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    つれづれ蕎麦 
    市川 「SOBA ISBA いさと」
    2005年10月28日 (金) 20:36 | 編集
    もう、随分前から「行ってみたい・・・」と思っていたところに、この夏、ふとしたきっかけで某所でご主人と対面できることがあり・・・。あの時は、本当にびっくりとドキドキしたっけ・・・。

    どうしても・・・、今月のうちに訪れたい。
    花活けの仕事を終え、今日は天気もいい!仕事後に、ほっとお茶をしつつ、「行こう♪」・・・とむくむくと思い立ち・・・、とっさに携帯から電話をしてみる。

    一日限定20食。電話をしてみると、緊張してかけたにもかかわらず、とてもやさしい対応・・。行く前から、なんだかすごくうれしくなる。

    市川の駅に降り、教えていただいた通り、北口のマクドナルドの近くのバス停に行くと、すでに「松戸行き」のバスが止まってる。とっさに乗り込み、「国立病院前」で下車。以前に頂いていた名刺と、病院の前にある住宅地の看板をみつつ、わくわくとどきどきする気持ちを抱えてむかう。。まるで・・、初恋の人とのはじめてのデートみたいな気分だなぁ 。(いつの頃だ??)

    農園の横の細道を、踊る気持ちを抑えつつ、わざとのんびり歩いて見ると、あ・・・

    PA280253.jpg


    「ようこそ~」「ようこそ~」 のれんが微笑んでいるかのよう・・・
      「SOBA ISBA   いさと」


    のれんをくぐり、ちょっとした玄関につづくアプローチ。
    そして、まるで普通のお家に伺うかの様な玄関を入る。
    PA280254.jpg
    明るく日の光が差し込む玄関には、いくつものドライフラワーや、唐辛子が、さりげなく置かれてる。

    どこかのお宅に伺うかのような感覚。こういうのは初めてではないけど、ここは特にさりげない。すうっと・・・、まるで前から知っているお家に伺っているような雰囲気がある。


    そして、扉を開け・・・、客室の空間に・・・。
    PA280269.jpgPA280260.jpg

    はぁ・・・
    これまた、ふっと寛いでしまいそう・・・。
    庭を見渡せる広い窓のある一間に、丸いちゃぶ台が三つと、テーブルがひとつ。本当に、普通のお宅のリビング。
    それなのに、なんだか緊張とかそういうのがないのは、気取り過ぎない気の遣いなんだろう。はじのテーブルの座布団に座ると、ほっとしてしまう。

    先に憩っていたお客様も、常連と見え、親しげにお話をされてる様子もまたいい・・。

    まずは・・・、なんだかせかして歩いてたようでのども渇いてしまったのでビールをお願いしてしばし待つことに。
    PA280257.jpg
    ビール中ビンは、ちょと多いかな?とも思ったけど、まずはこれで一息ついて・・・、

    一緒に出していただいたのが、きゅうりとかぶの浅漬け。野菜の旨味を大事にしたもので、非常においしい。カブが甘いっ!


    これをつまみ、ビールをくっといきつつ、お品書きを眺めると、「鴨コース」や「ざるコース」があり、ざるコースを一人なのだけど、無理を言ってお願いする。(本当は二人から)
    PA280259.jpg
    ほどなくして、コースの「焼き味噌」
    甘めの味噌に、胡桃?ねぎもろもろが混ぜ込まれたやさしくまろやかな一品。

    これが・・・なんともおいしく、ビールを飲んでいるのがもったいなく思えてきてしまう。


    ので・・・、お酒を・・・。仕事明けだもんっ
    PA280262.jpg
    ご主人のお勧めで、「春高楼」を半合。。
    本当は片口でもてなすそうなのだけど、ここでも無理を聞いてもらい半分で。

    伊豆で有名なお店「誇宇耶」さんの器に載せられて。これが、辛口のスッキリとした、それでいて香りのいいすがすがしいお酒♪。


    「蕎麦を邪魔しないお酒を置いてるんですよ」と言うご主人の言葉に納得しつつ、わたしの好きなタイプのものでうれしくなる。

    そして、ほどなく玉子焼き。
    PA280261.jpg

    こ、こ、これがっっ!!・・。おいしすぎるっ。。
    鴨のそぼろが中に包まれた、ほんのりと甘い玉子焼き。鴨の出汁が上品にそして濃厚に含まれたやわらかくジューシーな卵から、流れ出す甘辛の溶ろけるようなそぼろ・・・。
    こんなおいしい玉子焼きは初めてかもっ・・・

