開店間もなく、まだ我々のみの静かな店内に、
あったか～く迎えてくれる、お母さんの笑顔がとてもうれしい。



早速腰を下ろし、まずはビールでお疲れ乾杯～。



プレミアム樽生「白穂乃香」。
泡立ちきめ細かくクリーミィ、まろやかで美味しいビール。

利き蕎麦をする前に…、
ちょっと蕎麦前も 。



会津の郷土料理、大好きな「いかにんじん」をつまみ、



ベーコンと枝豆の「ポテトサラダ」は、
手作りの良さたっぷりの美味しいポテサラ。
ビールにぴたり、くくっと飲み干し…



お酒のリストを眺め、



山口の地酒、「原田」特別純米を頂き、ちょっと楽しみ…



酔う前に、早々に「利き蕎麦」開始。
出される蕎麦は三種、解答用紙が手渡され、
これは、真剣に利かなくちゃ 。

一枚ずつ出される蕎麦を、4人で手繰り食べ比べ。



まずは、一枚目…
色はほんのり茶褐色かかり、蕎麦粒がうっすらと透け、
う～ん、美しい蕎麦だなあ



手繰り上げれば、むわりと広がる、熟して豊潤な芳ばしき香り。
もちもち心地のいい腰に、
噛みしめれば、甘みの濃い豊かな味わいが口いっぱい。

こっ、これは美味しい
久しぶりに頂いたお母さんのお蕎麦、すごく美味しい！



続いて二枚目は、赤みのない、柔らかなクリーム色肌。



手繰り上げれば、すぅ～っと広がるのは、フレッシュな蕎麦の香り。
これは、新そばだ！、と即効感じ、
噛みしめれば、むわりと香ばしく、味が濃い。

んっ、これもとても美味しい 。



三枚目も、すらりと横たわり…



手繰り上げれば、これもフレッシュな香り。
口にすると、さっぱりとして、淡く青さが残った感じ。
これが一番若く、ちょっとおいたら味が乗りそう 。

…と、全部利き回答した後で、産地を聞けば、

１枚目は「会津のかおり」12年もの、
２枚目は北海道、「雨竜」の新そば、
３枚目は「会津のかほり」の新そば。

お母さんを含めて楽しく、それぞれの感想を語り合い、
再び、お酒を頂き…、今度は「蕎麦あと」



「葱入り出汁巻き玉子」は、ほんのり甘く、
ふっくらジューシー、美味しいな



「鰊の山椒漬け」で、熱燗をくぴくぴ　。



大好物まこもたけは、天麩羅で 。

最後にもう一枚頂こうと思っていたけど、
さすがにお腹いっぱ～い、楽しく興味深く…
利き蕎麦会、これにて終了～。

ご馳走様でした～

少しでも、お店のお役に立てればいいな、
そして又、改めて頂きに参ります 。

「soba dining 和み 」

新宿区神楽坂3-2-31 2F
03-3267-5666
11:00～15:00 / 17:00～22:00(L.O.21:30)
月曜定休
禁煙

関連記事

• 四谷三丁目　「佳蕎庵　くぼた」 　ディープな荒木町で手打ち蕎麦 (2014/03/25)
• 牛込神楽坂　「志ま平」　おまかせ料理　恍惚の「二色そば」 (2014/02/27)
• 新大久保　「近江家」　鍋焼き「味噌煮込みそば」 (2014/02/24)
• 落合　「遊」　星空の下の「軍鶏鍋」 (2013/11/21)
• 神楽坂　「和み」　恍惚の「貝雲丹焼き」、小国村の蕎麦 (2013/10/29)
• 神楽坂　「蕎楽亭」　「麦めおと」に「田舎そば」 (2013/10/24)
• 落合　「遊」　満月は朧月、月見で蕎麦酒 (2013/10/17)
• 神楽坂　「和み」　利き蕎麦会 (2013/10/06)
• 新宿　「渡邊」　「梅禅味和え」に、鶉付き「もりそば」 (2013/09/05)
• 新宿　「大庵」　幾重もの楽しみ 「冷かけそば」 (2013/06/26)
• 新宿西口メトロ食堂街　「永坂更科　布屋太兵衛」 (2013/05/23)
• 落合　「遊」　お昼寝昼酒、軽めの「山菜コース」 (2013/05/08)
• 牛込神楽坂　「志ま平」　新・深山そば (2013/04/11)
• 信濃町　「神田尾張屋」　揚げたて揚げ玉「たぬきそば」 (2013/04/03)
• 新宿　「渡邊」　映画の余韻で熱燗、「花巻そば」 (2013/02/27)

スポンサーサイト