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    つれづれ蕎麦 
    銀座 「湯津上屋」②
    2005年10月15日 (土) 23:06 | 編集
    せっかく銀座にいるのだし・・・
    久しぶりに訪れてみようかな。もしかしたら、そろそろ新そばかも・・・
    PA150160.jpg
    目印はこれ。。

    道路に、ぽつん・・と、
    ひょんと置かれた灯篭。


    そして、この前のほっそい路地を入ると・・・


    PA150161.jpg
    見ててくる、風流でそしてこじんまりとしたお店。

    ここもやっぱり隠れ家のようで
    大事にしたいお店・・・

    「湯津上屋」

    中休みもなi、貴重なお店。




    土曜の昼下がり・・
    がらがら・・と、戸を開けると先客はなく、お店を独り占め。
    PA150163.jpg
    カウンターは3席くらい?
    テーブル席がふたつと、扉の中に打ち場があるだけ。

    なんだか、ふいっと身を隠した気分で、ここはやっぱりとても好き。

    一番端っこに腰をおろし、やっぱり今日もここの「もりそば」をお願いする。

    「新そば」の文字はどこにも見当たらない・・ここはまだかな?
    なんて、思ってる矢先に目の前におそば。。

    PA150164.jpg

    んー、ここのそばも久しぶり。
    見るからに、星の散りばったそばはうれしい。
    PA150165.jpg
    待ちかねて、口に含む。

    ん・・・?
    今日はちょっとゆで時間が長かったか・・・コシが今ひとつ。おかしい。。ここはもうちょっと・・・。
    風味は、いいから、それがすごく残念。


    つゆは、出汁のおいしい文字通りの辛口のもの。
    これは以前と同じ。いいねぇ。。

    ただ・・・、ちょっとそばが、今日は・・・おかしい。
    かなり短めで・・うーん。。
    たまたまなんだろうけど、これはかなり残念・・・。
    んんんんー・・。

    まま、蕎麦湯はおいしく頂き
    「新そばは・・」とたずねると、今月の末あたりからとのこと。
    ここは、会津のそばを使ってるそうで。

    よし!じゃ、また・・・
    新そばになったころきてみよう・・・。
    今日は、ちょっと調子が悪かったんだろう。
    ここは、もっともっといいそばを出してたんだから。。ま、こういうこともあるよね・・。

    *お品書き
    せいろ 700円、とろろ 900円、つけ天せいろ 1,100円、
    鴨せいろ 1,100円、天せいろ 1,400円
    花巻 800円、卵とじ 800円、鴨南そば 1,200円、
    天ぷらそば 1,200円、地獄 950円
    蕎麦豆腐、醤油漬け 各400円、板わさ、焼のり 各500円、
    出し巻き 600円、かき揚げ 500円、そばがき 800円、鴨焼き 1,000円



    PA150162.jpg

    手打そば 湯津上屋

    中央区銀座1-22-14
    03-3567-0838
    中休みなし。月曜休



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    コメント
    この記事へのコメント
    ケニー様
    確かに、5人は難しいかも・・(^^;;

    「野中」さんもいいですよっっ。
    今、私もまた、再訪したくているところです。
    (駅からかなりあるのが、ちょっとネックではありますが・・・)

    成富さんもぜひ!
    ケニーさん、銀座にもよく行かれるんですね(^^)
    2007/05/25(金) 23:34:56 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    こちらにも。
    今週、こちらにもお邪魔しました。18時前に電話を入れて、10分で行きますと言うと、「大丈夫です」とのお返事。いそいそと細い路地を曲がると、ありました。一人なので、カウンター(計5椅子)の一番奥に。でも5人座るのは無理ですね。多分、間を空けながら3人が限度かもしれません。
    他にお客さんは会社の先輩と後輩のような3人組。それなのに、その後、来る客、来る客、皆、予約で一杯と断られていました。人気のほどが分かります。
    一人ですから、飲んでつまんで、天もりで〆て一時間。美味しい天麩羅とお蕎麦でした。外に出ると、二人ほど待っていました。また行きます。
    土合やぶへのコメントの時に忘れましたが、どちらも近い「法師人」には家族で時々、「野中」はまだです。タバコに弱いので、次は全席禁煙の成富かなって、思ってます。
    2007/05/25(金) 13:11:11 | URL | ケニー #-[編集]
    >たろうママさま
    すっかり、花まきにはまっちゃってるみたいですね♪。
    でも、花まきもいいですよね~。
    ・・・・と、いいつつ、私はまずはとじそばかも・・。
    あと、「地獄」がやっぱり気になるのです。

