つれづれ蕎麦 
    神保町 「静邨」 玉子切りの「玉子とじそば」
    2013年02月19日 (火) 21:32 | 編集

    朝方の仕事後、お昼を取る時間もなく向かった打ち合わせ。
    何とか無事済み、終了したのは午後3時すぎ。
    ほっとした途端に、お腹がすいた…m002.gif

    神保町でこの時間で、となったら…
    先日伺って、すっかり気に入った「静邨」さん niko.gif

    13-2-19 店

    こんな時に、中休みなしのお店は本当に有難い…futt.gif

    神保町 「石臼挽自家製粉 手打蕎麦処 静邨」

    3時を回って開いた店内は、ゆるりとした空気。
    年配の男性客に、女性客一人など、
    まだ何人かのお客さんがいるのにほっとさせられ…futt.gif

    13-2-19 品酒

    おばあちゃまに迎えられ、雪が舞う寒い寒い昼下がり、
    真っ先にお願いした、熱燗一合。

    13-2-19 酒

    にっこり出された、瓶ごと温められた熱燗には…

    13-2-19 酒あて

    漬け物好きには嬉しい、お通しの「お新香」が添えられて…

    13-2-19 品つまみ

    美味しい白菜の浅漬けを口にしつつ、
    「酒の肴」の品書きを眺め、何か暖かいものが食べたくて…

    13-2-19 なす

    お願いしたのは「茄子の揚げ出し」niko.gif

    13-2-19 なす2

    一個分丸々揚げられた茄子は、とろりとした果肉が甘く、
    たっぷりの大根おろしがかかり、美味しいなあ futt.gif

    長閑で、ゆったり、何とも言えないここの空気感が心地よく、
    しばし、まったりとさせて頂いて…

    13-2-19 品そば

    今日は、前回来た時から思っていた、
    あの太めのしっかりとした腰の蕎麦を、温蕎麦で食べてみたい niko.gif
    温蕎麦といえば、、まずは「玉子とじ」。
    早速お願いすれば…

    13-2-19 たまご

    「お待ちど~さまぁ~
    と程なく、おばあちゃまが運んで下さる。

    13-2-19 たまごあぷ3

    黄身と白身の描くコントラストが美しく、
    早速蓮華で汁を口にすれば、ああ、これは美味しい futt.gif

    すっきりと柔らかくほのかに溶け込んだ玉子が滋味深く、
    飲み干せてしまいそうな、優し~い味わい。

    13-2-19 たまごたべ

    ではっ、と早速蕎麦を手繰り上げれば…
    んんんっ?、蕎麦が細い a.gif?

    「せいろ」の蕎麦とは違う姿に、慌てて品書きを見れば、
    暖かい蕎麦は「卵切蕎麦」、と違うよう。
    「せいろ」のしっかりとした腰の蕎麦とは違い、
    ほろっと解ける腰に、するるるるっと落ちる喉越し。

    これも美味しいけれど…
    あの、がっしりとした「せいろ」で温蕎麦食べたかったなあ hanamizu.gif

    13-2-19 たまご海苔

    とは言え、さっくりと混ぜ作られた玉子とじは、
    どこか「月見そば」の趣もあり、下にはとろりと溶ける海苔が敷かれ、
    これも、手繰るのが止められなく、美味しくて…

    13-2-19 ご馳走さmあ

    汁まですっかり飲み干し、完食~onpu.gif

    ご馳走様でした~hahha.gif

    今度は、又、あの「せいろ」を頂こう。




    13-2-19 暖簾
    蕎麦好し 酒も肴も 友に好し
    石臼挽自家製粉「手打蕎麦処 静邨」

    千代田区神田神保町1-27
    03-3292-0275
    11:00~21:00(土~15:00)
    日曜・祝日定休
    禁煙(と思う)



    2013年 1月15日 学生街でしっぽり、「おしんこ」で熱燗「せいろ」


    テーブルの下からそっと忍んでくるのが、最近のりんの得意技niko.gif

    13-2-19 りん1

    13-2-19 りん2


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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    えっ、ほんとっっ?
    あ、でも体重はあまり変わってないので、冬場は毛がもさもさしてるからかも…(^^;

    でも、そこまで見ててくれてるなんて、とてもうれしいです!♪
    2013/03/02(土) 09:43:19 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    むすめ様
    お腹に余裕があれば、やりたいです♪
    2013/03/02(土) 09:41:52 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    りんちゃんちょっと顔、丸くなった?
    2013/03/01(金) 21:39:30 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    二杯食べたらいいと思います(笑)
    2013/03/01(金) 11:10:01 | URL | むすぬ #-[編集]
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