FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    (閉店) 吉祥寺 「傾奇蕎麦 一夢庵」 レタスとベーコンの温そば
    2013年10月31日 (木) 22:22 | 編集

    仕事帰りに、ほっと息抜きして行きたくて、
    吉祥寺駅近くの「一夢庵」さんにちょっと寄り道 niko.gif

    13-10-31 店ビル

    夜も気になっていたところ…
    ビルの入口の看板には、ここにも「新そば」の文字。

    13-10-31 店

    お友達が食べたという、
    「今月の傾奇そば」の「きのこ蕎麦」も楽しみ niko.gif

    吉祥寺 「傾奇蕎麦処 一夢庵」

    モダンなビルの中に、きりっと下がった紺地の暖簾。
    白木カウンターがすっと伸びる、粋な空気が気持ちよく、
    カウンターの端の椅子に腰を下ろし…

    13-10-31 品

    品書きを開き、本日のオススメを眺めていると、
    「今日、丁度届いたお酒があるんですよ♪」
    のうれしい言葉に、早速それをお願いすると、

    13-10-31 酒1

    出して下さったのは、
    神の国、鳥取のお酒「青斗七星」特別純米65。

    そっと口に含むと、ラムネのような柔らかな酸味。
    優しくすっきり、じんわり米の旨みも広がり、これは美味しい hahha.gif

    13-10-31 酒通し

    お通しの「鶏モツと豆腐の煮物」を、
    添えられた、自家製柚子胡椒でつまみつつ…

    13-10-31 山葵

    充てにお願いしたのは、お薦めされた「山わさびのお浸し」。
    ツンっとくる鮮烈な辛さにしゃきっとした歯ごたえ。
    かかった削り節も上質、これは確かに美味しい

    13-10-31 ベーコン

    ゆっくりとこれで味わっていたら…
    もしよかったら、と出して下さった、
    切り端部分の、自家製の「皮つきベーコン」。

    自家製燻製、さっと炙って出されたベーコンは、
    いい感じで脂が抜け旨みがぎゅっと詰まり、これが美味しい buchu-.gif

    13-10-31 酒2

    思わずお酒を追加でお替り。
    新潟「越の白鳥」仕込13号。
    キリっとした酒本来の旨みのある、男気のあるお酒で、
    これがベーコンに良く合う futt.gif

    13-10-31 品そば

    心地のいい酔い加減、そろそろお蕎麦を頂こうと、
    お目当ての、今月の「傾奇そば」のきのこを頼んだら…、

    ざ、残念~っ、天然きのこが昨日で無くなってしまったそう naki.gif

    何を頂こうかなあ、と見ていたら…
    「レタスとベーコンの温そばなんて、どうですか?」
    の言葉に、びっくり。

    このベーコンに、しかもレタスとういうのは何とも斬新
    是非食べてみたい、と早速注文~。

    13-10-31 そば

    頼めば程なく出された丼の上には、
    蕎麦には珍しい、たっぷりのレタス。

    13-10-31 そば汁

    まずは、蓮華で汁を一口。
    初めて頂いた、ここでのかけ汁、
    ん~、なんて、美味しいんだろう love.gif

    奥深き出汁が、一つ一つ角出さず、まろやかに奏で心に染みる。
    長年日本料理に携わってきたご主人ならでは、
    上品で柔らかく、素晴らしき味わいの料理人のかけ汁。

    すぐに蓮華を置けずに、何度も何度もすくい堪能し…

    13-10-31 そばたべ

    長野北諏訪の新そば、
    暖かな汁に浸っても、心地のいい腰を残し、
    この汁を纏った蕎麦は甘く、これも旨いっ love.gif

    13-10-31 そばとベー

    さらに、盛られたベーコンと共に口にすれば、
    ギトギト勘なくベーコンの旨みが蕎麦と相成り、
    これがクセになる美味しさで…

    13-10-31 蕎麦とレタ

    ふわっと盛られたレタスは、汁に浸りしっとりしゃきしゃき。
    レタスの甘みがにベーコンの旨みにコクが溶けだし、
    それぞれと手繰る蕎麦に、もう夢中~buchu-.gif

    13-10-31 ご馳走さま

    汁一滴残せず飲み干し、大満足。
    「じゃ、今月の傾奇そばは、これにしましょう(^^)」
    の言葉で、決定~、これは又食べたいな、
    今月の、じゃなくてレギュラーメニューにして欲しい程 niko.gif

    にこにこ気さくな、息子さんに、
    気難く頑固そうにみえるお父様も、
    恥ずかしそうにダジャレを連発する、実はお茶目な方、
    居心地もよく楽しいひと時まで頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    今、思考錯誤しているお蕎麦があるそうで…、
    どんなお蕎麦か、それもとっても楽しみだなぁ futt.gif



    13-10-31 店前品
    「傾奇蕎麦処 一夢庵」

    武蔵野市吉祥寺南町1-9-9
    0422-76-1765
    11:00~15:00 / 17:00~22:00
    水曜定休
    禁煙

    お店のHP


    2013年 7月11日 「鶏出汁あさりの冷かけ」
    2013年 4月22日 祝!開店、「ミートソースつけ汁」4月の傾奇蕎麦
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    トラックバック
    この記事のトラックバックURL
    この記事へのトラックバック
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >