扉を開き入れば、すぐに
「暑い中、ようこそいらっしゃいました～（＾＾）」
と、にっこり温かく迎えて下さる女将さん。



清潔感漂う白壁に、すっきりとしたワンフロア。
空間を贅沢に使った、ゆったりと配されたテーブル席は、
外の暑さも忘れ、居心地良さそう。

「お好きなところにどうぞ」
の言葉に、壁際のテーブルに腰を下ろせば、
すぐに出して下さった蕎麦がとても美味しく…。



頂きながら品書きを手にすると、
あ、これは素敵
季節の蕎麦、「バジル切り」に「トマト汁」の組み合わせ。

バジルにトマトを合わせるなんて、これは是非食べてみたい。
即効私はこれに決め…



彼の「せいろ」大盛りと合わせて注文 。



程なく置かれた二つのお盆の…、



目の前の「バジル切り」が、美しい…。



透けるような透明繊細な更科蕎麦に、
グリーン爽やかに埋まる、バジルの葉欠片。



手繰り上げれば、さぁっと過る、爽快なバジルの香り。
口にすれば、ぷりっとした弾力ある歯ごたえに、
途端に広がるバジル独特の風味に、蕎麦の甘みがじんわり。

このバジル切り、美味しいっ

そのままでも美味しく、何度か手繰り…



添えられた、冷静「トマト汁」をそろりと浸せば、
成程、これはバジルにピタリ 。

さっぱりとした辛口の汁に、ほのかに広がるトマトの酸味。
バジルの風味がそこに加わり、これは　確かに美味しい 。



一方、「大盛り」は盛りよく、山盛り。



交換して食べてみれば、かなり細めに立たれた蕎麦は、
たおやかな腰に喉越し滑らか、きちんと美味しく、



トマト汁に浸せば、もちろん、これも美味しいが、
やっぱり、バジル切りで頂くトマト汁がさらにいい 。



しかも、中にはミニトマトに、しゃきっとしたズッキーニ、
とろりとした茄子も入った具沢山 。



トマト汁に舞茸も、美味しいなあ 。
と、それぞれと絡めるバジル切りが楽しく…、



頃合い見て出された蕎麦湯には、猪口を添えて下さり、
熱々蕎麦湯を注いだ、トマト汁をしみじみと頂いていると…、、



にっこりと出して下さった、ほんのい甘い「蕎麦かりんとう」。
食後の甘みにほっとさせられ…

ご馳走様でした～

扉を開けば、むわっとした暑さ。
いよいよ、本格的な夏の到来だ …。

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