2005年11月01日 (火) 23:22 | 編集
夏に訪れて以来、ぜひ今度は「そば菜」せいろを･･･と
行こう、行こうと思いつつ季節がすっかり変わってっしまった。
立川にちょっと用事があったので、やっと機会が。
今日はちゃんと電話をかけて限定6食の手挽きの「そば菜」せいろをとっておいてもらう。
立川駅からぶらぶらと向かうと、
お店もすっかり秋に日差しに照らされている。
お
、ここも「新そば」になってる･･･
「手打そば処 そば菜」
行こう、行こうと思いつつ季節がすっかり変わってっしまった。
立川にちょっと用事があったので、やっと機会が。
今日はちゃんと電話をかけて限定6食の手挽きの「そば菜」せいろをとっておいてもらう。
立川駅からぶらぶらと向かうと、
お店もすっかり秋に日差しに照らされている。
お
、ここも「新そば」になってる･･･「手打そば処 そば菜」
昼ちょっとすぎ。丁度、お昼の一通りの終わった（であろう）時間。
戸を押すと先客はなく、
今日もご主人とちょっとお話でもできるかな･･･などと思い、端のテーブル席に落ち着く。
すぐに奥様が「お電話頂いた方ですよね･･･
」 と声をかけてくれながら、お茶とお絞り。
頼んでいたので今日は、もう待つだけでいい。けど、とりあえずお品書きを眺めると、相変わらずここのメニューは豊富だなぁ。。
そうこうしてると、まずはつゆと薬味。
薬味は大根おろしとねぎ。
つゆは鰹出汁の利いた辛口。ほとんど甘さの入らないすっきりとしたもので、どちらかというと薄め。
「おつゆ足りなかったらおっしゃって下さいね」の言葉もうれしい。
そうこうしてるうちに、一人･･･二人･･･三組･･･とお客さんが。。
（わたし、客呼びかしらんっ〜･･･）
急に忙しくなってしまったようで、ご主人とも二言三言交わしただけになっちゃったけど、
目の前に「そば菜せいろ」が置かれる。
限定６食の、手挽きの「そば菜せいろ」
やっぱり一枚板にすのこが置かれ、その上にこれまたこんもり。
見るからに蕎麦の粒が豪華に散りばめられた細切のグレーの蕎麦。
手繰る･･･うんっ、これはいい。
板せいろより、さらにたおやかさのある蕎麦で、蕎麦の風味がからまるような蕎麦。香りは強烈ではないが、風味はよく、しかもこの腰がありながら優しい触感はたまらない。
ちょっと、「無庵」さんの蕎麦に似てるような･･･
きり方はちょっと短めだけど、手挽きのよさが十分出ていてかなり満足。濃すぎないつゆは、たっぷりつけても蕎麦の風味を生かしたままで、多めなはずの蕎麦もするりと手繰ってしまう。
ん〜･･･満足。
と、ナチュラルな蕎麦湯で締めくくり、後からくるお客さんに席をゆずる。
お勘定の際、顔を出してくださりお声をかけてくださったけど、とても忙しそう･･。新そばはどこのかな･･なんて思ったけど、今日はさくっと･･。
「また。ゆっくり来ます♪」
でも･･、今度はもっとゆっくりとお酒も一緒に頂きたいな･･･。
＊お品書き
板せいろ 750円、そば菜せいろ 950円、おろし 950円、ちらし 1,000円、
ゆばそば 1,100円、つけとろ 1,100円、かき揚げせいろ1,100円、鴨せいろ 1,500
天せいろ 1,550円 、なめこそば 950円、舞茸そば 1,000円、鴨南そば 1,500円
天狗舞、景虎 、手取川、久保田、男山、能代 、山川 純米吟醸、
浦霞、佐久の花、神亀、田酒、十四代 等･･･
手打ちそば処 そば菜
東京都 立川市 錦町 1-20-15
042-522-7558
11:30〜14:30 17:30〜21:00
第2、第3月曜日
戸を押すと先客はなく、
今日もご主人とちょっとお話でもできるかな･･･などと思い、端のテーブル席に落ち着く。すぐに奥様が「お電話頂いた方ですよね･･･
」 と声をかけてくれながら、お茶とお絞り。頼んでいたので今日は、もう待つだけでいい。けど、とりあえずお品書きを眺めると、相変わらずここのメニューは豊富だなぁ。。
そうこうしてると、まずはつゆと薬味。
薬味は大根おろしとねぎ。
つゆは鰹出汁の利いた辛口。ほとんど甘さの入らないすっきりとしたもので、どちらかというと薄め。
「おつゆ足りなかったらおっしゃって下さいね」の言葉もうれしい。
そうこうしてるうちに、一人･･･二人･･･三組･･･とお客さんが。。
