期待を胸に扉を開けば、入口すぐ横には電動石臼。
その奥には、古民家ロッジ風の温かな土間が広がっている。

煌々と熾る暖炉を囲み、木の切り株の椅子が置かれたテーブル二卓。
小上がりには、丸太のテーブルが置かれ、
その奥には、囲炉裏を囲んだテーブル席。

ぐるり見渡している私に、すぐ迎えてくれた田舎の親父さん風ご主人。
「寒いから、こっちがいいよ～（＾＾）」
と、親しげに暖炉近くのテーブルに招いてくれ…



「韃靼そば茶です」と、続いて奥様がお茶を出して下さり、
すすり口にすれば、この蕎麦茶がとても美味しい 。



今日も凍えるような寒さの中、熱々のお茶が本当にうれしく、
置かれていた品書きを見れば、至ってシンプル。

ええっ、常陸秋蕎麦、自家製粉のそばが500円っ?!
しかも、茨城の今朝は氷点下、「けんちん」の文字が魅力的。
即効、「つけけんちん」に決め、彼は「天もり」を選び注文～。

待つ間に、改めて店内を眺めれば、
珍しい、古い農機具などがところどころに置かれ、
そこから放つ空気が、田舎の長閑な気分を盛りたてる 。

温もり溢れた太い柱に梁の下でのんびりと待っていれば…



程なく目の前に置かれた、二つのお盆。



おっ、これは美味しそうっ 。



挽きぐるみほのかにグレー色帯びた、均一に断たれた幅広の平打ち。
中には、ぶつぶつ様々な色合いの、欠片に粒がびっしり。



まずはそのまま、手繰り口にすれば、
もちもちっとしたしっかりとした歯ごたえに、
気にならない程度の心地のいいざらつき。

平打ちというのは食べやすく、素朴な蕎麦の良さがあり、
噛みしめれば、新蕎麦らしい爽やかさに甘みがじわ～り。
こ、これは、美味しいっっ



横には、ほかほか湯気立てる熱っ熱っのけんちん汁。



そろりと浸せば、途端に暖まった腰のしっかりとした蕎麦が、
ほろりと解け、甘みがさらに濃厚に広がる 。

べっ甲色になるまで煮混まれたとろりとした大根に人参、
ほっこり里芋に牛蒡などがごろごろ入り、
そのままで、蕎麦と一緒に口にほうばり…と、これが旨いっ 。



一方彼の頼んだ天麩羅も、実に美味しそう。
「これ、美味しいよっ♪」
食べてみてよ、と言われもらった天麩羅は、
衣軽やかさっくりと揚がり、確かに、この天麩羅もとても美味しく、
さらに、もり汁も又美味しい。
出汁の奥深さあり、まろやかな味わいで、これもいいなあ 。

田舎風の蕎麦が苦手な彼も「うんうん、旨い」と満足そう。
しっかり量もあった蕎麦なのに、もっと食べたいと思う程 。



頃合い見て出された蕎麦湯も、しっかりと白濁し熱々。
けんちん汁に注ぎ、ゆっくりと味わっていると、

話好きのご主人、「カーナビ出なかっただろ～？」
と話しかけてくれながら…
元は大工で、ひとつひとつ自分でこの建物を作ったのだそう。

さらに話は続き、自分の畑で栽培されての、自家収獲、
磨きに製粉を全部一人でやられているそうで…
す、素敵ですっ、ご主人

茨城弁丸出しの言葉がとても懐かしく、
もっとお話しをしていたいような気がしている中、
ぞろぞろぞろとお客さんがご来店。

馴染みのお客さんのようで、交わされる会話が微笑ましく…

ご馳走様でした～

田舎の山の中で出会いたいと思う、
まさにその通りの素朴な蕎麦。
ご主人の人柄も楽しく、又ぜひ、訪れたいな…

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