立川の「ふたつ庵」さんが、 今日で開店2周年。
仲良し蕎麦仲間と、早速駆けつけ、お祝いを 。
立川ハローワーク前の緑に囲まれた路地沿いに、
すっかりこの通りに馴染んだ、カフェ風白壁に木の扉。
窓に貼られた「2周年」の文字が晴れ晴れしい 。
立川 「手打ち蕎麦 ふたつ庵」
昼過ぎ13時の店内は、お客さんでまだまだ賑わい、
すっかりもう、この土地の人気店 。
駆けつけてきたので喉がからから、早速ビールを頂き…
ふたつ庵さん、2周年おめでとうございま~す
よく冷えたハートランドは爽やかで心地よく、
添えて出された揚げ蕎麦をつまみながら…
一品料理の品書きを回し見、幾つか選んでお願いしたら…、
気を遣って出して下さった、「酒肴三点盛り合わせ」
青唐辛子入り「ひじきの煮物」は、
ぴりっと辛く、美味しい大人のひじき煮 。
自家製「塩辛」は、沖漬け風、しゃくりとした烏賊に、
新鮮な肝の旨みがねっとり絡まり…、実に、実に美味しい 。
しっとり味の染みた「昆布煮」と、この三点が並んだら、
早くもお酒が欲しくなり…、
早速、「澤ノ井」特別純米に「喜泉」まぼろしの酒の、
両方頂いて、飲み比べ 。
盃に持ち替え、再び乾杯~。
次々にテーブルに並んだお料理は…
山葵マヨが添えられた、「鴨肉のスモーク」に、
散らされた蕎麦の実がかりっと香ばしい「大根サラダ」。
大好物「川海老の唐揚げ」に、
ほんのり甘めの「玉子焼き」、
「天麩羅の盛り合わせ」は、盛りだくさん 。
蓮根にシシトウ、南瓜に、うれし~い 名残の筍に、
旨みが凝縮したぷりっぷりの海老天。
衣からりっと揚がったサクサクのどれもが美味しい天麩羅で、
お酒もくいくい、たっぷり楽しませて頂いて…
そろそろ、最後の楽しみ、お蕎麦をば 。
定番の蕎麦の品書きに、
「本日のオススメ」の中からそれぞれ選び…
私は、「野菜汁田舎蕎麦」。
笊に盛られた蕎麦は、殻ごと挽き込み打たれた、繊細な細切り、
艶々と輝き、角がぴんっと立った、上品な「田舎そば」。
手繰り口にすれば、しゃきっとした腰が心地よく、
小気味のいいパキパキとした歯ごたえ。
ごつごつ感なくするるっと喉を落ち、うんっ♪美味しい 。
しかも、添えられた「田舎汁」には、
たっぷりの茄子にきのこ類が入り、美味しそ~う 。
早速浸して食べて見れば…
これは、美味し~い 。
きのこの風味に茄子がとろ~り、俄か暖まった蕎麦は甘みが広がり、
いくらでもするする食べちゃいそう 。
一方、豚肉の入った「スタミナ汁」も、これも旨いっ 。
豚肉の旨みに、優しく広がる生姜が絶妙。
これも、いいな~。
「大盛り」の注文は、見事にこんもり山に盛られ…
ご主人、女将さんの暖かな笑顔の横で、
みんなで手繰る蕎麦は格別、楽しいなあ…。
熱々蕎麦湯を注ぎ、汁もすっかり飲み干し、全員揃って完飲完食~。
ご馳走様でした~
「ふたつ庵」さん、改めておめでとうございます。
これからも又、伺わせて頂きます。
皆さま、ありがとうございました~

「手打ちそば ふたつ庵」
立川市錦町1-20-15
042-521-2002
11:00~15:00
火曜、第3水曜定休
禁煙
2011年10月28日 「天もりせいろ」
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