つれづれ蕎麦 
    久米川 「手繰りや 玄冶」 極上出汁 至福の「とろろそば」
    2014年05月29日 (木) 21:23 | 編集

    病院で待たされ、すっかり遅くなったお昼は、
    大切な用事を抱え、久米川へ。

    14-5-29 店

    茜色から掛け替えられた、はっと目を惹く純白の暖簾。
    夏の爽やかさを感じ…

    14-5-29 あさがお

    ふと目を落としたプランターには、双葉の「朝顔」が futt.gif

    久米川 「手繰りや 玄冶」

    昼時とうに過ぎても、中休みのない良さ。
    慌しさ全くない、ゆるりとしとした空気が心に優しく…

    14-5-29 ビア

    飲まず食わずでいたので、喉もカラカラ。
    まずは、サッポロ生小を頂いて…

    14-5-29 品一品

    ぽつりぽつりと入ってくるお客さんの流れの中で、
    一品料理の短冊をゆっくり眺め…

    14-5-29 たこ

    中から目に留まったのは、今が旬、
    「飯蛸の木の芽揚げ」

    14-5-29 たこたべ

    くるりっと丸まった小さな蛸は、さっくりと柔らかく、
    ふわりと広がる山椒の清々しい香り。
    ビールで摘むのに、実にいい一品、美味しいな futt.gif

    静かにビールで、頂いて…

    14-5-29 品酒

    ようやく人の流れも落ち着いた中、

    14-5-29 献杯

    どうしようもない想いを分かち合い、
    姿なき前に一つ盃置き、心を込めて…、献杯。

    14-5-29 品そば14-5-29 品うどん
    14-5-29 品そば通常

    季節のお蕎麦ばかり追いかけてきたけれど…
    基本の品を、久しぶりに頂きたいな。

    朝から妙に食べたくていた、「とろろそば」。

    14-5-29 そば

    手挽きの蕎麦でお願いした、
    実は、玄冶さんでは初めての「とろろそば」。

    14-5-29 そばあぷ

    青森橋階早生、所々に欠片の埋まる蕎麦からは、
    むわむわと放たれる、野生味溢れた蕎麦の香り。

    14-5-29 そばたべ

    口にすれば、もちもちしっかりとした歯ごたえに、
    喉元過ぎた途端に、くぅ~と込み上げる濃厚な味の余韻。
    思わずのけぞりそうな、芳しさ…love.gif

    何度かそのまま、うっとりと味わい、

    たっぷりと注がれたとろろは、
    出汁でしっかりと溶かれた、ふわふわのとろろ汁。

    14-5-29 そばとろろ

    そろりと浸し、口にすれば・・・、
    ああ、こ、これは美味しい…love.giflove.gif

    もり汁ではなく、出汁で混ぜたとろろの奥深き品の良さ。
    とろろだけで飲みたくなってしまう程、
    そこに蕎麦の香ばしさが重なり、も~うたまらない…buchu-.gif

    さすが、玄冶さん、とろろも又一味も二味も違う。
    こんな美味しいとろろを、
    これまで、食べずにいたのを惜しむ程。

    14-5-29 蕎麦湯

    程良く白濁した熱々蕎麦湯を注ぎ、
    このとろろ汁を、たっぷりじっくり味わって・・・

    ご馳走様でした~hahha.gif

    ずっと行きつくことのない思いを引きずってきたけれど、
    同じ想いを分かち合え…、

    貴方の愛したお店みんなで、想ってるよ、
    きっときっと、いつまでも…涙_M_3~1


    6月5日頃から、始めると見せてくれた、新季節メニュー。

    14-5-29 品予告

    今度は笑顔で、越中バイ貝食べに来たいな futt.gif



    14-5-1 ひいてる
    「手繰りや 玄治」

    東村山市栄町2-38-2
    042-398-5833
    11:00~21:30
    11:00~15:00(月曜)
    火曜日定休  
    禁煙



