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    つれづれ蕎麦 
    出雲蕎麦遍路① 米子 「大吉」 心暖まる鳥取の出雲そば
    2013年12月14日 (土) 07:38 | 編集

    今年60年に一度の「平成の大還宮」が行われた「出雲大社」。
    例年になく賑わった島根の話題を耳にし、目にし…

    「出雲」と言えば、「割子そば」 niko.gif

    以前から行ってみたいと思っていたお店もあるし、
    是非、本場の「割子そば」も堪能したい、
    蕎麦好き仲間と、とんとん拍子に話しが進み…、

    13-12-12昼 空港

    いざ出雲へと、米子、「鬼太郎空港」へひとっ飛び 飛行機~2

    フライトが遅れ、お昼過ぎての到着で、
    すっかりお腹ペコペコ。

    仕事で近くに来ていた、蕎麦人さんと空港で合流し、
    空港から車を飛ばし、案内してくれたのは全くの住宅街。

    13-12-12昼 店

    自宅の民家の一角で営む手打ちのお店。
    入口にささやかに掛った暖簾、いいなあ、この感じ futt.gif

    米子 「そば処 大吉」

    簡素な扉を開けば、玄関には靴がいっぱい。
    座敷二間の客席は、既にお客さんで埋まってる。

    13-12-12昼 店内

    「すいませ~ん、ちょっと待ってて下さいねー」
    おばちゃんが忙しそうにしながら、申し訳なさそうな言う言葉に、
    入口でしばし待ち、見ていると…

    肌刺すような寒さの今日、
    皆さんが食べてる温かいお蕎麦が、ものすごく美味しそう
    空腹をますます刺激され、ようやく席に通されて…、

    美味しいお茶を頂き、早速品書き拝見 niko.gif

    13-12-12昼 品113-12-12昼 品2
    13-12-12昼 品413-12-12昼 品3
    13-12-12昼 品613-12-12昼 品5

    「釜上げそば」始め、「月見」に「月山」、
    多くの方が頼んでいた、東京にはない「山かけ天ぷら」

    もちろん「割子」もあるけれど…
    あれこれ迷い、4人それぞれ選んで、ようやく注文。

    13-12-12昼 たまご

    まず届いたのは、俵型に巻かれた「出し巻き玉子」(350円)
    ふわっと巻かれ、甘さ控えめの出汁の味わい。

    これにお酒を頂きたかったけれど…
    「ごめんなさい、アルコールは一切置いてないんですよ」
    との事で、お茶で頂いていれば、

    13-12-12昼 そばきた

    続いて次々に、お蕎麦が到着~。

    13-12-12昼 そば天ざる

    「天ざる」は、立派な海老天が3本添えられ、
    お蕎麦はこんもり山に盛られ、ボリュームたっぷり。

    13-12-12昼 そばとろろ海老

    私もちょっと惹かれた「山かけ天ぷら」は、
    やっぱりとても美味しそう

    13-12-12昼 そばとろろ月見

    そして…、私の頼んだ、「月山そば」こと、とろろ月見。

    冷え切った体に、この汁が体に染み渡る。
    出汁の旨み濃く、ほっとする優しさがあり、
    ほのぼのしみじみ、美味しいかけ汁 futt.gif

    13-12-12昼 そばたべ

    蕎麦は、独特の黒い挽きぐるみ。
    とは言え、ぼそぼそ感なく、もちもちとした歯ごたえに、
    喉越しは軽やかで、するすると胃に治まっていく。

    手繰る毎に、じんわり蕎麦の甘みが感じられ…

    13-12-12昼 そば絡め

    ほろりと絡まるとろろは滋味溢れこれがたまらなく、

    13-12-12昼 そばからめ玉子

    さらに黄味を崩し、とろりと絡まった蕎麦にうっとり。
    ん~、素直にこの蕎麦、美味しいなーbuchu-.gif

    皆はふはふ、あっという間に手繰ってしまえば、

    13-12-12昼 そそばがき

    ようやく届いた「そばがき」は、汁仕立て。

    13-12-12昼 そそばがきたべ

    取り分け食べて見れば、うわ~、柔らかほわっほわ。
    シルクの如き滑らか繊細な舌触りに、
    口にした途端にふっと溶け、蕎麦の香ばしさを残してく love.gif

    注がれた出汁が又極上。
    鰹を始め、濃厚な出汁の旨みに感動してれば、

    13-12-12昼 海老にぎり

    これも食べて見たかった、「海老にぎり」
    茹で海老を開いて握ったお鮨で、これが妙~に美味しい。
    軽やかで、これもぱくっと食べてしまい…

    13-12-12昼 そそばゆ

    最後に出される蕎麦湯は、この地独特の湯飲みに注がれ、
    蕎麦の旨みが濃く溶けこみ、とても美味しい futt.gif

    13-12-12昼 甘味

    「天ざる」と「山かけ天ぷら」に付く甘味は、「柚子の甘露煮」。

    一つ頂き、ほっこりと寛がせて頂いて…
    出雲蕎麦旅(鳥取だけど)、スタートから美味しく大満足 niko.gif

    「東京からっ??」と驚き、喜んで下さったお母さん。
    素朴であったかな言葉に、心もほっと暖まり…
    いいお店だなあ、としみじみと。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    又、こっちに来たら、是非寄りたいな。



    13-12-12昼 暖簾
    「そば処 大吉」
    手打ちそば 国産石臼挽きそば粉使用

    鳥取県米子市田町563-18
    0859-25-1410
    11:00~18:00
    日曜定休
    P有り




    13-12-12昼 きたロード3

    お腹もいっぱいになったところで、
    いよいよ、島根に向けて車を飛ばし…

    妖怪に会いに、境港、「水木しげるロード」へ、ゴーゴー niko.gif

    13-12-12 キタオブジェ113-12-12昼 きたロード2

    調布の天神ロードと似た、幾つものオブジェに親近感いっぱい、

    13-12-12昼 きた記念館

    ついでに、「水木しげる記念館」も見学。

    13-12-12昼 きた記念館中13-12-12昼 きた記念館中2

    オドロオドロしく、楽しく、なかなか楽しめる記念館で futt.gif

    13-12-12昼 道

    両側を湖に囲まれた、景観美しい通りを渡り、
    今日泊まる、松江市内に向かい…

    13-12-12昼 彩雲堂

    島根親善大使、aiaiさんお薦めの和菓子を買いに、
    老舗有名和菓子店「彩雲堂」でお買い物 niko.gif

    13-12-12昼 彩雲堂 中

    「若草」に「柚子じょうろ」などゲットしつつ、
    風流茶人、「松平不昧公」のいらした、茶どころ松江。
    お抹茶と和菓子のセットでちょっと一服 niko.gif

    13-12-12昼 彩雲堂 お菓子セット13-12-12昼 彩雲堂 お菓子

    上品な甘みに味わい深い餡子が、とても美味しく、
    丁寧に点てられた抹茶で、ほっこりとして…futt.gif

    ホテルにチェックインをして…
    いよいよ、楽しみにしていた出雲のお蕎麦だ niko.gif

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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    そうだったんですね♪
    もーう、すっかり出雲にハマってしまいました(^^)。
    2013/12/21(土) 11:52:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2013/12/20(金) 22:45:35 | | #[編集]
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