つれづれ蕎麦 
    神田 「眠庵」 暑いからこそ「冷やかけそば」
    2013年07月09日 (火) 21:14 | 編集

    ふと「眠庵」ご主人のブログを開いたら…
    なんとこの猛暑に、クーラーが故障してしまったそう a.gif

    ん?…と言う事は、
    いつも超混みのお店だけど、空いてるかも sunglass.gif

    急遽予定変更、今日のお昼は神田に行こう。

    13-7-9 店

    ビルとビルの隙間に、隠れるように下ろされた暖簾の先は…
    うふふ、扉があけ放されている niko.gif

    神田 「眠庵」

    扉を空けたままにした、古民家の風景は、
    昔の路地裏の家々の景色が思い浮かび、一層懐かしさ感じられ…

    思った通り、いつもはお客さんで賑わっている店内が、
    先客なく、閑散として長閑でのんび~り futt.gif

    気温35度近く。
    扇風機が回る店内の、カウンタに腰を下ろし、

    13-7-9 ビアあぷ

    暑いところで飲めば、旨さもひとしお、
    早速お願いしたビールをぷは~っbuchu-.gif

    13-7-9 おから

    添えられた、定番お通し「おから煮」をつまみつつ、
    ぬるくても自然の風が、心地いいいなーfutt.gif

    キンっと冷えたビールで、次第に落ち着き…

    13-7-9 コーン

    まず頂いたのは、期間限定、「とうもろこしの摺り流し」

    出汁とトウモロコシのみなのに、
    とても甘く、とうもろこを食べるよりとうもろこしの味濃くクリーミィ、
    まるでヴィシソワーズのようで、うっとりする程美味しい love.gif

    13-7-9 品つまみ

    掬い掬い、あっという間に頂いて…

    13-7-9 のり

    追加でお願いした「岩のり」(210円)で、ビールを飲み干し、

    13-7-9 酒2

    島田のお酒「風香」を、しみじみと味わって…futt.gif

    クーラーが利き、キンっと冷えた空間はもちろん快適だけど、
    どこか懐かしい、自然のままの夏の暑さを感じながら、
    汗をそっとぬぐう、それが妙に心地いい…futt.gif

    しかもうれしい、今日は裏メニュー「冷かけ」があるそう

    13-7-9 そば

    こういう暑さの中で食べるからこそ美味しい「冷かけ」 niko.gif
    眠庵の冷かけは、すっきりシンプル。

    13-7-9 そばあぷ

    澄んだ琥珀の汁に、清流のごとき沈む、
    端正な蕎麦は、ほのかに粒感が浮かび見え…

    13-7-9 そば汁

    まずは、っとかけ汁を口にすれば、
    きりっとした鰹出汁が円やかに広がり、ん~っ美味し~い love.gif

    素朴の中に澟とした品格。
    止められず、何度も蓮華を口にして…

    13-7-9 そばたべ

    ようやく蕎麦を手繰れば、キっと締った蕎麦に、
    かすかに、ぼそっとした穀物感があり、
    噛みしめれば、じんわじんわと広がる芳ばしさ。

    冷かけにしても、やっぱり旨い、美味しいなぁ love.gif

    手繰るうちに清涼感が体に伝わるのも心地よく…

    13-7-9 そば海苔

    最後に、残っていた「岩海苔」をそっと入れ、
    じわりと染みた海苔と絡めた蕎麦は、
    磯の風味が広がり、これが又たまらない buchu-.gif

    海苔がじんわり染みた汁はもう、一滴残せず飲み干して…

    13-7-9 蕎麦湯

    とろりとした熱々蕎麦湯で、
    最後にほおっと一心地。

    古民家にはクーラーなんてなくても快適快適、
    のんびり楽しませて頂いた、気宇な午後のひと時 futt.gif

    ご馳走様でした~hahha.gif


    というものの…、現在はクーラー復旧してるそうです niko.gif

    こちらも、オススメ、食後の後の珈琲に

    「Cafe 眠り猫」
      東京都千代田区外神田5-2-7(2F)
      03-6803-0807
      11:30-18:00  
    日・月・祝休(土曜不定休)




    13-7-9 品酒
    「神田 眠庵 - nemurian - 」

    千代田区神田須田町1-16-4
    03-3251-5300
    12:00~14:00(火・木・土)/17:30~21:00
    日曜祝日定休
    禁煙

    お店のHP


    2013年 4月18日 「穴子干し」、「もりそば」
    2013年 1月 8日 「梅くらげ」で「初眠り」、「もりそば」
    2012年 9月18日 「もりそば」に幻の「冷やかけそば」
    2012年 「梅くらげ」に「もりそば」、半「花まき」
    2012年 3月22日 「さより干し」に「もりそば」
    2012年 1月 5日 「初蕎麦屋酒」
    2011年11月 8日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2011年 7月14日 「トマトムース冷かけそば」
    2011年 6月 7日 快気祝い、お料理いろいろ、二種の「もりそば」
    2010年11月18日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2010年 8月17日 「すりおろしで食べる蕎麦」
    2010年 6月15日 「お酒に合うサラダ」、「もりそば」
    2010年 1月12日 「出汁巻き玉子」に一献、「もりそば」(「益子」、「福島」)
    2009年 9月 8日 「チーズの味噌漬け」「もりそば」
    2007年 8月28日 「惜しむ夏の宵」
    2007年 8月26日 夏の夜の「冷かけそば」
    2006年12月24日 「8種の利き蕎麦」
    2006年11月21日 「鴨ロースト」に、「もりそば」
    2006年 8月11日 「かけそば」
    2006年 7月17日 「蕎麦会ー8種の利き蕎麦」
    2006年 2月25日 「〆は眠庵」
    2005年12月25日 「7種類の蕎麦」
    2005年10月18日 「大根と牛肉のバーボン煮」に二種もり
    2005年 7月14日 酔い宵の夕べ
    2005年 7月 5日 「白馬・福井」の蕎麦を堪能
    2005年 5月10日 「山形 出羽香り」
    2005年 4月20日 隠れ家…「眠庵」
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