駅からのちょっとの距離歩いただけで、
たらりたらりと、額から滴る幾筋もの汗。



先に到着してた友人の横に腰を下ろしながら、
即効お願いした、瓶ビール。

くぅぅ～…、本当に、夏のビールはたまらな～いっ



すっと出されたお通しは…、
鯛を混ぜて蒸したという、ちょっと不思議な「卵豆腐」。



キンっと冷えたビールで、ようやく息をふき返し…
品書きを開けば、以前はなかった「本日の料理」が加わっている。

でも、これが又食べたい 。



前回、ちょっと出して頂き、すっかり気に入った、
「アボガド海苔山葵」



ビールも飲み干し、これを前にしたら、早速お酒 。

品書きを開き見てたら、お勧めされた二つのお酒。



半合づつ頂いた、二種のお酒は、



秋田のお酒「阿櫻」に、石川、白藤酒造の「寧音」純米。



さらに…、これもちょっと飲んで見て下さい♪
と、猪口一杯だけ出してくれた、愛知のお酒「奥」の薄濁り。



どれも美味しいお酒に、追加した「漬け物」は、
高菜漬けに、ズイキ漬け、瓜鉄砲漬けに、
ズッキーニ味噌和えの盛り合わせ 。

お酒がすすむ充てで、お酒もお替り、
「山間」に「越の白鳥」を半合づつ頂き飲み比べ。



こんなに豊富なお酒が揃っているとはうれしい限り。
しかも、小鉢付きの「利き酒セット」もあるようで、これもいいなあ 。

暑さも凌ぎ、すっかり楽しませて頂いて…
そろそろお蕎麦を頂こう、とお声かけたら、

「今日試しに打った蕎麦があるんですが、よかったらぜひ」
とにこにこおっしゃる、打ち手の息子さん。
それはもっちろん、喜んで 。



と程なく出されたのは、私も初めての、「ピーナッツ切り」



純白更科に、ぽつぽつ埋まっているのは、ピーナッツ。
早速手繰り口にすれば…
おっ、これっ、美味しい

香ばしく甘いピーナッツは、更科の蕎麦に自然に溶け込み、
ぷりっとした歯ごたえに、風味豊かでとても美味しい。

酒の充てにもなる、新たな美味しさ、
これを充てに残りのお酒を飲みほして…



いよいよお目当ての、今月の「傾奇そば」、塩出汁冷かけ。
ランチサービス、「本日の小丼」とセットで注文 。



頼めば程なく、出された丼には、浅利まで盛られてる 。



早速蓮華ですくい汁を一口。

おっ、こ、これは…
蕎麦屋では至極めずらしい、すっきりと広がる鶏出汁。
ごく薄めの味わいは、上品で繊細な味わい 。



中の蕎麦は、しゃきっと締り、心地のいい腰があり、
噛みしめれば、じんわりと蕎麦の風味が広がってくる。

薄めの汁ならでは、蕎麦の味わいをしっかりと感じられ、
成程…、これは面白い 。



添えられた「本日の小丼」は、量足らず、思いがけずの二人で別々。
一つは、「秋刀魚のへしこ小丼」に、



私はこっちの方が密かに好きだった、
「鯛出汁の冷や汁ご飯」
二人で分けて二種の小丼まで頂き、大満足。

ご馳走様でした～

物腰低く、親しみやすい息子さんに、
職人気質の親父さん二人が持て成す、
ちょっと粋で、楽しいお店。

今度は、利き酒ゼットを頂いてみようっと

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