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    つれづれ蕎麦 
    国分寺 「てる久」 素敵な新店オープン
    2013年07月01日 (月) 20:57 | 編集

    先日、定休日と知らずに訪れてしまい…(涙)_M~4
    今日はそのリベンジ、再び国分寺駅へゴー niko.gif

    駅南口、坂を下った、お鷹の道の入口に、
    白壁白木の清楚で上品なお店には…、
    今日は、さらさらと純白の暖簾が下ろされている futt.gif

    137-7-1 店

    開店して早ふた月。
    国分寺に新たなお店が出来たのが、とてもうれしく、

    137-7-1 品季節

    入口へと近づけば、季節限定の品書きが貼られてる niko.gif

    国分寺 「蕎麦 てる久」

    昼時13時、扉を開き入れば…、これは素敵 hahha.gif

    程良く照明が落とされた柔らかな灯りに、
    すっと並んだ白木テーブルの、モダンでシックな落ち着いた空間。

    137-7-1 お茶

    他に先客がない中、迎えてくれた女将さんはにこやかで温かく、
    窓際のテーブルに腰をおろせば、途端に憩ってしまう居心地の良さ futt.gif

    すっかりうれしくなりながら、出された品書きを開けば、

    137-7-1 品

    冷たい蕎麦に、温かい蕎麦、
    多くはないが、頼んでみたい料理がきちんと揃った一品料理、
    加不足ない、満足なお品書き。

    137-7-1 品酒

    しかも、お酒のラインナップも魅力的
    中から好きなお酒、「小佐衛門」の文字があるのがうれしく、
    「揚げだし茄子」を添えてお願いすれば…

    137-7-1 酒

    素敵な硝子の徳利に、切り子の猪口。

    137-7-1 窓から

    軽やかに揚がった、揚げ蕎麦をつまみ、
    窓からの風景を眺めながら、すっかり寛ぎ初めていると…

    137-7-1 酒店内

    一組、二組、お一人様、さらに三人連れ…
    と次々にお客さんが入り、あっという間に店内満席。
    開店してまだ間もなく、しかも平日なのにこれはすごい wao.gif

    137-7-1 なす

    どのお客さんにも、笑顔で温かく迎える女将さんが頼もしく…
    程なく、「揚げ出汁茄子」が目の前に到着。

    茄子紺艶々として、たっぷりと汁が掛った一皿に、
    見ただけで食欲かき立てられ…

    137-7-1 なすたべ

    早速口にした茄子は、果肉がとろり、とても甘い。
    地元国分寺の茄子だそうで、これは美味しい buchu-.gif
    かけられた出汁まで美味しく、ゆっくりと楽しませて頂いて…

    そろそろ、楽しみなお蕎麦を頂こう niko.gif

    浅草「蕎上人」で修業したご主人、変わり蕎麦も是非食べたい、
    「せいろ」と「紫蘇切り」の「二色」を注文。

    137-7-1 せいろ

    まず届いた「せいろ」は、
    北海道多度志と福井の大粒ブレンドの二八蕎麦。

    137-7-1 せいろあぷ

    角はきりっと澟として、すらりと伸びた乱れなき端正な細切り。

    137-7-1 せいろたべ

    手繰り上げれば、ふんわりとフレッシュな蕎麦の香りが漂い、
    口にすれば、キリっとした潔いしっかりとした腰が気持ちのいい。
    手繰っているうちに、香ばしさに甘みがずんずん広がり…

    開店仕立て、という贔屓目ナシで、
    これは美味しいっhahha.gif

    汁が又とてもいい。
    しっかりと蕎麦に絡む、奥行きある円やかな辛口の汁。
    そっと浸す蕎麦は、さらに甘みが増し旨いっ

    あっという間に食べてしまえば…、

    137-7-1 しそ

    タイミングもピタリ、
    続いて置かれた、季節の変わり蕎麦、「紫蘇切り」

    137-7-1 しそあぷ2

    うわあなんて、美しい…
    透明感ある更科に散る、清涼感漂う紫蘇葉の欠片。

    137-7-1 しそたべ

    手繰り上げれば、途端に広がる清々し~い紫蘇の香り。

    口にすれば、ぷりっとした心地のいい弾力感に、
    噛みしめれば、更科の甘みに紫蘇の風味が溶け、
    こ、これもとても美味しい love.gif

    そのままで、もう何もいらない味豊か、
    これも夢中になって手繰ってしまう。

    二つの蕎麦とも、開店仕立てとは思えないレベルの高さ futt.gif

    頃合い見て置かれた、程良く白濁した熱々蕎麦湯を注ぎ
    改めて汁の美味しさを味わって…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    国分寺に、又一つ、素敵なお店が誕生 クラッ~4
    今は夜の営業も始まったそうだし、
    又ぜひ、訪れよう、と心から…futt.gif


