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    つれづれ蕎麦 
    神栖 「ほそだ」 「胡麻汁せいろ」に「肉汁せいろ」
    2013年07月14日 (日) 23:22 | 編集

    法事の打ち合わせの後に、所用で行方を回ったので…
    久しぶりに潮来に寄ってから、高速に乗って帰ろう niko.gif

    13-7-14 道路

    行方からの田舎の長閑な景色を眺め、

    13-7-14 池

    途中の、池など探索しながら…、
    お昼は、「茨城のそば屋さん」に載っている、鉾田の先、神栖のお店へ niko.gif

    13-7-14 店

    鉾田に続く国道50号線から横に入った、全くの住宅街。

    13-7-14 店あぷ

    その中に、暖簾がすっと下ろされた清楚な日本家屋。
    お店の前には、既に何台もの車が停まってる。
    人気のお店なんだなあ…futt.gif

    鉾田 「石臼挽き 手打蕎麦 ほそだ」

    扉を開き入ったすっきりとした店内は、活気に溢れ、
    和やかな、「蕎麦屋ならでは」の空気が気持ちいい futt.gif

    すぐにてきぱきと花番さんに通され腰を下ろし、
    壁にかかった品書きを見れば…、

    13-7-14 品黒板

    山形「金沢屋」で、7年程修業してきたというご主人ならでは、
    山形の郷土料理、「玉こんにゃく」などの文字 niko.gif

    13-7-14 品おすすめ

    これは楽しみ、早速置かれていた品書きを開くと、
    まずは、季節のお薦めがあり、

    13-7-14 品そば

    冷たい蕎麦に温かいそば、山形での呼び名、麦きり(うどん)。

    13-7-14 品その0た

    初めてのお店「もりそば」にしようと思ったけれど…、

    「季節限定」の文字に惹かれ、「ごま汁」に決め、
    彼は、「豚バラ肉」の「肉つけそば」に決め注文 niko.gif

    13-7-14 品酒

    待つ間、お酒のリスとを見れば、地酒はすべて山形地酒。
    いいなあ…futt.gif

    奥で、町内の集まりか、何人かの年配の方々が、
    蕎麦前を楽しんでいる様子を微笑ましく眺めていると…

    13-7-14 肉汁そば
    13-7-14 胡麻汁そば

    程なく、「お待たせしました♪」の言葉を添え、お蕎麦が到着。

    13-7-14 そばあぷ

    山形に拘っていても、お蕎麦は常陸秋蕎麦、
    丸抜きを仕入れ、石臼で自家製粉、つなぎ外一。

    13-7-14 そばたべ

    手繰り上げれば、ほのかに甘皮の粒子が透け見え、
    ふわりと広がる、柔らかな蕎麦の香り。

    手繰り口にすれば、優しい程良い腰に、喉越し爽やか、
    するりと喉元すぎ、後に香ばしさを残していく futt.gif
    何度か、蕎麦を味わって…

    13-7-14 そばごまで

    胡瓜が浮かんだ、見目涼しげな胡麻汁に浸せば、
    冷や冷やのごま汁に、途端に蕎麦がきゅっと締り、
    さっぱりとして胡麻の風味が蕎麦に絡み、これは美味しい hahha.gif

    胡瓜のしゃきしゃき歯ごたえも心地よく、
    薬味の茗荷と共に爽やかで、これは夏にもってこい onpu.gif

    13-7-14 肉汁

    ふわふわと、い~い匂いの肉汁には、
    たっぷりの豚肉が浮かび、ものすごく美味しそう。

    13-7-14 そば肉で

    途中で交換して食べてみれば…、

    豚肉の旨みがしっかりと染み、品よく濃すぎず、
    汁に浸った蕎麦は、ほろりと解け甘みが引き立ち、
    これも、美味し~い buchu-.gif

    13-7-14 肉あぷ

    しめじもたっぷり、何枚も入った豚バラ肉も、ふわっふわ。
    ぎとぎとした脂っぽさなく、これは旨い

    二人交換しながら、あっという間に食べてしまえば、

    13-7-14b蕎麦湯

    頃合い見て出された蕎麦湯には、もり汁の入った猪口が添えられ、
    注げば、熱々のとろりとした濃厚蕎麦湯。
    クリーミィな蕎麦湯でとても美味しく…futt.gif

    もり汁で、胡麻汁で、肉汁で、とたっぷりと頂いたらお腹もいっぱい。

    13-7-14 店内

    ご馳走様でした~hahha.gif

    和やかで居心地よく、気持ちのいいお店。
    近所で人気なのが、分かるなあ…futt.gif


    13-7-14 品そばは
    「石臼挽き 手打蕎麦 ほそだ」

    茨城県神栖市平泉東2-11-2
    0299-92-1674
    11:30~14:30 / 17:30~20:00
    火曜定休
    禁煙
    P有り





    高速に乗る前に寄った、「道の駅いたこ」
    「世界の珍しい車ショー」で、大賑わい。

    13-7-14 くるま

    13-7-14 トマト

    そこの産直野菜売り場で、あれこれゲットし、
    中でも、トマト「恋のつぼみ」が、とっても甘くて美味し~い love.gif

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    コメント
    この記事へのコメント
    Nick-Velvet 様
    すみません、潮来に訂正しておきます<(_ _)>

    「祥三郎」さん、土浦にあったお店ですよね。
    行きたくていたのですが、お年が理由だったんですね…。
    私もとても残念です。

    > なお、個人的には「辛くない大根」とか「酸味が無いトマト」は大嫌いです。

    私も辛味大根は辛いのが好き、
    このトマトは、甘みに酸味もあり、美味しかったです(^^)。
    2013/07/24(水) 09:59:05 | URL | yuka #-[編集]
    ほこた→「いたこ」じゃ無いでしょうか!?
    山形出身の方が拓いたお店と言えば、主人の高齢化の影響か「祥三郎」が店を閉めて仕舞ったのが残念です。

    なお、個人的には「辛くない大根」とか「酸味が無いトマト」は大嫌いです。
    2013/07/24(水) 05:33:09 | URL | Nick-Velvet #3jFtzAWg[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2013/07/22(月) 14:22:45 | | #[編集]
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