既に2時を回った店内は、しんと静まり、
うす暗い冷んやりとした土間に流れる、静謐なる空気。

「いらっしゃいませ」
白割烹着の娘さんに和やかに通され、腰を下ろせば、
ああ、いいなあ、蔵に包まれたしっぽりとした空間 。



すぐに出されたお茶には、
変わらず、小布施桜井甘精堂の干菓子が添えられ…、
（残念っ、カメラ忘れてスマホ撮影、超ブレブレ ）



置かれた品書きをさっと眺め、



映画の余韻に浸ろうと、お願いした澤ノ井「純米大辛口」は、
作家物らしい、趣深い陶器の片口。

添えられた、「昆布と椎茸の佃煮」をつまみつつ、
充てにお願いした「お新香」は、



たっぷりの、自家製の糠漬け。
瑞々しい大根は甘みがあり、人参に胡瓜、茄子糠漬け。

1人で摘むには十分すぎる量のお新香で、
しばし、ゆるゆると余韻にふけり…



そろそろお昼の時間も終わり、お蕎麦を頂こうと、
独特の幅広蕎麦を、一度温蕎麦で食べたくて…



お願いしたのは「とろろそば」。
きめ細かな真っ白のとろろがふんわり盛られ、
さっとかかった青海苔から磯の香りがふわりと香る。



まずは…、蓮華で掬い、口にしたかけ汁は、
甘さ控えめのすっきりとした上品な出汁の味わい。
すぅ～っと染み入る、しみじみとした美味しさで、
ん～っ、このかけ汁、いいなあ 。



中の蕎麦を手繰れば、風薄く伸された幅広のきしめん風。
熱々汁に浸っても、全く腰失わず、
しかし喉越しは軽くふわりと蕎麦の風味を醸し出す。

思った通り、いやそれ以上に、
この温蕎麦、とても美味しい 。



ほろほろふわふわのとろろを絡めれば、
滋味ある山芋の風味が優しく絡まり心地よく、
ほのかにふっと磯の香ばしさが合わさり、これは旨いっ。



薬味の山葵を載せれば、ツンとした山葵がぴたり。
最後はざっくりと混ぜ合わせ、
たっぷり絡んだとろろと共に、あっという間に丼は空。

はぁ～美味しかった、これはいいなあ 。



「もり」も美味しいけれど、「かけ」は又格別。
満足感にどっぷり浸り、
蕎麦湯を注ぎ、今度は蕎麦の余韻に浸り…

淹れなおしてくれたお茶と共に、
干菓子の品のある甘さで、最後にほっこり。

ご馳走様でした～

応対丁寧、居心地もよく、
この独特の蕎麦は、ちょっとクセになる。
又、是非、映画の後の余韻に浸りに、訪れれよう。

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