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    つれづれ蕎麦 
    鷺沼 「よしみや」
    2005年10月23日 (日) 22:17 | 編集
    たまった本を売りに行こう・・・となり、馴染みの梶ヶ谷の「Book Off」へ行くことに。何も梶ヶ谷じゃなくてもいいんだけど、梶ヶ谷Book Offの向かいにある花屋も目的だから・・・。

    それと、もう一つ。いつも行きたい、行きたいと思いつつなかなか足を伸ばせなかった・・・お店。
    「憩い」バイブルにも載ってる「よしみや」がお目当て
    PA230233.jpg
    246に出てた鷺沼駅方向の看板を曲がり、駅に向かう。
    ほどなく着いたはじめて見る鷺沼の駅は、洗練された感じで、東急線の駅独特のハイソな雰囲気が漂う。
    駅近くに車を止めると、すぐ近くのビルにお目当ての看板が♪


    ここだ・・・ここ! 「手打そば よしみや」

    PA230236.jpg

    あまり、ぱっとしないような・・「サンモール商店街」の地下に、ほっといい雰囲気の店構え。。

    ここかぁ 。。


    PA230247.jpg
    入り口のすぐ横には、打ち場があり、
    今ちょっと前まで打ってました・・という感じが漂っている。

    いやでも期待が高まりつつ、横の入り口の扉を開く。。


    午後2時すぎ・・・だというのに、ほぼ席は満席。
    ほぉ~、昼時は並ぶ・・・という噂だけど、為る程、入り口には名前を書いて待つウェイティングの椅子まである

    間仕切りのない、ひとつの空間にテーブルが8つ?程、整列して並ぶ店内。昔ながらの蕎麦屋の空気を残しながら品のいい感じで、こういう店が近所にあったら、そりゃ、ちょくちょく来ちゃうだろうなぁ。と思える。

    品書きを見ると、つまみ類もなかなか充実。「蕎麦とてんぷら」と名を売っているだけあって、天ぷらのメニューが特に充実してる。

    ま、一通り目を通しつつも・・・又しても♪ここでは決めていた「蕎麦」と「ミニ天丼」を頼む。
    PA230242.jpg
    接客もきびきびとしながら、気持ちのいい対応で、頼むと程なく、まずは薬味とそばつゆが出される。

    んーっ この箸袋の「憩」文字がいいなぁ~っ。。

    つゆは出汁があまり強くなく、なつかしいようなちょっと甘めの濃い目の汁。薬味は丁寧な仕上がり。


    混んでるようで、しばし待ち、まずは「せいろ」が置かれる。
    PA230243.jpg

    正方形の蒸篭に盛られたクリーム色の極細切りの蕎麦。
    ピンッとした感じで瑞々しい。
    PA230244.jpg
    口に含むと、超細切りながら、しゃきっとした腰。たおやかな・・・というよりは、ピンッとした感じで、するりとのど越しがいい。
    歯あたりのいい蕎麦で、飲んだ後によさそう。
    しかも、強烈ではないが、蕎麦の風味も豊かに香ってる。


    ちょっと甘め・・・と思ったつゆも、この蕎麦にはなんだかいい。多分、広い客層に合わせた・・そして昔ながらの味なんだろうな・・。

    と、ちょうど蕎麦が食べ終わるか否か・・の絶妙のタイミングで「ミニ天丼」。
    目の前にした瞬間から、天丼のいい匂いがしてたまらなく蓋を・・・。
    PA230245.jpgPA230246.jpg

    食べられるかなぁ…なんて思ってたけど、又かわいらしい量で、それに大正海老かな?の海老のてんぷらが3本乗ってる。

    これがおいしい♪。海老天の揚がり方はもちろん、海老の甘みがよく、しかもしかも、この天丼のタレが非常においしい。天丼のたれって、天つゆとは又別もんで、甘くなきゃおいしくないんだけど、この甘辛のバランス、濃さが絶品!。たっぷりとご飯にも掛けられているので、ぺろっと食べちゃった・・・。
    添えられた大根の葉の浅漬けも、しゃきしゃきっとしながら硬すぎず、塩加減も丁度いい。

    んー、これ、いいなぁ。この量だったら、飲んだ後でもちょっと食べられる量だし。。「季節のミニ掻き揚げ丼(生烏賊)」っていうのも食べてみたくなってくちゃう。。

    さすが・・「蕎麦とてんぷらの旨い店」だ。周りで食べてるてんぷらもすごくおいしそう・・。

    と、ナチュラルな蕎麦湯でほっとしながら、周りを見るとさまざまな年齢層の人たちが思い思い、ゆるりと憩いの時間を楽しんでるようす。
    ああ・・そうか、中休みのない店特有の、ゆったりとした時間。これってやっぱりたまらないなぁ。