    これで、じゅーぶんっに満足しつつ、お酒をちびちびと頂き、幸せ~・・・ を感じていると、頃合をみてくれて、「そろそろ、お蕎麦にしますか?」とお声をかけて頂く。

    そしてそしてっ・・・、長年待っていた蕎麦が目の前にっ。。
    PA280265.jpg

    き、きれい・・・。
    薄緑のかかった、ところどころに美しく蕎麦の破片の散りばめられた、透明感のある細切りの蕎麦。顔を寄せると、すがすがしい、そして懐かしいような蕎麦の香りが漂う・・・
    PA280266.jpg
    口に含む・・・。心地のいい腰。強すぎず、そしてしっかりとした弾力。そして後からくる、蕎麦の風味。口に含む矢先から感じる、やさしい蕎麦のかけらのざらつき感。

    ん~・・・ おいしい。。


    粗挽きでありながら、荒々しさが前面に出るものではなく、たおやかさを持ったやさしい蕎麦。
    今年の北海道はボタンの蕎麦とのこと。
    つなぎ二割を入れた、いわゆるニハチ。だがつなぎ感などなく豊かな蕎麦の風味を持っていて、ご主人曰く、つなぎもこだわっているのがよくわかる。つゆなしで食べきってしまいそう。

    つゆは濃厚なタイプ。これがまた珍しいもので、甘み・・がみりんの物と違う。ん?と思うと、書かれていた通り、そう!黒糖の後が広がる不思議な味わい・・。はじめ違和感も感じるが、ちょろっと蕎麦につけるとこれがなかなか相性がいい。1年以上寝かせ作られたというつゆ。ちょっと人によっては意見が別れるかな・・?

    ご主人と奥様とここでひとしきりお話をさせていただき、同席していたお客様ともひとしきりの談話の時間も。
    こういう時間の持てるのも、この店ならでは・・・。
    PA280268.jpg
    一緒にいたお客様の頼まれた「そばがき」。
    (さすがにわたしは食べなかったけど)
    とてもやさしくおいしいらしい・・・。

    今度は、誰かと訪れ食べてみたい・・・
    (実はお蕎麦を二枚食べてしまったので・・・


    このつゆでナチュラルの蕎麦湯をうすめつつ、さまざまなお話をさせていただいた時間も、とても楽しく、時のたつのを忘れてしまいそう・・。

    そして、頃合を診て出して頂いた、コースの最後を締めくくる「そば葛餅」
    PA280270.jpg
    や、やられたったっっ・・・
    これが・・・、また又、すっこぶるおいしいぃ~・・・
    とろーりとろけるような、まろやかな・・・、これは蕎麦掻。これに、黒蜜ときなこがかけられたものだが、なんというかふわふわで、非常においしい。真秀さんがスフレと書いていた通り♪
    こんなやさしい蕎麦掻は初めて。


    同席なさっていたお客さんもお帰りなり、さらにいろいろ談話の時間も持て・・・
    本当に本当に楽しい時間を頂けて、とても幸せな時間。。

    すでに、まるで親戚のうちにでも伺ったような暖かい気持ちがいっぱいで・・・。言葉では表せないよな貴重な・・・。
    洒落た、都会の、センスのいい店も好きだけど、こういう店はなんと言うか・・・、隠しておきたいような気持ちにさえなる。。

    ありがとうございました。蕎麦はもちろんのこと、ご主人と奥様の心からのもてなしが、筆舌つくしがたい気持ちで一杯・・・。

    帰り道・・・眉間にしわをよせつつ歩くことが多かったわたしも、今日はとろんと優しい表情なっているのを感じる。
    又。。来てもいいですか・・?

    心のさとを持った気分で・・・、電車に揺られて帰ろうか・・
    ああ・・・よかった・・・・

    *お品書き
    鴨コース 2,000円、おろしコース 1,800円、ざるコース 1,600円、
    ざる800円、玉子焼き 800円、そばがき 800円、蕎麦味噌 300円 等
    ビール 500円、春高楼 600円、


    PA280263.jpg
    SOBA ISBA いさと

    市川市国府台1-12-9
    047-373-4537
    11:30~売り切り仕舞い
    営業日 木・金・土・日
    (一日限定20食)




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    コメント
    この記事へのコメント
    DKR様
    TBありがとうございます。
    不都合なんて・・
    とてもきれいにまとめられていて、改めてこちらのお店を、しみじみと思い出してしまいました。
    いろんなお店に行かれているんですね♪
    参考にさせて頂きたいな、と思っています(^^)
    2007/02/19(月) 12:28:48 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    いさと
    はじめまして。
    「いさと」さんつながりでtbさせていただきました。
    ご都合の悪い点がありましたら、ご連絡ください。
    2007/02/19(月) 00:19:21 | URL | @DRK #wr80fq92[編集]
    ヤマヤ様
    ありがとうございます!
    内装・・、変わったのかしら??
    やっと、足もなんとか治ってきたので、
    ぜひぜひ、伺いたいです。
    報告ありがとうございました。
    2006/09/29(金) 14:53:50 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    いさとさん 再開
    9月中旬に改装が済んで、営業再開した。味は以前と変わらず旨い。
    2006/09/28(木) 16:55:54 | URL | ヤマヤ #-[編集]
    ヤマヤ様
    情報ありがとうございました!

