみにしています。
    2012/10/27(土) 07:27:41 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    隣駅~
    ご無沙汰しています。いざ酔い日記です。
    と云いつつ・・日々拝見しております♪

    東長崎は隣駅ですので・・・こちらも存在!?は存じ上げていましたが未訪です。

    家までお酒を取りに行ってくれるなんて・・・
    とっても素敵なご主人ですね~(#^.^#)
    いまやめているお酒は・・・新しいのが入ると云うことは再開なんですね!?
    訪問のポイントはそこに掛かってる!?・・ので気になります!!
    2012/10/26(金) 12:00:48 | URL | いざ酔い日記 #I9hX1OkI[編集]
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