新井薬師 「うた」 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき

2014/02/15/23:07  [東京の蕎麦]中野区 画像あり

訪れる度にずっと気になっていた…、

14-1-18 品鍋

「うたのとり鍋」。

この冬こそ頂こうと、予約をして楽しみにしていたら…、
想像以上の大雪に、すっぽり雪に包まれた東京。

でも、誰もやめる事なく、がっしがっし長靴履いてお店へと niko.gif

14-2-15 店

しんしんと冷え込む雪の夜、
このかわいいお店で、念願の「とり鍋」なんて、
なんだかちょっとロマンチック キラキ~1

新井薬師 「Soba & Harb うた」

テーブル4卓だけの小さな空間は暖かく、
にっこり迎えて下さるご主人に、美人女将さん niko.gif

コンロが用意されたテーブルに腰を下ろし…
寒いけど、やっぱりまずはビールで乾杯。

14-2-15 ビア

小瓶のビールを各々頂き、

14-2-15 乾杯

雪の夜に、「とり鍋」に、乾杯~乾杯_M~1
お通しの「山葵の醤油漬け」をつまんでいれば、

14-2-15 豆腐

すぐに出された、お鍋のセットの「蕎麦豆腐」

さっくりほろっとした豆腐を頂いていると…

14-2-15 鍋

いよいよ、お鍋が登場~
ぐつぐつ、幾つも浮かんだ、たっぷりの鶏だんごに、
下には、これも幾つも沈んだ骨付きもも肉。

14-2-15 野菜

野菜は、赤葱に青葱、益子の拘りの葱二種類に、
身厚どっしりとした立派な椎茸がこんもり niko.gif

14-2-15 野菜もぐつぐつ

「お野菜も鶏だんごもお替り自由ですよ~」
の言葉に、一斉に野菜を入れてぐつぐつ。

14-2-15 肉たべ

早速ほうばった鶏だんごが、美味っし~い

ぷるんとした弾力があり、ふっくらジューシ。
じわっと染み出る鶏の豊潤な旨みに、皆ブヒブヒ love.gif

さっと湯がいたしゃきしゃきとした葱も、
たっぷり煮こんだとろりとした葱もどちら美味しく、
鶏出汁たっぷり含んだ椎茸ときたら…

ともう、皆箸を置けずにぱくぱく buchu-.gif

14-2-15 薬味

しかも、鶏に野菜の染みたこの汁が、実に美味しく、
添えられた粗塩に、自家製柚子のしぼり汁を垂らせば、
さっぱり爽やかさが広がり、いくらでも飲んでしまいそう buchu-.gif

14-2-15 品酒

もちろん、お酒もお替り niko.gif

14-2-15 蕎麦湯割

まずは、「佐久の花」の蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。

14-2-15 肉追加

ぱくぱく、ぱくぱく、野菜の追加に、お肉も追加~onpu.gif

14-2-15 酒瓶

体もほかほか、焼酎の次は、日本酒も。
すっきりとした味わいの、山形の「東光」純米酒。

14-2-15 糠漬け

途中で「自家製ぬか漬け」も出され、
山芋に大根、にんじん、これもとても美味しく、
お鍋の途中のいい箸休め futt.gif

14-2-15 品

あんまり美味しくて、
「無農薬白菜の浅漬け」も追加で注文~。

14-2-15 白菜

さっと漬かった白菜は、しゃきっとして、甘みが濃い、
この浅漬けは、本当に美味しいなぁ love.gif

たっぷりの鶏だんごに、
ほろほろっと骨から身がほどける鶏もも肉も、美味しすぎ。
撮影も忘れて、たっぷりと堪能したら…

14-2-15 そばがき

いよいよ、蕎麦がきが浮かんだ「蕎麦がき鍋」ドBF6F~1

14-2-15 そばがきつかみ

鶏出汁が濃厚の汁が、しっとりと染みた蕎麦がきは、

14-2-15 そばがきたべ

ぷつぷつ丸抜き蕎麦粒が盛り込まれ、とろ~りほわほわ。
ぷりぷり粒が甘く芳ばしく、これは美味しいっ love.gif

これもぱくぱく食べていたら、
最後には、もりそばも…
と思ってたのに、すっかりお腹いっぱ~い buchu-.gif

暖かくもてなしてくれた、ご主人女将さんのお心もうれしく、
楽しく美味しく、素敵な雪の夜の「うたのとり鍋」。

ご馳走様でした~hahha.gif

夏には、拘りのレタスの「とり鍋」もあるそうで…
それも是非、食べにこようっと m001.gif

Kさん、Kさん、Rさん、ありがとうございました~hahha.gif


14-2-15 店内
「うた U TA - SOBA & HERBS 」

中野区上高田2-58-12
090-6539-7431
11:30~20:00
水曜定休
禁煙



2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
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