    いさとさん、本当に大好きなお店で、又伺いたいな・・と、思っていたところ。
    うれしいです。

    で、でも、改装??
    どんな感じなのかしら~・・。
    これは、行かなくちゃ(^^)
    2006/09/08(金) 00:12:03 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    「いさと」は現在改装のため休業中。9月半ば過ぎに、営業を再開する予定。近所といっても徒歩20分のところに在住の者。
    2006/09/04(月) 22:31:58 | URL | ヤマヤ #-[編集]
    守備範囲がわからなくなりそうです。
    prison様、
    す、すごい、、又また歩かれたのですか~っ。。

    でも、それじゃさぞかしお腹もすいて・・よかったのでは(^^)。ねね?玉子焼き、すごいでしょ?お蕎麦も♪

    わたしも実は「夢かなう」も頂きました。こちらの方がまろやかな感じ・・・どちらもよかったです。
    あ・・又行きたくなっちゃったっ・・・。
    2005/11/05(土) 09:45:25 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    千葉方面は
    守備範囲じゃないのだけれど、yukaさんの写真とN庵Y氏の「是非」との言に心誘われていってまいりました。
    武蔵野線市川大野駅から徒歩1時間の見当で行ったところ、曲がるところが分からず着いたのは京成八幡駅。あらら・・・
    国府台まで電車に乗って、やれやれ・・・
    一人なのでコースは対象外、写真で見た卵焼きを注文。旨いが巨大。食べ尽くすまでに自然とお酒3合を消費。でも「夢かなう」
    おそばももんくなしでしたー。
    2005/11/05(土) 07:34:23 | URL | prison #-[編集]
    に・・・Zセルゲイ 様♪
    コメント!ありがとうございますっ。。
    蕎麦掻・・・。今度は是非食べてみようと思いました。デザートの蕎麦葛餅を考えると・・・、よだれが出てきそう(^^;;

    これからも・・よろしくお願いいたします。ダブルS氏にもどうぞ・・よろしく・・・。
    2005/10/31(月) 12:47:00 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    チューリップの国ですね♪
    青木様、相変わらずお忙しいのですね・・・。
    はい、ご主人も奥様もとても優しく気さくなお人柄。わたしは、とても大好きになってしまったお店です。是非・・・。

    でも・・・私にオランダ・・・行ってみたいな・・・です(^^;
    2005/10/31(月) 12:42:55 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    優しさ旨さ
     初めてお邪魔します。
    春高楼にアツアツ蕎麦掻き。蕎麦掻きの湯でまた一献。超粗挽きにして優しく穀物的素朴・率直な旨さ。人柄の良いご夫婦の醸し出すアットホームで心地よくなる銘店ですね、いさとさん。
     私もまた行きたくなりました。

    では、失礼しました。
    2005/10/31(月) 12:25:10 | URL | Zセルゲイ #NeGg46Oo[編集]
    オランダから
    オランダの花イベント「ホルティフェア」に来ています
    もう蕎麦が恋しくなってます
    千葉も良い店たくさんありますね
    蕎麦は花活けと一緒で打つ方の内面が現れやすい料理です
    「いさと」の優しさはご主人そのものなんでしょうね
    来週帰国したら週末に伺おうっと!
    2005/10/31(月) 09:03:52 | URL | 青木 #-[編集]
    花まきさん
    花まきさんの方がずうっと近いですよー。
    ぜひ、行かれてみてください。

    千葉もいいところですねぇ~・・・

    2005/10/30(日) 22:26:00 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2005/10/30(日) 15:04:07 | | #[編集]
    こんにちは~
    「いさと」は、ず~と行きたいと思っているお店です。でもまだ行ったことがないの。我が家からは松戸から市川行きのバスに乗ればいいのかな。
    近いうちに絶対行ってきます~
    2005/10/30(日) 14:58:58 | URL | 花まき #pYrWfDco[編集]
    うん・・・・(^^)
    明日から・・・
    きっと、優しいyukaがあると・・・



    いつまで続く・・・っ??

    そしたら又、あのご夫妻に会いに、
    心の栄養もらいに行きます・・
    2005/10/29(土) 00:21:13 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    そんなお店
    へへっ

    良かったね

    明日はきっと、心優しくなれるよね・・

    そんな店主夫妻・・

    明日はきっと、元気になれるよね・・

    そんなお蕎麦・・

    明日はきっと、頑張れるぞ・・

    そんなお店・・

    良いお店に、出会えましたね。
    2005/10/29(土) 00:15:01 | URL | 蕎麦喰い師 #ZEqp4aRo[編集]
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