    2014年 4月28日 「菜花と明太」「稚鮎の天ぷら」、「冷し浅利蕎麦」
    2014年 3月13日 「春のトマトの玉子とじそば」
    2014年 1月20日 「川海老の唐揚げ」「トマト坦々蕎麦」
    2013年11月27日 病みつき「グリーンカレーせいろ」
    2013年 9月25日 「竹輪の磯辺揚げ」に、究極の「松茸蕎麦」
    2013年 8月29日 お料理たっぷり、ぴり辛冷汁に、山葵菜冷かけ
    2013年 8月15日 「鱧の八幡巻き」、「ぴり辛冷や汁せいろ」
    2013年 7月 8日 霙氷の「山葵菜の冷かけ」
    2013年 5月30日 稚鮎の天麩羅に「浅利の冷かけ」
    2013年 4月15日 「烏賊ポテト」に「温・浅利そば」
    2013年 2月22日 「ワニと冬野菜のみぞれ鍋」に「グリーンカレーせいろ」アンコール
    2013年 1月30日 「里芋の胡麻団子」に「グリーンカレーつけせいろ」
    2012年12月27日 「河豚天」で「かけそば」
    2012年10月29日 「超絶品!松茸そば」
    2012年 9月12日 「網焼き茸の牛肉巻き」に「ピリ辛冷や汁せいろ」
    2012年 8月15日 出汁かき氷「冷やかけそば」
    2012年 6月25日 「柚子塩鶏そば」&「トマト練りこみうどん」
    2012年 5月23日 お料理いろいろ「桜海老ぶっかけ」に「若竹せいろ」
    2012年 3月 5日 「鮭の焼き漬け」に(番外)「トマトカレーうどん」
    2012年 2月 3日 「たらこのからすみ」に「トマト坦々そば」
    2011年12月28日 「蟹しんじょう」にうっとり、「青葱そば」
    2011年11月18日 「松茸そば」
    2011年 9月21日 「茸のみぞれ酢和え」、「秋茄子せいろ」
    2011年 7月11日 「和風ピクルス」に、しゃりしゃりかき氷「冷かけそば」
    2011年 5月27日 「淡々トマト蕎麦」
    2011年 3月24日 「たらこのからすみ」に、「若竹せいろ」
    2011年 1月26日 「煮やっこ蕎麦」
    2010年10月13日 「焼き茄子の生ハム巻き」など蕎麦前を、絶品「松茸そば」
    2010年 8月 4日 「夏野菜のじゅれかけそば」
    2010年 6月28日 「夏野菜のじゅれかけ」絶品「トマト坦々そば」
    2010年 3月21日 「若竹せいろ」
    2009年 8月 5日 手挽きで「冷かけそば」
    2008年 8月 8日 「自家製さつま揚げ」に「冷かけそば」
    2008年 3月 7日 「海老しんじょう」に、「鴨ロース付き鴨せいろ」
    2008年 1月29日 豪華っ「野菜天せいろ」
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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    はい、というわけで、行ってきましたよ~。
    私は、山葵菜にしちゃったですが(^^;。

    でも、お知らせ、ありがとうございます♪
    2014/07/25(金) 07:18:04 | URL | yuka #-[編集]
    酢橘冷かけ始まってます。
    去年、皆にさんざん言われたので…、とのことです。
    2014/07/24(木) 23:11:16 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    gun様
    あ、それ知らないです!!。
    こないだ行ったときには、なかったです…(:_;)
    2014/06/18(水) 10:02:34 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    …様
    ありがとうございます。ありがとうございます…!
    2014/06/18(水) 10:01:02 | URL | yuka #-[編集]
    「タケノコのグリーンソース」と言われても分からなかったが、バジルソースでした。なるほどよく合います。
    2014/06/16(月) 22:03:46 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    どなたを偲んでの乾杯でしょう?
    玄治さんの葉書きにあった6/18臨時休業
    とは無関係?
    2014/06/11(水) 23:58:53 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
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