    137-7-1 看板
    「蕎麦 てる久」

    国分寺市南町3-1-2
    042-313-8797
    11:30~15:00 / 18:00~21:30
    火曜日、第2,4水曜定休
    禁煙


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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    あ゛…、確かに紫蘇は紫蘇です。
    赤紫蘇だけど…。
    味は青紫蘇とは違いますが、田無さらしなの「ゆかり切り」美味しいですよ!

    …でも、これは先月の変わりそばでした(^^;;
    2013/07/23(火) 09:39:41 | URL | yuka #-[編集]
    ゆかり っていうのは、紫蘇とは違うんでしたっけ?色違い?
    2013/07/23(火) 00:06:26 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    りう様
    ちょう~ど、「きぬたや」さんに向かう途中です。
    全くタイプの違うお店なので、
    国分寺がますます楽しくなってきました。

    ぜひぜひ(^^)
    2013/07/22(月) 09:51:11 | URL | yuka #-[編集]
    gun様
    ないんですよ…(^^;
    田無さらしなさんは、月ごとで、1月から、海老切り、胡麻切り、蓬、桜、茶切り、ゆかり、笹切り、レモン、菊、芥子、くるみ、柚子…の12種類なんです。。
    2013/07/22(月) 09:49:39 | URL | yuka #-[編集]
    気付きませんで。。。
    地元なのに。。。
    さっそく行ってみたいと思います。
    情報有り難うございます。
    2013/07/21(日) 22:52:06 | URL | りう #x4UmOO7.[編集]
    ないんですか?う、そ…。
    2013/07/20(土) 22:55:30 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    gun様
    いいお店ですよね。
    蕎麦はもちろん、奥様の暖かな応対が、とてもうれしかったです。

    小佐衛門、美味しいお酒でしょ(^_-)。
    好きなお酒の一つです。

    それと…
    私もとっても食べてみたいんですが、
    田無さらしな、12か月の中に紫蘇切り、ないんですよね…(:_;)
    2013/07/19(金) 09:31:18 | URL | yuka #-[編集]
     カフェのように明るくてキレイなお店で、
    ケーキセットとかあったら国分寺マダムが
    いりびたってしまうことうけあいむです。
     ご主人は思ったよりお歳をめしている
    ようで、脱サラなんでしょうか?
     「小佐衛門」は超飲みやすいお酒なんで
    すね。しかも500円とお安く、かといって
    全く物足りなさは感じさせず、主張しない
    という点で、お料理を頂くためのお酒とい
    う感じでしょうか。
     紫蘇きりは爽やかでした。田無の更科総
    本店のも食べてみたくなりました。 
    2013/07/18(木) 15:33:01 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    keiむさしの様
    素敵なお店です。ぜひぜひ(^^)
    2013/07/14(日) 06:50:43 | URL | yuka #-[編集]
    魅力的な新店♪
    雰囲気、接客、蕎麦とお酒の品揃え。
    とても惹かれます。
    近々行ってみま~す!
    2013/07/13(土) 10:05:12 | URL | keiむさしの #-[編集]
    むすぬ様
    お役に立てたでしょうか…(^^;(心配~)。

    はい、徐々にメニューも増えてきているようだし、
    慣れてきた感じでした。
    温かなもてなし、きちんと美味しいお蕎麦。
    素敵な空間の、うれしいお店です。
    ぜひぜひ(^^)♪
    2013/07/13(土) 08:59:48 | URL | yuka #-[編集]
    出来た当初から気になっておりましたが情報が少なかったのでyukaさんが行ってくれるのを待ってました(笑)蕎麦の種類も増えてよさげなんで行ってきます!
    2013/07/12(金) 21:05:46 | URL | むすぬ #-[編集]
    gun様
    はい、是非行ってみて下さい(^^)
    いいお店ですよ♪
    2013/07/12(金) 08:52:24 | URL | yuka #-[編集]
    カフェ スローのすぐ近くですね。
    http://www.cafeslow.com/map/access.html
    2013/07/11(木) 18:39:00 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2013/07/11(木) 00:30:01 | | #[編集]
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