つれづれ蕎麦 
    田無 「ほしの」  秋の美味彩菜
    2013年10月21日 (月) 23:36 | 編集

    夏の間はお休みだった、ほしのさん。
    新そばが出始めて再開したと聞き、行きたくていたところ。
    「行ってみたい」というお友達の言葉がうれしく、
    早速予定を合わせ、楽しみにしていたら…

    13-10-22 店

    数日前に転倒して腕を怪我されたそう。
    「でも、大丈夫よ~」と元気におっしゃっていたけれど、
    やっぱり、ちょっと心配 ase.gif

    田無 「ほしの」

    扉を開き入ると…
    うわっ痛々しい、左腕に肘までぐるりと巻かれたギブス 汗_M_1~1
    「お料理はできるんだけど、さすがに蕎麦は打てなくて…」
    と、それは当然、当然ですっ。

    女将さんのお蕎麦がないのは寂しいけれど、
    顔を見れただけでもうれしいのに、お料理まで naki.gif

    13-10-22 乾杯ビア

    怪我の事などあれこれ聞きつつ、腰を下ろし、
    まずはビールで、今夜の「女子会」に乾杯~乾杯_M~1

    13-10-22 料理1

    「お蕎麦打ってないから、揚げ蕎麦がないのよー」

    とおっしゃりながら、出してくれた一皿は、
    黒豆と二色の「引き上げ湯葉」に、ふっくらとした「出汁巻き玉子」、
    皮がパリパリ「海老春巻き」でビールをツィ~。

    13-10-22 酒1

    早速お酒に切り替えて…まず出してくれたのは、
    岡山、利守酒造の「酒一筋」夏純吟。

    13-10-22 乾杯酒

    グラスに注いで、再び乾杯~。

    13-10-22 料理2

    続いて二皿目は、酒の充て。
    自家製「山葵漬」に「板わさ」、好物の「明太梅干し」に、

    13-10-22 料理2ふぐ子

    これはお酒にたまらな~い、
    粒ぷちぷちの「河豚の卵巣の糠漬け」

    13-10-22 酒213-10-22 酒2ラベル

    添えて出された、斬新なラベルのお酒は、
    秋田新政酒造の「ナンバーシックス S-style」

    13-10-22 料理3

    そして…、待っていました hahha.gif
    長皿に盛られた「お料理盛り合わせ」

    13-10-22 料理3すし

    「ほしの」さん名物「蕎麦の磯辺揚げ」に、
    ほっくりと炊かれた「渋皮煮」

    13-10-22 料理3トマト

    まるでスイーツのような「プチトマトの密漬け」に、
    甘酸っぱい、懐かしい「ほおずき」、

    13-10-22 料理3鴨

    もち米が詰まった「蒸し豚の巻きロール」に、
    しっとりとした「鴨ロースト」、
    ガーリックテイストのアボガドがとても美味しい、
    「ブロッコリーのアボガド和え」

    どれもが、とても美味しくて…

    13-10-22 料理4

    箸休めには、「月山筍とお豆の煮物」が出され、

    13-10-22 料理5あぷ

    これが又、実に美味しかったお魚料理、
    皮目パリっと焼かれた、「鯛の塩焼き」

    下には、果肉のしっかりとした甘み濃い「賀茂茄子」が潜み、
    口の中でほろろと溶け、これも絶品 buchu-.gif

    13-10-22 料理6

    魚の後は、お肉料理、
    しっとりほろっと崩れる「煮豚」はたっぷり厚切り。
    肉の旨みに品のいい味付けで、食べ応えもたっぷり。

    13-10-22 料理7

    最後にびっくり、ぐつぐついわせながら、
    銘々置かれた、「プチ海鮮鍋」まで bikkuri.gif

    海老に烏賊の旨みに、茸の出汁が溶け、
    しょっつるで味付けされた汁は、飲んだ後にたまらない buchu-.gif
    はふはふ言いながら、箸を置けずに夢中になり…

    わいわい楽しく、頂いていていたら、
    うわあ、こんなにっっa.gif

    13-10-22 酒313-10-22 酒4

    広島旭鳳酒造「純にして醇 純米酒」に、ええっと…銘柄失念っ汗_M_1~1

    13-10-22 酒513-10-22 酒6

    福井のお酒「梵 艶 純米大吟醸」に、
    長野湯川酒造の「十六代 九郎右衛門」純米吟醸 特別誂え

    13-10-22 酒713-10-22 酒7ラベル
    赤穂奥藤酒造「忠臣蔵」純米吟醸 Quatresept キャトレセット

    よく飲み、よく食べ、よくしゃべり…

    13-10-22 ご飯

    「ごめんなさいね~、って事でお蕎麦じゃないんだけど(^^;」
    とだしてくれた、〆の膳は、

    13-10-22 ご飯のうどん

    ほうとうのような、幅広のうどん。
    もっちもっちしっかりとした腰のうどんは、小麦の風味濃く、
    この汁がよく合い、たまにはうどんもいいなあ futt.gif

