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    つれづれ蕎麦 
    築地 「さらしなの里」③ 会津新そば  
    2005年11月22日 (火) 20:25 | 編集
    もぉ~っ・・・ 病院ってところは・・・っ!
    1時の予約で入ったっていうのに、終わったのが4時半!
    結局、お昼まで食べそこね・・、行こう♪って思っていた所もままなら・・・どころか、やってるところなんて・・この時間・・どこにあるのよっ?
    20051122202658.jpg
    ・・・・こんな時、やっぱり中休みないお店ってうれしい。
    他に動く元気もなく・・

    駅すぐ近く、お決まりのようだけど
    「さらしなの里」へまっすぐ向かう。

    20051122202029.jpg
    あっ 本とだ♪

    話に聞いていたけど、表に貼られている半紙には、
    「会津いいで山麓 新そば入荷」と・・・

    ここ、さらしなの里では、ずっと北海道の蕎麦だったから、これはちょっと食べてみたい・・・と思っていたところだし。
    丁度いいや♪



    誰もいないかなぁ~・・と思いきや、先客二人。すごく半端な時間なだけに、なんだかうれしい。

    ひどく疲れたし、やってらんないよっ・・って気分もあり、ちょっと一献頼んでしまう。明日からしばらく忙しくなるし・・・、戦の前のナントカだよ・・なんて気分で。

    ここではお決まりの「鶴の友」。そして・・今日は好物の「鳥わさ」をアテに。
    20051122202018.jpg20051122202038.jpg

    ここで、鳥わさは初めて。薄味のほんのり山葵醤油で和えた鳥わさは、ふんわりとして、美味。
    三つ葉と和えられ、日本酒と相性はもちろん。

    「会津のお蕎麦なんですね♪」と
    いつものおばちゃんに話しかけると、「新そばって言っても、いろんな場所がありましてねぇ・・」と長々とお話を・・・。
    今年は、北海道を皮切りに、会津、そしてもう少しすると茨城・・・
    そして北海道に戻るそう。それぞれに、契約した農家に頼んでいるそうで、「贅沢させてもらってますよ」などの話を聞かせてもらう。

    じゃあ・・・と、今日はシンプルにニハチの「もりそば」を頂く。
    20051122202137.jpg

    ん?顔を近づけると、ほんわか~と、蕎麦の香りが漂う。
    おおっ?これはいいぞ。ここの蕎麦は、これまで香りは穏やかだったはず。
    20051122201930.jpg
    口に含む。口先に持ってくる間にも香りが漂う。
    う、これはちょっと違う・・・。

    そして、腰。柔らかめだったここの蕎麦だが、今日は満足な腰。
    風味は穏やかだけど、この蕎麦だったら締めで十分楽しめる♪


    ほぉぉ・・・。
    同じ蕎麦屋でも、いろいろ違うものだなぁ。。ま、今回は明らかに蕎麦の産地も違うけど、蕎麦屋もそれぞれに、歩んでいるってことかも。。

    んー、今度来るころには、茨城の蕎麦かもしれないな。。
    また、立ち寄ってみよう。。

    それはともかく・・、駅の近くにこーんなお店があることが、今日はとってもありがたく思う。。ここは、やっぱりいい店だ・・・。
    時折飛び込んできて、翌日の予約をするお客さんや、このあたりの近所から愛されているのも、よく分かる。
    派手さも、特筆したところもないけど、こういう店はやっぱりあって欲しい。

    はぁ・・・それはともかく、今日はこれでちょっとうさばらし。ありがとうございました。
    おばちゃん!また来ます~・・・


    20051122202049.jpg外に出ると、いつしか日も落ち・・
    すっかり冬の日になったなぁ。。

    築地さらしなの里
    中央区築地3-3-9 
    03-3541-7343
    11:00-21:45 
    (土曜)11:00-15:00 
    日祝休





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    コメント
    この記事へのコメント
    そうそう、いっぱいですよんっ
    月 旧一さま。
    そうですよーん、そのうち今度は茨城の蕎麦に・・・。
    また、こちらにいらして下さいっ♪
    2005/11/28(月) 10:20:22 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    おおつ?!
    「さらしな乃里」でこんなお蕎麦が!!

    課題がまた増えてしまつたなあ・・・(^^;;;
    2005/11/24(木) 14:01:04 | URL | 月 旧一 #-[編集]
    最近、日が沈むと寒いですね
    暇な夜はネットを徘徊するのが楽しいです。
    2005/11/22(火) 23:51:41 | URL | ヾ(@~▽~@)ノ #-[編集]
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