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    つれづれ蕎麦 
    四谷三丁目 「佳蕎庵 くぼた」  ディープな荒木町で手打ち蕎麦
    2014年03月25日 (火) 06:34 | 編集

    今夜は行ってみたいと思っていた、
    日本酒専門店「酒徒庵」に連れて行って頂く事に なり…niko.gif

    14-3-24酒 店

    大きな冷蔵ケースにずらりと並ぶ酒瓶に驚き、
    好みの味を伝えればぴたり、銘柄を指定してもすんなり、
    幾つもの美味しいお酒に、

    14-3-24酒 酒114-3-24酒 酒2
    14-3-24酒 酒314-3-24酒 酒4

    バジルポテサラに、ツブ貝山葵、きびなご一夜干し…
    などなど、豊富なつまみも皆酒の充てに絶好。

    しかも、今季最後の牡蠣をたっぷり堪能

    14-3-24酒 牡蠣兵庫富津14-3-24酒 牡蠣雲仙

    大ぶりの生牡蠣、兵庫「富津産」に長崎「雲仙産」の生牡蠣

    14-3-24酒 蒸し牡蠣14-3-24酒 蒸し牡蠣あぷ

    さらに三重の牡蠣は、蒸し牡蠣で…buchu-.gif

    お酒と共に牡蠣三昧、たっぷりと楽しんだ後は…
    やっぱり、最後はお蕎麦で〆なきゃ niko.gif

    14-3-24夜 看板

    「酒徒庵」からも程近く、
    荒木町の迷路のようなほの暗い細い路地中に、
    ひらりと靡く「手打そば」と書かれた赤い旗。

    14-3-24夜 店

    去年の秋オープンした、女性打ち手のお蕎麦屋さん。
    ここもずっと伺ってみたいと思っていたところ futt.gif

    四谷三丁目 手打ちそば「佳蕎庵 くぼた」


    ビルの間の狭い階段を上り扉を開けば、
    カウンター数席にテーブル4卓、明るく清潔感漂う店内 niko.gif

    すぐに迎えて下さった女将さんは、
    気さくで落ち着いた、感じのいい女将さん。
    すぐに出されたお茶を頂き…

    14-3-24夜 品酒

    飲んでは来たけど、場所替えたら、
    やっぱりまずは蕎麦前を sunglass.gif
    並ぶお酒は、女将さんの地元、信州の地酒で統一。

    14-3-24夜 酒

    中から「信濃路」を熱燗で頂き…

    14-3-24夜 店内

    壁にずらりと貼られた一品料理も、
    信州長野にゆかりのある品が幾つも。

    14-3-24夜 いなご

    信州の珍味「いなごの佃煮」に、

    14-3-24夜 蜂

    「蜂の子」

    14-3-24夜 おでん

    おでん種も各種揃い、中から選びお願いしたのは、
    べっこう色の厚切り大根に、しらたきにちくわ。
    上品な出汁が染みた、熱々おでん、美味しいな futt.gif

    落ち着きしっとりとした店内は、どこか信州の空気を感じさせ、
    荒木町の賑やかさの中でほっとする心地の良さ。
    しばし寛ぎ、お酒を頂いたら…

    14-3-24夜 品温そば14-3-24夜 品冷そば

    そろそろ〆のお蕎麦をば。
    冷たい蕎麦、暖かい蕎麦一通り揃う中から、

    14-3-24夜 せいろ

    初めて伺ったお店、まずは「せいろ」を頂こう。

    14-3-24夜 せいろたべ

    二つ山に盛られた二八の蕎麦は、角がきりりと立ち端正。
    しゃきっとしっかりとした腰が心地よく、
    噛みしめると、じわじわと芳ばしさに甘みが広がり…

    おっ、美味しい hahha.gif
    開店して間もなくというのに、完成度の高い蕎麦だ。

    14-3-24夜 花巻

    1人が頼んだ「花巻そば」は、
    エリマキトカゲ風、大判の海苔が丼はみ出すよう。

    14-3-24夜 花巻ぷち

    ちょっと取り分けお味見拝見 niko.gif
    気持ちせいろの蕎麦よりやや太め、
    暖かい汁の中でもちもちとして腰しっかり。

    出汁の旨みがしっかり染みたやや濃いめの汁に、
    海苔がほろほろと溶け、磯の香ばしさがたまらない。
    ん~、これは美味しいっbuchu-.gif

    14-3-24夜 とじ

    「玉子とじ」も、美しくとじられたふわふわ玉子。

    14-3-24夜 とじプチ

    玉子の優しさが、じんわりとこの汁に柔らかさを加え、
    蕎麦を絡めて頂けば、優しい心地になってくる futt.gif

    「せいろ」も美味しいけれど、
    「くぼた」さん、温蕎麦、とてもいい

    さらりとした蕎麦湯を注ぎ、
    酔いの余韻を覚ますようにゆっくりと頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    荒木町でのんびりと寛げ手繰れる、美味しい手打ちそば。
    又ふらりと、寄らせて頂こうっと niko.gif


    14-3-24夜 店扉
    国内産手打ち蕎麦と信州の地酒
    「手打ちそば 佳蕎庵 くぼた 」

    新宿区荒木町7 森戸ビル 2F
    090-1054-9102
    17:00~22:30
    日曜定休
    禁煙

    お店のHP


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    コメント
    この記事へのコメント
    むすぬ様
    ん?、女将さんの出身地ですか?
    それは、お聞きしてなかったのですが…

    でも、いいお蕎麦でしたよ♪
    長野の郷土料理(つまみ)がお好きだったら、
    ぜひぜひ(^^)

    ちなみに…
    私は、蜂の子はダメで…(^^;;
    2014/04/09(水) 21:19:45 | URL | yuka #-[編集]
    長野のどこなんすかね?一度いてみたい
    2014/04/09(水) 19:42:38 | URL | むすぬ #-[編集]
    りう様
    > 自分は悩みに悩んで、結局田の頼まずでした。

    すみませんっっ。
    同行者は皆さん好物みたいで、
    真っ先に頼んだのですが…

    私、一口も食べてないんです(^^;;;;;;

    でも!
    お蕎麦、よかったです。
    すんき蕎麦食べたいと思って伺ったのですが、
    この日はなかったのが残念です。
    2014/04/02(水) 23:29:00 | URL | yuka #-[編集]
    DW様
    > あんなに牡蠣食べて、ずるいです

    えへへっ、
    いいでしょ~~っ(*^-^)
    2014/04/02(水) 23:27:12 | URL | yuka #-[編集]
    こんばんは
    くぼたさん、行かれましたか。
    おそば屋さんでもあり、中信州の郷土料理のお店でもありますね。
    いなごと蜂の子はいかがでしか?
    自分は悩みに悩んで、結局田の頼まずでした。
    おそば、美味しいですよね。
    すんきそばが印象に残っています。

    酒徒庵は憧れです。
    うらやましい。
    2014/04/02(水) 23:13:28 | URL | りう #x4UmOO7.[編集]
    羨ましい~
    四谷三丁目、知りませんでした。あんなに牡蠣食べて、ずるいです(子供みたいな反応ですが、これがありのまま)。
    2014/04/02(水) 13:03:22 | URL | DW #-[編集]
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