今日は金曜、豊島園シネマの会員サービスDay 。
気になっていた「雪の女王」を鑑賞し、
松たか子さん、神田沙也加さんの溜息のでる歌唱力に、
見ごたえたっぷり、終始飽きる事なく、思いがけずの感動。
まだ感動冷めやらぬ中向かった江古田。
土蔵の中でしっぽりと、映画の余韻に浸ろう…。
ごちゃごちゃ賑やかな江古田銀座を歩いていけば、
唐突に現れる、漆喰の亀甲形模様のなまこ壁。
ここだけ、違う空気が流れているよう…。
江古田 「自家製粉手打そば 甲子」
既に2時を回った店内は、しんと静まり、
うす暗い冷んやりとした土間に流れる、静謐なる空気。
「いらっしゃいませ」
白割烹着の娘さんに和やかに通され、腰を下ろせば、
ああ、いいなあ、蔵に包まれたしっぽりとした空間 。
すぐに出されたお茶には、
変わらず、小布施桜井甘精堂の干菓子が添えられ…、
(残念っ、カメラ忘れてスマホ撮影、超ブレブレ )
置かれた品書きをさっと眺め、
映画の余韻に浸ろうと、お願いした澤ノ井「純米大辛口」は、
作家物らしい、趣深い陶器の片口。
添えられた、「昆布と椎茸の佃煮」をつまみつつ、
充てにお願いした「お新香」は、
たっぷりの、自家製の糠漬け。
瑞々しい大根は甘みがあり、人参に胡瓜、茄子糠漬け。
1人で摘むには十分すぎる量のお新香で、
しばし、ゆるゆると余韻にふけり…
そろそろお昼の時間も終わり、お蕎麦を頂こうと、
独特の幅広蕎麦を、一度温蕎麦で食べたくて…
お願いしたのは「とろろそば」。
きめ細かな真っ白のとろろがふんわり盛られ、
さっとかかった青海苔から磯の香りがふわりと香る。
まずは…、蓮華で掬い、口にしたかけ汁は、
甘さ控えめのすっきりとした上品な出汁の味わい。
すぅ~っと染み入る、しみじみとした美味しさで、
ん~っ、このかけ汁、いいなあ 。
中の蕎麦を手繰れば、風薄く伸された幅広のきしめん風。
熱々汁に浸っても、全く腰失わず、
しかし喉越しは軽くふわりと蕎麦の風味を醸し出す。
思った通り、いやそれ以上に、
この温蕎麦、とても美味しい 。
ほろほろふわふわのとろろを絡めれば、
滋味ある山芋の風味が優しく絡まり心地よく、
ほのかにふっと磯の香ばしさが合わさり、これは旨いっ。
薬味の山葵を載せれば、ツンとした山葵がぴたり。
最後はざっくりと混ぜ合わせ、
たっぷり絡んだとろろと共に、あっという間に丼は空。
はぁ~美味しかった、これはいいなあ 。
「もり」も美味しいけれど、「かけ」は又格別。
満足感にどっぷり浸り、
蕎麦湯を注ぎ、今度は蕎麦の余韻に浸り…
淹れなおしてくれたお茶と共に、
干菓子の品のある甘さで、最後にほっこり。
ご馳走様でした~
応対丁寧、居心地もよく、
この独特の蕎麦は、ちょっとクセになる。
又、是非、映画の後の余韻に浸りに、訪れれよう。

手打そば 「甲子」
練馬区栄町6-10
03-3991-0338
12:00~15:00 / 17:30~20:00
火・水曜定休
禁煙
2011年 5月16日 絶品「飛龍頭」に「もりそば」
2006年12月 4日 「飛龍頭」に冷酒、「もりそば」
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