扉を開けばすぐ、活気ある空気が広がる、
今日も、8割方席が埋まってる。
…が、よかったぁ、なんとか空いていた一席が 。



ほっとして席に着き、品書きを見れば、
ランチに、新たな「すしセット」も有り、これも魅力的 。



そして…、「季節の蕎麦」は、
バリエーション豊かな「冷かけそば」。

「南高梅おろし」に、「きのこおろし」、「ねばとろ」、「すだち」。
さらに、「とろろ芋の冷かけ」、「揚げ茄子冷かけ」
ん～っ、どれも美味しそうで、迷う迷う 。



しかも、お蕎麦だけでも、生粉打ち、粗挽き…

さんざん迷った挙句、「とろろ芋の冷かけ」に決め、
お蕎麦は富山の「とよむすめ」の「粗挽きそば」で 。
我儘言って、半分は「もり」でお願いし…、



彼は、お気に入りのカレーセットで注文～。



まずは、「もり」で頂く、富山の「ふくむすめ」粗挽きそば。



やや太めに断たれた蕎麦の中には、丸抜きの蕎麦粒がびっしり。



手繰り上げれば、ふくよかな香りがむわりと漂い、
粒をダイレクトに感じ、粘りのあるもちもちとした腰。
噛みしめれば、じわじわじわ、香ばしさに濃厚な甘みが広がり…

おおおっ、これは、美味しいっ 。
飲み込めば、じわ～っと鼻孔に込み上げる香りに、
うっとりしつつ、そのままの蕎麦を楽しみ…



添えられたもり汁は、辛口に甘口の二種類。
それぞれの汁で、再び味わえば、あっという間にぺろり。



一方彼の「カレーセット」の蕎麦は、繊細な細切り。



ちょっと交換、食べてみると、
粗挽きとは全く異なる、しゃきっとした腰に喉越し滑らか。
するるっと落ちるこの蕎麦もいい 。



そして…、一呼吸おいて、「とろろ芋冷かけ」到着。
うわあっ、これは美味しそ～う 。



丼いっぱい覆うとろろに、
色鮮やかな黄身のイエローが描く、一枚の絵画のよう 。

そっと蓮華で汁を掬えば、
すっきりまろやか、上品な出汁が奏でる汁にうっとり 。



何度も汁を味わい、ようやく蕎麦を手繰れば…
たっぷりとろろと黄身を纏った蕎麦が、たまらない 。

冷かけにきゅっと締まった、粗挽きの醍醐味。
とろりと絡まる、大和芋の滋味豊かな味わいに、
黄身がコクにまろやかさを加え…

ん～、これは美味し～い 。

時折、青海苔の風味がふわりと立ち香ばしく、



あとは夢中、汁まで飲み干し…



一方、彼の「本日のカレー丼」も、とても美味しそう 。



たまらず、一口もらうと、
様々な野菜が溶け、挽き肉の旨みがしっかり溶け込み、
濃厚で円やか、奥行き深いカレーで、これ旨いっ 。

しかも、ご飯はサフランライス、
ぱらっと仕上がったライスとダブルのカレー。
ん～、「佳境庵」さんのカレーは、病みつきになる旨さ

最後に、余韻に浸りゆっくり、
濃厚なまろやか蕎麦湯を頂き、お腹もいっぱい、大満足。

ご馳走様でした～

大分涼しくなってきたけど、冷かけはいいなあ。
まだあれば…
きのこおろしの冷かけも食べてみたいな…

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