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    つれづれ蕎麦 
    東中神 「ふく花」 ランチセットで「かき玉そば」
    2013年10月06日 (日) 21:34 | 編集

    朝から、あいにくの雨の中、
    昭和記念公園での、野外作業ですっかりずぶ濡れ、
    雨はどんどん激しくなり…、今日は午前中で切り上げ。

    すっかり、手足はかじかみ感覚がなく…
    このままじゃ寒くて帰り着けない itata.gif。。

    13-10-5 店

    隣駅の「ふく花」さんで暖まってから帰ろう hanamizu.gif

    東中神 「手打ち蕎麦 ふく花」

    休日の昼下がり、店内は8割型埋まり、
    和やかで暖かな、活気ある空気。

    女将さんのにこにこ笑顔がうれしく、カウンターに歩みよると…
    わお、びっくり、偶然居合わせていたお友達 hahha.gif
    久しぶりの友人に会えたのもうれしく、隣の席に腰を下ろし、、

    13-10-5 酒

    まずは、何はともあれ、熱燗下さいっ 汗_M_1~1

    急いで、燗して下さったのは、「浜千鳥」純米酒。
    口当たり柔らかな熱燗が、冷え切った体に染みるぅ~u-n.gif

    添えて出された「もってのほか」のお浸しが美味しく、
    じわじわと体も暖まり始め…

    13-10-5 品ランチ

    ようやく品書きを手にし、
    お得なランチセットを注文 niko.gif

    13-10-5 前菜

    まず出されたセットの「前菜」は、
    「ほうれん草お浸し」に、ふっくらとした「鰯の南蛮漬け」、
    しゃくっとした歯ごたえに味の染みた「大根の炒め煮」

    一人でつまむ、酒の充てにも良く、
    熱燗で味わいながら、夜の品書きを見せてもらうと、

    13-10-5 品夜

    ん~、どれもこれも美味しそう m001.gif
    手にしながら、ご主人と秋刀魚の話で盛り上がり…

    「塩焼きでよかったら、焼いてみましょうか(^^)」
    と、特別に「秋刀魚」を焼いて下さる事に

    13-10-5 秋刀魚

    「炭火でないのが残念ですが…」
    とおっしゃるが、ふっくらとした身に、
    焦げ目がパリっと弾け、美味しそう~ドBF6F~1

    13-10-5 すだち

    すだちにまで繊細に美しく飾り切りされ、

    13-10-5 秋刀魚たべ

    切り分けて頂き、三人で頂く秋刀魚の、美味しい事、美味しい事 buchu-.gif
    塩加減ばっちり、熱々ふっくら秋刀魚に…、
    熱燗がたまらない。

    13-10-5 鯛

    さらに…、「これ食べてみたいな」とつぶやいたら、
    これも出して下さった、「鯛ちり蒸し」。
    それぞれ添えられたポン酢に浸す、桜色の小ぶりな鯛は、
    昆布だしが利き身がふわふわ、気品ある旨さ。
    ん~、これは美味し~い love.gif

    残った出汁まで美味しく…
    お酒もすっかり飲み干したら、

    13-10-5 酒瓶13-10-5 酒瓶裏

    「今日から入れるお酒なんですよ~」
    とにこにこ女将さんから、猪口一杯のサービスまで。

    福岡県久留米の地酒、すっきりとした淡麗旨口、
    このお酒も美味しいなあ…

    すっかり体も暖まり、蕎麦前もたっぷり楽しんで…
    いよいよ、セットのお蕎麦をお声かけ niko.gif

    13-10-5 そば

    もりかかけを、値段追加でお願いしたのは、
    イーハトーボ物語の、ブランド玉子の「かき玉そば」

    13-10-5 そば汁

    早速汁をすくえば、ふわふわ玉子が浮くかけ汁は、
    出汁がしっかりと染みた、旨みのある豊潤な味わい。
    じわ~り染み入る旨みに玉子が円やかに溶け、美味しいなあ futt.gif

    13-10-5 そばたべ

    ごくごくわずかなとろみ加減で、さらりとし、
    中の蕎麦は、熱々汁の中でもパキっとした歯ごたえ、
    しかと腰を残し、これが美味しい hahha.gif

    にわか暖まった事で甘みがふわっと広がり、
    玉子を絡め絡めと、するすると入ってく。
    ん~、ふく花さんの温蕎麦、とても美味しい buchu-.gif

    13-10-5 ご飯

    さらに…、セットに付く「日替わりご飯」。
    今日のご飯は、うれしいな、初物「栗ご飯」m001.gif

    蕎麦の実も一緒に炊き込んだ、醤油風味のご飯に、
    ほこほこ栗が甘くほっこり、
    すっかり食べたら、お腹いっぱ~い buchu-.gif

    13-10-5 甘味

    最後の甘味、「大吟醸粕の寒天ゼリー」も頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    凍えた体を救済して頂いた上に、
    楽しく美味しいひと時に…。
    又夜にも、訪れたいな futt.gif


    13-10-5 すすき
    「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    昭島市玉川町1-3-1-117
    042-546-2917
    11:30~14:00(金~日)
    17:00~23:00
    水曜、第1火曜定休
    禁煙
    女将さんのブログ



    2013年 5月10日 「日向鶏とカシューナッツ汁で蕎麦前」
    2013年 2月15日 「スルメイカ麹焼き」に、「日向鶏とカシューナッツの漬け汁そば」
    2012年11月21日 「素敵な夜の宴会」、「かけそば」に玉子落とし
    2012年 9月14日 ランチ「きのこの炊き込み・ふく花セット」漬け物に鹿のタタキ
    2012年 3月12日 夫婦二人三脚、素敵なお店がオープン
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