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    つれづれ蕎麦 
    新江古田 「じゆうさん」 梅出汁氷の冷かけ 「梅おろし」
    2013年07月19日 (金) 21:31 | 編集

    連日真夏日が続き…、これはもう、きっと始まったはず。
    「あれ」を食べねば、夏は越せない futt.gif

    ぎらぎらとした太陽の下、汗ぬぐい向かった新江古田。

    13-7-19 店

    「あの」お蕎麦は、もはや逃す事ができない、真夏の恒例。

    新江古田 「手打蕎麦 じゆうさん」

    平日の昼下がり、しっとり落ち着いた空気流れる店内に、
    お母様にお父様、ご主人に温かく迎えられ…

    13-7-19 品おすすめ

    早速置かれた「おすすめ」の品書きに目を落とせば、
    思った通り、出てる出てる、お目当ての「梅おろし」hahha.gif

    13-7-19 品酒

    お蕎麦を楽しみに…、
    まずは蕎麦前 sunglass.gif

    13-7-19 酒

    お願いした「喜久酔」特別純米には…

    13-7-19 酒通し

    うれしいお通し、三種の充て。
    ほっこりとした「くらかけ豆醤油漬け」に、
    しっかりと漬かった、胡瓜に茄子の酢醤油漬け。

    13-7-19 夏野菜

    ほっこりと、久しぶりの空間を楽しんでいれば、
    頼んでいた「夏野菜冷彩」も、目の前に。

    13-7-19 夏野菜たべ

    じゆうさんのお野菜はすべて、
    選りすぐりの有機肥料無農薬の新鮮お野菜。

    しゃきしゃき瑞々しい「四葉胡瓜」に、トマトに、
    出汁がからんだモロヘイヤは優しくとろり、
    食べて行くうちに、次第に体が清められていくよう futt.gif

    心地良いBGMの中、ゆっくり楽しませて頂いて…

    13-7-19 梅おろし

    いよいよお目当ての「梅おろし」
    今年も猛暑の中、この蕎麦を頂ける幸せ。

    13-7-19 梅おろし汁

    見目涼しげに浮かんだ、梅出汁の氷玉。
    澄んだ美しい琥珀の汁は、上品な鰹出汁がふわっと広がり、
    思わず声が洩れてしまう、たまらない旨さ love.gif

    何度も何度も掬い口にして…

    13-7-19 そばたべ

    蕎麦は、山形大石田の「来迎寺在来種」十割蕎麦。

    繊細端正な細切りに、丸抜き粒がほのかに見え、
    口にすれば、きりっとした腰が心地よく、
    じわりと蕎麦の香ばしさに濃厚な甘みを口に残す。

    久しぶりの「じゆうさん」の蕎麦は、
    すべてのバランスが絶妙で、穀物の旨み濃く、
    本当に美味しい…love.gif

    何度かそっと蕎麦を手繰り、しっかりと味わって…

    13-7-19 そばおろしと

    そろりと梅氷の下に盛られた、大根鬼卸しをからめれば、
    しゃきしゃき歯ごたえに、瑞々しく広がる爽やかさ。

    13-7-19 梅崩し

    そして…、眺めていたい程美しい、
    梅氷を、ざくざくと崩し…

    13-7-19 そば梅と

    じわじわと汁に冷たさが広がりながら、
    梅の甘く爽やかな酸味が広がり、これがたまらない love.gif

    キュっとしまった蕎麦を中の梅を絡めと、後は夢中。

    13-7-19 ご馳走様

    汁一滴の越せず飲み干せば、
    涼感満たされ体もすっきり、大満足。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    夏の間に…
    もう一つ魅力的な「冷かけにしん」も食べたいな niko.gif



    13-7-19 産地
    十割蕎麦 手挽蕎麦
    「手打蕎麦 じゆうさん」

    中野区江原町3-1-4
    03-3951-3397
    11:00~14:30 / 17:00~21:00
    月曜休  近くにコインPあり
    禁煙

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    コメント
    この記事へのコメント
    じゅうご様
    はい、一合…。
    まあ、やや高いなあ、とは思いますが、
    でも、ここはこういうお店と、
    納得して皆さん行っているんだと思います。

    2013/07/30(火) 08:23:16 | URL | yuka #-[編集]
    いいな・・・・・・・
    久しぶりにコメントします。
    お酒の値段ですが一合ですか?
    豊潤ですが東京ではこれだけの値段でいいわけですね。
    羨ましいなーーーーーーーーー
    地元のusa(宇佐)ではさすがにこれでは
    売れません、
    焼酎にいっちゃいます。
    2013/07/28(日) 18:35:46 | URL | じゅうご #ELD9pjOg[編集]
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