    >Takaさま、
    コメントありがとうございます。
    そうそう~(^^)、ここの若美人女将さん・・・
    女の私でさえ・・・(#^^#)ってなりそうなくらい、素的。。
    んーんー、やっぱり、近いうちに再訪しなくちゃっ・・
    2005/11/13(日) 23:23:31 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    takaさま、はじめまして。
    ぜひ花まきそば、いただいてみてください。
    のりを散らしたおそばなんです。
    温蕎麦のおだしと海苔の香りがあいまって、とっても美味しいのですよ。

    お店のつくりがおばあちゃんのおうちに似ているとは・・・素敵ですね。
    こちらのお店の中の雰囲気は私もとても好きなんです。
    2005/11/13(日) 16:48:25 | URL | たろうママ #LxvN8XNM[編集]
    行ってきました
    先日、行ってきました♪
    もりはとっても美味しかったです。
    花まき?ってまだ食べたことがないので、次回、挑戦してみたいと思います☆
    ここのお店の造りが、ばあちゃん家の家造りと良く似ていたので、何だか懐かしい感じがしました。(ザラザラした壁とか、天井とか)
    あと、ここの奥さんはとっても和風な感じで素敵でした。噂では聞いていたので、恥ずかしくて顔を直視できませんでした(T^T)
    2005/11/13(日) 13:46:46 | URL | taka #-[編集]
    ここは花まきがあるんですよね。
    近々、食べてみたいと思っています。
    あるところで、衝撃的に美味しい花まきそばを食べて以来、私の頭は温蕎麦というと花まき♪になっています。
    こちらの花まきは、どんなかなあ…
    2005/11/13(日) 11:30:30 | URL | たろうママ #LxvN8XNM[編集]
    私もそう思ってるんです。絶対・・・
    多分・・そうだと思うんです。
    それまでに過去3回ほど伺ったときは、とってもおいしかったので・・・。
    新そばになったとのこと、又行って見ます♪
    ここの奥さんも、すっごい美人ですよねぇ(いつもうっとりしちゃうの)。しかも中休みなしがうれしくて。。

    そうそう、この辺りも「濃い」です(^^)
    2005/11/12(土) 12:56:28 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    よっぽど調子悪かったんでしょう。
    二、八では、相当の蕎麦だと思いました。
    会津のかなりの農家からの仕入れの蕎麦なんでしょう。
    ちょうど新蕎麦でしたので、香りもふわーとしていて、地元で味わえるような蕎麦でした。このあたりのゾーンは、ちょっと癖になりますね。
    yukaさんのおかげであります。
    2005/11/12(土) 10:51:43 | URL | 夢八 #-[編集]
    aqua_santa さま
    ここ、本当は(?)すっごくいいんですよー。
    あとは・・・流石?

    布恒で修行なさった「きだ」もよかったです。是非♪
    2005/10/27(木) 12:46:37 | URL | yuka #-[編集]
    銀座
    しばらく毎週休みに銀座に通います。水曜営業しているところでお勧めの蕎麦屋は何処でしょう?田中屋は行ったことがあります。今日は荒川区に立ち寄り蕎麦前を3杯も頂きフラフラになって帰りました(笑)来週は銀座で蕎麦食べて帰ろうかな~と思っています。ここも是非行ってみたいです。
    2005/10/26(水) 22:32:45 | URL | aqua_santa #fol219KY[編集]
    aqua_santa 様
    し、神出鬼没・・・。。でもないんですよぉ(^^;;
    私も同じですっ。。まだまだ、行きたいところだらけ。。
    そういえば、あそこの粗挽きは結構いいですよね。なんだか、上品すぎるくらいのお店だったです。
    2005/10/17(月) 09:13:01 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    まさに神出鬼没・・・
    本当に、思いつきっぽくあっちこち食べ歩いていらっしゃいますが行動半径の長さにいつも驚かされます。僕は本日やはりついでに寄ったのではありますが、数日前に行ったばかりのお店にまた行く程度の・・・所詮その程度の・・・結局その程度のこだわりでしかなくて・・・。でも面白そうだな~と思うお店は数限りなくあって・・・だから終わりのない探求はまだまだ続くからいいか!なんて無理やり納得しています(苦笑)それにしてもお見事です<m(__)m>
    2005/10/17(月) 00:43:07 | URL | aqua_santa #fol219KY[編集]
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