（わたし、客呼びかしらんっ〜･･･）
急に忙しくなってしまったようで、ご主人とも二言三言交わしただけになっちゃったけど、
目の前に「そば菜せいろ」が置かれる。
限定６食の、手挽きの「そば菜せいろ」
やっぱり一枚板にすのこが置かれ、その上にこれまたこんもり。
見るからに蕎麦の粒が豪華に散りばめられた細切のグレーの蕎麦。
手繰る･･･うんっ、これはいい。
板せいろより、さらにたおやかさのある蕎麦で、蕎麦の風味がからまるような蕎麦。香りは強烈ではないが、風味はよく、しかもこの腰がありながら優しい触感はたまらない。
ちょっと、「無庵」さんの蕎麦に似てるような･･･
きり方はちょっと短めだけど、手挽きのよさが十分出ていてかなり満足。濃すぎないつゆは、たっぷりつけても蕎麦の風味を生かしたままで、多めなはずの蕎麦もするりと手繰ってしまう。
ん〜･･･
満足。と、ナチュラルな蕎麦湯で締めくくり、後からくるお客さんに席をゆずる。
お勘定の際、顔を出してくださりお声をかけてくださったけど、とても忙しそう･･。新そばはどこのかな･･なんて思ったけど、今日はさくっと･･。
「また。ゆっくり来ます♪」
でも･･、今度はもっとゆっくりとお酒も一緒に頂きたいな･･･。
＊お品書き
板せいろ 750円、そば菜せいろ 950円、おろし 950円、ちらし 1,000円、
ゆばそば 1,100円、つけとろ 1,100円、かき揚げせいろ1,100円、鴨せいろ 1,500
天せいろ 1,550円 、なめこそば 950円、舞茸そば 1,000円、鴨南そば 1,500円
天狗舞、景虎 、手取川、久保田、男山、能代 、山川 純米吟醸、
浦霞、佐久の花、神亀、田酒、十四代 等･･･
手打ちそば処 そば菜
東京都 立川市 錦町 1-20-15
042-522-7558
11:30〜14:30 17:30〜21:00
第2、第3月曜日
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この記事へのコメント
情報ありがとうございます。
･･、でも結構遠いですねぇ。。
今だったら、車じゃないと、キツイかしら。
私も、折みて行ってみようと思います。
いつも･･、ほんっとに、ありがとうございます。
･･、でも結構遠いですねぇ。。
今だったら、車じゃないと、キツイかしら。
私も、折みて行ってみようと思います。
いつも･･、ほんっとに、ありがとうございます。
立川の「もとおか」さんから再開のお知らせをいただきました。
店舗探しに苦労されたようですが、結局、ご自宅の1階で、7月1日から始められたそうです。
ちょっと遠くなりましたが、近々行ってみます。
手打 もとおか
立川市富士見町 7-16-15
042-528-2345
11:30~14:30 18:00~22:00
当分の間は不定休
店舗探しに苦労されたようですが、結局、ご自宅の1階で、7月1日から始められたそうです。
ちょっと遠くなりましたが、近々行ってみます。
手打 もとおか
立川市富士見町 7-16-15
042-528-2345
11:30~14:30 18:00~22:00
当分の間は不定休
2006/07/04(火) 21:20:50 | URL | 南無 #-[編集]
そうですか･･。
「もとおか」さん、閉められちゃったんですね。
新店舗が気になるところです。
あぁ、「そば菜」さんも、行きたいです･･。
「もとおか」さん、閉められちゃったんですね。
新店舗が気になるところです。
あぁ、「そば菜」さんも、行きたいです･･。
2006/04/23(日) 11:57:08 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
一昨日、立川に用事があったので、もとおかさんが閉める前にと思い連絡したところ、既に3月末で閉店し、今は新店舗の場所を選定中とのことでした。
で、そば菜せいろをいただいてきました。
で、そば菜せいろをいただいてきました。
2006/04/21(金) 20:51:36 | URL | 南無 #-[編集]
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