戸を開けると、まずは打ち場があり、その横には「本日の打ち手」と看板が。ここは、日によって打つ人が違うのかな･･･？と案内される間にちょっと思う。

平日の昼過ぎ。近くのサラリーマンであろう人たちや、ＯＬ、主婦などでほぼ満席。

適度に明かりの落とした店内に、カウンターからの光が透り、雰囲気はいい。テーブル席が５つほどであろうか･･･。

1人であると告げると、丁度空いていた窓に面したカウンター席に通される。

ちょっと、隣との空間が狭いのが難だけど、窓からはこの坪庭の景色が眺められて、一人で寛ぐにはいい席だなぁ。。


品書きは割りと多め。

蕎麦は、せいろと田舎の二種類。休日のみ「変わりそば」があるらしい。
定番のメニュー以外に、「平日のお昼の膳」として「遊膳」4種類の料理とせいろや、天せいろが割安であるよう。

ん？この「選りすぐりの料理4種類」の「遊膳」いいな～･･♪と思ってみてると、
「本日は『游膳』が終わっております」　･･･とのことなので、「せいろ」と「田舎」の「二種盛り」を頼むことに。。

持っていた本に目を通しつつ、しばし待って、まずはつゆと薬味が出される。

とても丁寧に切りそろえられたネギ、そして山葵と大根おろし。つゆを舐めると、上質な鰹の風味のする、まろやかな辛口のつゆでおいしい。


そして････、又またしばらく待ち･･･
（周りを見ても、どうやら、ここは出てくるのに結構時間がかかるらしい）
「二色もり」が目の前に置かれる。


長方形の箱型の蒸籠に盛られたり、変わり蕎麦がある･･･ということは一茶庵系か？
だが、ここは二つ山で二種が盛られ、どちらも、かなり透明感のある蕎麦。おいしそうだっ　

まずは「せいろ」を･･･。エッジの鋭い、腰のしっかりとした蕎麦。もちもちというよりは、歯当たりのいい感じの蕎麦で、飲み込むまでに蕎麦の風味が立つおいしいもの。これはなかなか･･･

粗挽きの粉を混ぜているのか、ところどころに蕎麦の破片が散り、勢いがありながら、上品な蕎麦。



そして田舎。見た目は切り幅が同じかと思ったが、手繰るとこちらはやや太め。黒味が濃く、腰もかなり強い。喉越し･･ですするというよりは、しっかりとかみ締める蕎麦。これの風味はさらに濃い。

しっかりした田舎蕎麦が食べたくなったらたまらないだろうな･･･と思う。これで、温蕎麦を食べてみたいような。


見ていない　ようで、きっちりと頃合を（ほぼすべてのお客さんにそうであったように）見計らって蕎麦湯が出される。
ナチュラルに白濁した蕎麦湯で、つゆを薄めるとこれが非常においしい。つゆのレベルの高さが伺える。蕎麦湯のみでの、おいしい。。

う～ン･･･これは、いいなぁ。。
あー、もっと早く来ればよかった･･･。

お勘定に立っている女将さんは、とてもにこやかで気持ちがよく、ちょっと尋ねると、北海道の沼田を中心に２，３箇所の蕎麦を使っているという。そう！壁には、「新そば」の張り紙も。
もうすこし、尋ねたいこともあったけど、後ろからお勘定をするお客さんがやってきたのでちょっとだけ。。

おしっ、今度はちょっと早めに来て、是非「遊膳」を頂こう。あと、鴨つくね、エリンギなどのきのこの温つゆの「秋せみ」も非常に興味が･･･。
これは、ちょっと通わせてもらおう～っと♪

＊おしな書き
せいろう 750円、田舎　850円、二色 900円、三色（土日限定）1,200円
鴨せいろう 1,400円、ランチ天せいろう 1,200円、秋せみ 900円（季節限定）
二枚もり 1,200円、ランチ「遊膳」1,000円、蕎麦楽膳 1,900円

つまみ定番400円から～･･･
菊自慢、〆張鶴、宝剣、篠峰、長珍、賀茂金秀、豊盃、550円～


手打蕎麦割烹　手打ちそば、地鴨、天ぷらをあじわう店
　山せみ

渋谷区上原1-17-14　上原ハウス001号
03-3460-6463
11:30～15:00 / 18:00～22:00
年中無休

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