    13-10-22 ご飯の栗

    しかもうれしい、ほこほこの「さつま芋ご飯」も添えられ、
    あんまり美味しくて、これもぱくぱく、
    すっかりお腹いっぱ~い buchu-.gif

    13-10-22 甘味

    最後は別腹、甘味のデザート。
    とろとろの苺のムースに苺のコンフィチュール。

    食べ終え、すっかり幸せな酔い心地 futt.gif
    お蕎麦はなくても、楽しかった素敵な女子会

    ご馳走様でした~hahha.gif

    女将さん、どうか早く治りますように…。


    13-2-4 箸置き
    「手打そば ほしの 」

    西東京市西原町5-4-19    
    0424-67-0654  (080-3026-6588) 
    昼/夜 予約のみ   
    P 1,2台  
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    DW様
    本当にそうですよね…。
    ゆっくり休んで頂いて、、、

    お礼の会、したいですね!
    2013/12/24(火) 10:32:43 | URL | yuka #-[編集]
    御礼の会
    残念ですが、ゆっくりしていただきたいです。御礼の会はあるのでしょうか?
    2013/12/23(月) 22:58:50 | URL | DW #-[編集]
    DW様
    はい…、連絡が来て、
    とてもとても残念に思っているところです。
    寂しいですね…
    2013/12/23(月) 09:03:13 | URL | yuka #-[編集]
    忘年会!
    最大の8人で忘年会を開かせていただきました。気がついたら22時。お世話になりました。
    女将さんの引退の意思は強そうです。YUKAさんに連絡して下さいと御願いしました。
    それにしてもコストパフォーマンスがよすぎます。
    2013/12/22(日) 01:01:46 | URL | DW #-[編集]
    DW様
    おめでとうございます!
    それにしても9人とはすごい。。
    あまり女将さん、疲れさせないでくださいよー
    2013/12/05(木) 07:55:43 | URL | yuka #-[編集]
    女将復帰です
    忘年会確定しました!
    図にのって9名以上の打診しましたが、MAX8名まででした。楽しみ~
    2013/12/04(水) 20:58:09 | URL | DW #-[編集]
    Re: 内定しました
    内定おめでとうございます!

    めどが見えてきたようで、私もほっとしました。
    元気なお顔を見に、私も年内にもう一度伺ってみます(^^)
    (忘れ物をしないように、たっぷり楽しんできて下さい!!)
    2013/11/15(金) 09:26:01 | URL | yuka #-[編集]
    内定しました
    まだ完治されていないそうですが、12月から再開するおつもりだそうです。内定いただきました。早く完治することを願っております。
    2013/11/13(水) 22:11:41 | URL | DW #-[編集]
    DW様
    > では年末の予約を入れます。

    是非是非♪
    しかも、松濤のお店にも行ってくれたんですね!
    私からもお礼申し上げます♪
    2013/11/03(日) 21:22:47 | URL | yuka #-[編集]
    安心しました
    では年末の予約を入れます。今年が最後とあれば、気を入れてのぞみます。渋谷は松濤のお店です。いい雰囲気の店です。同行した友人に褒められました。「つれづれ蕎麦」のお蔭です。一層のご活躍を期待します!
    2013/11/01(金) 14:40:21 | URL | DW #-[編集]
    Re: 大ショック
    渋谷のC?
    どこかしら…σ(゚・゚*)?

    まだ、もうちょっとやられるそうなので、
    安心して下さい(^^)
    2013/11/01(金) 09:50:26 | URL | yuka #-[編集]
    大ショック
    今夜、いやこの時刻では昨夜、予約して渋谷のC(T?)に行きました。
    帰り際、yukaさんの話題になった時、「近々引退される」と聞きました。
    目の前、真っ暗。今日の美味しい料理が頭から飛びました。

    年末に向け、参加者を集め、11月に入って予約しようとしていた矢先です。お体が悪いのに無理に御願いするのは心が痛む一方。メニューにない天ぷらそばを御願いしたいなどという下心もあります。yukaさん、どうしたらいいですか?
    2013/10/31(木) 01:11:01 | URL | DW #-[編集]
    …様
    本当に、痛々しいのに、明るくて、
    素敵な女将さんです(^^)。

    それと…、そ、そうでした!
    ありがとうございます♪
    2013/10/30(水) 09:18:30 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2013/10/30(水) 01:50:09 | | #[編集]
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