先生宅に向かう前のお昼ご飯は…
今月の蕎麦が気になって、久しぶりの「宗柳」さん
三鷹駅北口、TSUTAYAの向かいのビルの地下。
これこれ、お目当ての「9月の蕎麦」は…、
「冷かけとろそば」
三鷹 「蕎麦処 宗柳」
1時をとうに回っていても、8割型席が埋まる中、
空いていたカウンターに腰を下ろし…
通常の「ランチのメニュー」もあるけれど、
今日のお目当ては、「冷かけとろそば」。
お蕎麦を「田舎」で、早速注文。
待つ間に、お酒の品書きをついつい眺め…
ふむふむ、ここでもゆっくり蕎麦前したいな 。
などと思っていると…、
さほど待つ事なく、ちょこっとご飯を添えた、お蕎麦が到着。
ぶくぶく泡立つ、冷かけとろ汁を早速蓮華で口にすると…
おっ、これは面白い、しかも美味しいっ 。
上品な冷かけ汁に、予めとろろが溶いて混ぜられ、
さらりとして心地のいいとろみのある冷かけ汁。
この汁だけでも、美味しすぎっ 。
何度も何度も汁を味わい…
中の蕎麦を手繰り上げれば、
挽きぐるみ色濃いグレーの蕎麦は、もちもち心地のいい腰。
噛みしめれば、じんわり香ばしさが広がり、
冷とろ汁がとろりと絡まり、旨みが増す。
「宗柳」さん、お蕎麦さらに美味しくなってる
うれしく手繰り、これが又楽しみな…
別に添えられた、玉子の黄身。
これをそっと落とし入れ、
絡め頂けば、これはも~う、
分かっているけど美味し~い 。
次第にとろろに玉子が混ざっていけば、
まるで、和風カルボナーラ冷かけ汁そば 。
ありそうでなかった、冷かけカルボ、これは美味しいっ。
あっという間に食べてしまい…
ランチサービス一膳ご飯には、しっとりとした鴨そぼろ。
これも美味しい上に…
残った冷かけとろ汁を、たっぷりかければ、
さらさらとろりとした、とろ汁飯。
ん~、これも美味しいっ 。
量も程良く、ずずっとぱくぱく。
添えられた葱の設え丁寧、
添えられたお新香も、ちょこっとだけどきちんと美味しく…
まるでババロアのような、黒蜜がけ豆腐が最後のデザートと、
満足度高いお昼ご飯。
ご馳走様でした~
壁に貼られていた、これ、いいなあ。
誰かを誘って、食べにきたいな…

「手打そば みたか 宗柳」
武蔵野市中町1-19-20 アソルティ三鷹B1
0422-50-1208
11:30~15:00 / 17:30~23:00
日曜定休 昼間禁煙
2013年 7月18日 7月の蕎麦「納豆そば」
2012年 5月16日 5月の蕎麦「鴨つくねせいろ」
2011年10月19日 ランチ「掻き揚げ天そば」
2010年 2月 9日 「掻き揚げ丼ランチ」
2009年 4月 7日 「ランチ、そぼろ丼セット」
2009年 2月10日 「まぐろのぬた」で昼酒、「せいろそば」
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それは残念すぎです。
そんな、別の事業だなんて…
最後にたっぷりお料理頂きに行きたくなりました。
お知らせ、ありがとうございます!!!
たぬきさんにも是非食べてもらいたいです。
又こちらにいらして下さい☆
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