    近所の人がちょっとうらやましくなり・・、
    さて…と、ホントの目的地に行かなくちゃ。。


    *お品書き
    せいろ 520円、とろろ 740円、天おろし 1,260円、鴨せいろ 1,380円、
    天せいろ 1,520円、かけ 520円、花まき 740円、小天丼 630円、小かき揚げ丼 630円、

    そば味噌 320円、魚沼の豆腐 320円、鳥わさ 520円、出し巻き玉子 740円、板わさ 840円、鴨ロース 950円など
    開運、源左衛門、越乃寒梅、久保田、高砂、真澄、天領 630円~


    PA230235.jpg
    手打そば よしみや

    神奈川県川崎市宮前区小台1-19-5 B1
    044-853-0753 
    11:30~20:00(L.O)中休みなし
    火曜、第二水曜休






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    コメント
    この記事へのコメント
    真秀様
    まあ、コミックにも登場してるんですね♪

    こちらは・・
    ぜひっ、昼蕎麦屋酒がしたくなってしまったお店です。
    駅からも近いので、私も、又・・・(^^)
    2007/02/12(月) 22:51:06 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    karadanokoe様
    コメントありがとうございます。
    私も、ぜんぜん知らなかったんですよね、こちらで。

    なかなか難しいこともありますが・・
    これからもよろしくお願いしたします。
    2007/02/12(月) 22:49:48 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ありゃ
    灯台下暗し。大正デモクラシー。
    yukaさんが行かれていたとは。

    鷺沼の「よしみや」さんてこちらでしたか。
    某友人から教わったコミック「ホロ酔い酒房」に頻出しているので...

    そのうち伺ってみなくてわ。
    2007/02/12(月) 20:23:30 | URL | 真秀 #p6owyR5Q[編集]
    行ってみました!
    こんばんは。karadanokoeと申します。
    鷺沼に行く機会ができたので、
    こちらの記事を頼りによしみやさんへ。
    たいへんおいしいお蕎麦をいただきました。
    ありがとうございました。

    写真、ダメなんですね。
    食べる前後に撮影して、お会計のときに
    張り紙に気付きました。
    ごめんなさい!って心の中で謝って、
    でもとくに注意は受けませんでした。
    これからはちゃんと事前に聞かなくちゃ
    と反省しているところです。
    2007/02/12(月) 19:49:56 | URL | karadanokoe #9yacDYbY[編集]
    知りませんでした・・・
    >ミズトリさま
    小田原の「星月」で修行なさっていたのですか・・・。それは知りませんでした。小田原に伺ったことはまだないのですが、国領の「星月」さんのおそばを、思い出しつつ、さらに親しみを感じてきてしまいます。ご主人、いまでも年に何度か修行をなされている・・・とも伺っていましたが。。

    小天丼、ちょうどいい量なんです。お勧めしちゃいます。
    2005/10/26(水) 04:41:39 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    此処も好きな店です
    yukaさん今晩は、

    小田原の「星月」さんで修行したご主人の打つ蕎麦は大好きです。
    蒸篭を520円で出している心意気がなんとも。
    しばらく伺わないうちに地酒の種類が増えたようですね・・・・・
    今度は是非小天丼も頂いてみましょう。
    2005/10/26(水) 01:49:42 | URL | ミズトリ #-[編集]
    写真は、良いけど
    いつもROMさせていただいております。
    ちょうど話しが出ましたので。

    別に写真を撮るのは、個人の楽しみ方なので
    構わないと思うのですが、
    フラッシュの光。
    あれは、正直勘弁して欲しいと思ってます。

    最近おの蕎麦屋は、少し暗めの照明にして
    モダンな感じにしている店がおおいですよね。
    折角、お店の雰囲気を楽しんみながら
    美味しい物をいただいているのに、
    フラッシュ、ビカビカで雰囲気ぶち壊しというのが時々あります。
    デジカメの撮影感度を上げればすむ話しだと思いますので
    撮影される方は、他のお客さんも入るのだということは、
    ぜひ意識していただきたいなと思います。
    2005/10/26(水) 00:33:37 | URL | 一蕎麦好き #p6owyR5Q[編集]
    蕎麦喰い師さま、ありがとうございます。
    それ、そのものが、同じ気持ちです。
    2005/10/25(火) 23:11:03 | URL | yuka #-[編集]
    私も 隠れ ファン
    これは、とある人とのメールで送った私の一文です。

