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    つれづれ蕎麦 
    落合 「遊」 湯どうふの軽めのコース
    2014年04月25日 (金) 11:47 | 編集

    ずぅ~っとお会いしたい、と思っていた方々と、
    ようやくお会いする機会が訪れて…futt.gif

    14-4-24夜 看板

    落合の隠れ家で待ち合わせ niko.gif

    14-4-24夜 店

    残すところあと2か月ちょっと、惜まれる気持ちでいっぱい、
    温かみ溢れる、懐かしき昭和の古民家。

    落合 「そば処 遊」


    日が落ちて、やや涼しくなったとは言え、もう春。
    縁側では、炬燵で楽しむグループがいる中…

    我々は、色褪せた障子にふすまが心安らぐ、
    懐かしき畳に座って、ビールで乾杯 乾杯_M~1

    14-4-24夜 前菜

    すぐに出された「前菜」は…、

    「蛍烏賊と生姜の佃煮」に、「自家製アンチョビ冷奴」、
    「小松菜のナムル」に、「自家製マヨネーズのポテサラ」
    庭で取れた山椒で作った「じゃこ山椒」

    14-4-24夜 酒

    どれもがすべて、まさに酒の充て。
    すぐに頼んだ、島根「玉櫻」の熱燗2合。

    14-4-24夜 サラd

    大鉢でたっぷり出されるサラダは、「じゃこと胡桃」。
    無農薬有機野菜に、庭になる夏蜜柑のドレッシング。

    14-4-24夜 湯豆腐

    そしてこの日のメイン「湯豆腐」は…、

    14-4-24夜 湯豆腐よろり

    たっぷりの葱に豆腐だけの、シンプルさ。
    純粋に豆腐が楽しる、素朴な良さにしみじみ futt.gif

    14-4-24夜 ひもの

    干物は二種類、じっとりと脂の乗った「カマス」に、
    乙な味わい、「カジキの血合い」の醤油麹南蛮漬け。
    くぅ~、これはお酒がすすんで仕方な~い buchu-.gif

    14-4-24夜 かぶ

    共に出される、蕪の浅漬けがさっぱりと美味しく、

    14-4-24夜 たまご

    あっという間に空になる徳利に…、
    ふっくらと焼かれた「出汁巻き玉子」。

    14-4-24夜 かつお

    薫香ふわりと芳ばしい、藁焼き「鰹のタタキ」で、
    楽しくて、美味しくて、お酒もくいくい えんぴ~1

    「そろそろお蕎麦でますよ~」
    と声がかかった時は、ほろ酔いでも…

    14-4-24夜 そば

    奈川産10割、独特の極細粗挽き、
    きりりと凛々しい蕎麦を前に、思わずはっと目が覚める。

    14-4-24夜 そばあぷ

    はぁ~、なんて、いい香り…futt.gif
    しっとり熟した蕎麦の馥郁たる豊かな香りに、途端にうっとり。

    14-4-24夜 そばたべ

    しっかりと延しぎゅっと詰まった、独特の固い食感は、
    極細繊細ながら、野生味溢れた穀物感。

    キシっと粒を噛みしだく感覚に、
    途端に広がる、大地と太陽の恵み感じる、
    甘く香ばしい、豊穣たる蕎麦の味。

    ああ、美味しい…love.gif

    他に類のないこの蕎麦が、食べられなくなってしまうなんて…
    感慨深く、しっかりと味わえば、

    14-4-24夜 ケーキ

    最後のデザートが又魅力的。
    奥様が焼かれた、「胡桃のタルト」に、

    14-4-24夜 アイス

    つい、キャラメルのアイスまで頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    すっかりお腹いっぱい、大満足。
    ようやくお会いできた方々との素敵なひと時に。

    S様、R様、そして、N様、P様、ありがとうございました hahha.gif

    20131122093517c33_20140425114434e8b.jpg
    「麺工房遊・そば処遊」

    新宿区西落合3-24-14 
    03-3950-9001
    18:00~22:00
    日曜・月曜・祝日定休
    禁煙 
    お店のHP



    2013年11月21日 星空の下の「軍鶏鍋と干物充実コース」
    2013年10年17日 「満月は朧月、月見で蕎麦酒」
    2013年 5月 8日 お昼寝昼酒、軽めの「山菜コース」
    2012年10月27日 月見で一杯、軽めの「軍鶏鍋コース」
    2012年 5月17日 「山菜三昧」コース
    2010年10月23日 「縁側で楽しむ月見の宴」
    2010年 5月27日 「山菜コース」で頂く、流れ「月見の蕎麦の会」
    2008年 4月18日 雨の中しっとりとお酒に蕎麦
    2005年 6月 8日 憧れのお店で、縁側で頂く夜酒に蕎麦
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