調布 「清水」 鬼太郎のそばでそば 「冷かけそば」

2013/06/15/23:07  [東京都下の蕎麦]調布市 画像あり

調布にこの春、新しくお蕎麦屋さんが出来たと教えて頂き…、
以前、近くの駅に住んでいた者としては、興味しんしん piko-n.gif

彼を誘えば、調布育ちの彼も気になるようで、
すんなり快諾、早速伺ってみる事に niko.gif

数年前からの鬼太郎ブームで、以前より賑わう「天神通り商店街」。
どの辺りかな、と歩いて行けば…

13-6-15 店

がやがやとした通りの中に埋もれ、
思わずふと目を惹く、品位感じる、風情ある佇まい hahha.gif

調布 「手打ちそば・うどん 酒肴 清水」



扉を開き入った店内は、家族連れなどで賑わい、
テーブル席3卓だけの小さな店内は、
厨房に面したカウンター2席残してすべて満席。

「こちらでもいいですか?」
とにっこり通され、カウンターに並んで腰を下ろし…、
早速、品書き拝見 niko.gif

13-6-15 品そば
13-6-15 品一品

冷たい蕎麦に、温かいお蕎麦、一品料理と一通り目を通し、
初めて訪れるお店、まずはやっぱり「せいろそば」、

…というところだけれど、、
「冷かけ」の文字を見ちゃったら…u-n.gif

しかも今日はムシムシ暑い。
思いきって、「冷やかけ」にしよう niko.gif

「焼き茄子と茗荷と梅のひやかけ」に決めると、
うどんに決めかけていた彼も、
「たまには蕎麦、食べようかな」と、選んだ「とろろつけそば」。

13-6-15 品酒

頼み待ちながら、お酒のリストを見れば、
珍しいお酒もちらほら並び、なかなか豊富。(これはいいなあ futt.gif

13-6-15 ご主人

目の前のご主人は、きびきびと気持ちのいい手さばき。
的確丁寧、身のこなしはすっかり熟練されたもの。

まだ開店して間もないのに、これは期待十分 futt.gif
鮮やかな身のこなしに見とれていると…

13-6-15 とろろそば

ようやくまず置かれた、「とろろつけそば」

13-6-15 とろろあぷ

思わず二人で歓声上げた、丼にたっぷり注がた、
このとろろ汁、ものすご~く美味しそう hahha.gif

13-6-15 とろろそばあぷ

桐箱せいろに盛られた蕎麦は、きりりっとした角立ち、
瑞々しくすらりと伸びた、粋な江戸蕎麦の美しさ。

13-6-15 ひやかけ

思わず見入っていれば、続けて「ひやかけそば」も目の前に。
うわあ、これも美味しそうっ

13-6-15 ひやかけ汁

丼から零れそうな程注がれた汁は、澄みきりクリア、
早速、蓮華で口にすれば…
口にした途端に広がる上質な鰹の風味、

きりりっと冷えたかけ汁の、澟とした美味しさに、
思わず何度も何度も蓮華を救ってしまう。
これは…、美味しい love.gif

13-6-15 ひやかけたべ

冷かけ汁を満喫し、ようやく蕎麦を手繰れば、
しゃきっと締った蕎麦の、きしっとした食感に、
噛みしめていくうちに、じんわり広がる蕎麦の香味。

13-6-15 ひやかけ梅と

しかもトッピングが豪華 niko.gif
タタキ南高梅に紫蘇茗荷、

13-6-15 ひやかけ茄子と

丸々一本分、焼き目芳ばしい茄子はとろ~り甘く、
一緒に手繰る蕎麦がとても楽しい。

13-6-15 とろろ汁つけたべ

そして…、途中で、とろろとちょっと交換~。
とろろ汁に絡めた蕎麦は…

おおおっ、こっ、これは美味し~いっ love.gif
丁寧にもり汁と混ぜられたとろろ汁に、まろやかな卵黄、
滋味ある円やかでコクある、病みつきになる旨さ buchu-.gif

しかも、出された蕎麦湯は、とろとろポタージュ、
とろろ汁に注げば、これ又絶品~
交互に食べつつ、すっか~り大満足。

帰り際、どうしても気になりお聞きすると、
あの、「大木戸矢部」に、銀座の「矢部」さんの元で働いていたのだそう。
どうりで…!あの「冷やかけ」に、桐箱せいろ。

「おやじさんに教えてもらった事ばかりなですが…」
とはにかみながらおっしゃるご主人は、
笑顔がチャーミングな、好男子。

これは、是非、お料理も頂いてみたい、とさらに期待がムクムク。

ご馳走様でした~hahha.gif

今度は蕎麦前付きで、訪れようっと niko.gif



Ryo様、行ってきました~ niko.gif

13-6-15 看板
「手打そば 調布 清水」

調布市布田1-36-10 天神通り商店街
042-444-4716
11:30~14:00 / 17:00~21:00
火曜定休(不定休あり)
禁煙
お店のHP



久しぶりに訪れたので…、

13-6-15 *街

帰りにちょっと、商店街の中をぶらぶら

13-6-15 *ねずみ13-6-15 *?

ごろりと寝そべった「ねずみ男」や、
「一反もめん」に乗った「ねこ娘」…

13-6-15 *かべ13-6-15 *きたろ

切株にちょこんと座った「ぬりかべ」に、
「目玉おやじ」を頭に乗せた「鬼太郎」。
ちょっと宝探しのようで、楽しいな niko.gif

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