    私にとっては昔々行った蕎麦屋の写真の数々・・宝物です。蕎麦屋に限らず「アピシウス」で撮った写真「福臨門」で撮った「吉兆」・・・ 全てが素敵な思い出であり、記録です。写真を撮るのがマナーのモラルの低下なのでしょうか?
    子供の頃の写真、家族皆で撮った、背伸びして行った高級旅館での写真・・・
    どれもこれも大切な宝物。
    旅館で写真を撮る時、了解を得ますか? 楽しい旅の豆腐料理屋で写真を撮るのに了解を得ますか?
    何で蕎麦屋では了解を取らなければいけないのかな?
    もともと蕎麦屋なんか、屋台ですよ。何でそんな蕎麦道みたいにしなければいけないのかな?
    三昧の頃の私は・・・多少そういった所ありました。
    でも、色んな蕎麦屋のオヤジさんと仲良くなり、知りました。
    どんな名店の店主も、私と変わらぬ、人。
    逆に蕎麦道みたいな人を嫌がっている人がほとんど。

    私はこのように考えております。
    2005/10/25(火) 21:08:09 | URL | 蕎麦喰い師 #ZEqp4aRo[編集]
    精度高いですね
    蕎麦掻き記行様
    HP見ました。あれだけの精度の高い写真だと大変ですね。
    僕のは、ほんの真似事ですから、お店も許してくれるのでしょう。
    確かにうるさいところはありますが、そう言うところは、著作権とか、料理のオリジナリティ、それから、設計デザイナーの問題も
    あるようです。
    それはいかんともし難いことですね。
    yukaさん、掲示板のような事になって、また、差し出がましい事になって、申し訳ありませんでした。

    2005/10/25(火) 18:18:57 | URL | 夢八 #-[編集]
    写真撮影
    こんにちは ROM させていただいてます
    たくさんの情報ありがとうございます
    私も写真のみで蕎麦掻き紀行をUPしています
    よしみやさんの場合私が伺ったときは店内にパソコン 携帯電話 写真撮影禁止の張り紙が2箇所にありましたので店内では撮影は行いませんでした  
    銀座1丁目のお店でも聞いたところ お断りしています とのことでしたので撮影いたしませんでした。私の経験ではそうしたお店が結構ありました
    この問題は難しい問題も含んでいると思いますが 私はお店の方針に従うつもりです。
    これからもよろしく  
    2005/10/25(火) 17:30:10 | URL | 蕎麦掻き紀行 #YkdS.OHg[編集]
    お写真
    いつもではありませんが、お聞きした方がいいなと思うお店では、お聞きしたりしてます。でも、ブログについては触れません。わたしも夢八さんと同じで、必ずしもブログに載せるかどうか、分からないこともあるので。
    あと、やはり、お聞きして断られたこともまだないです。わたしは蕎麦に限らず、結構お料理を写したりするのですが、今そういう人多いですよね。
    気になる時は、やっぱりちゃんとお聞きした方がお互いも気持ちがいいかと思います。
    2005/10/25(火) 15:44:55 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    そばがき様、
    私の場合ですが、とりあえず、係りの方に、
    テーブルに、最初の品、届いた時、
    写真とってよろしいでしょうか、とお聞きします。今まで断られた事は、まずなかったです。僕も商売してましたが、お断りした事なかったです。その時、HPに載せたいとは、言いません。大体、5店に、3店くらいは、HPに載せないケースがありますので。
    僕の場合、ブログではないので、編集などで多少時間掛かるので、あんまり特色の無い店だと、載せない時が多いので、かえって失礼になりますので、写真のお断りだけします。後は、下調べをした場合だけ、HPのお話させていただきます。
    yukaさんの写真、店内写真なんかどうされておられるのか、僕もお聞きしたかったのです。
    2005/10/25(火) 14:33:41 | URL | 夢八 #-[編集]
    ブログの写真
    はじめまして。いつも楽しく見てます。yukaさんの文の中に、蕎麦屋のご主人がみずから運んできた、とか玄関で見送ってくれた、とかあるので、たぶん「ブログ作っていてこの店をしょうかいしたい。写真とらせてください」とか最初にことわっていらっしゃるんだろうと思いますが、どうしてらっしゃるのか教えてください。写真とるのは許可をえてるのでしょうか?ボクもブログして写真のせたいけど、そのへんわからない。
    2005/10/25(火) 09:26:18 | URL | そばがき #-[編集]
    写真OKなんですか
    こんばんは。いつも楽しく拝見しております。

    他のサイトで、よしみやさん、写真撮ったら怒られた、って書いてありましたんで。

    自然に撮られているからOKなんでしょうね。 俺も新そば、楽しんでます、お酒と一緒に。
    2005/10/25(火) 00:42:57 | URL | 圧巻米兵衛 #-[編集]
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