階段を降りれば、しっぽりと照明の落とされた、
落ち着いた見慣れた空間も、名残惜しく…



通してもらった小上がりに腰を下ろし、
まずは、恵比寿麦酒で、感慨深く乾杯～。



お通しは、「白瓜の明太子和え」
かかった胡麻香ばしく、プチプチ弾けるたらこがたまらない。
これもっと食べたいなー。



初めて手にする「夜のおすすめ」を、じっくり眺め…



まずは、「季節のもり合わせ」（1,680円）
鮎塩焼きを2尾追加して、お願いすれば…



程なく出された大皿の上には、素敵なお料理の数々 。



姿のかわいい「沢がにの唐揚げ」に、



好物「磯つぶ貝旨煮」に、「わさび漬け」



「豆腐と雲丹の仙水寄せ」は、海老も盛られ、



もっちりとした　「あわ麩みそ焼き」



そしてこれが嬉しい、こんがりと串焼きされ、
弓なりになった、「鮎塩焼き」

シャープな美しき姿の、銀灰色の皮はパリっと弾け、
中はふっくらと香りよく、鮎ならではの爽やかな味わい。
思わず皆無口で、各々の鮎にしばし夢中～。



もちろん、これにはお酒がなくちゃ 。



雨で冷えた体に、「上喜元」を熱燗で。

分け合い、「盛り合わせ」を楽しみ、追加で頼んだお料理は…



かかった出汁が美味、「山菜　赤水とろろ」に、



「自家製浅漬け」、白菜がたっぷり。



みぞれ餡がたっぷりとかかった、
「太刀魚唐揚げおろしあんかけ」



骨までカリっと崩れる程、じっくり揚げられ、
ほこっとほどける淡泊な身に、みぞれ餡が絶妙。
ん～、これは美味しい



お酒もどんどん、「南」に「鳳凰美田」と、盃重ね、



「豚角煮」は、ほろほろと崩れるほ柔らかく、
こっくりと炊かれ味が染み、これも旨いっ。

どれもこれも、本当に美味しく、レベルの高いお料理に、
もっと早く、夜も来ればよかった…、しみじみと惜しまれる 。



最後に「川海老の唐揚げ」で、



まるで甘酒「どぶろく」を、じっくり頂いて…

そろそろ、お蕎麦を頂こう 。



毎月楽しませて頂いた、「今月の蕎麦」「五目冷かけ」に、



定番のお蕎麦の品書きを眺め、
各々違うお蕎麦を選びお願いすれば…



まず出されたのは、田舎そばで頼んだ「鴨汁せいろ」



「田舎そば」は、黒々としたグレー色艶やかに、
凛々しく角立つ、野趣溢れた挽きぐるみ。



湯気立てた鴨汁には、鴨肉に葱がたっぷり入り…



ちょっと頂き手繰ってみれば、
もっちりとしたしっかりとした腰に、渋く香ばしい豊かな味わい。

鴨肉の旨みが染み、すっきりとした上品な汁は、
濃すぎず、俄か暖まった蕎麦は甘みがふわ～。
は～この鴨汁、美味しいなあ 。



続いて、「今月のそばセット」の「五目冷かけ」



琥珀に済んだ汁は、清らかで上品な出汁の味わい。
揚げ茄子に、揚げ餅のコク味が優しく加わり、
飲んだ後の喉に、すう～と心地よく流れてく 。



中の「せいろ」は、きりっとしてしなやか。
汁をまとい、流水のごとくするすると落ち、
盛られた具それぞれと手繰るのも楽しく、これはいい 。



「セット」なので、小ご飯までも付き、
鶏そぼろのかかったご飯もふっくら,、美味しい 。



最後は、皆大好き、「納豆そば」

挽き割り納豆に、たっぷりの刻み葱に刻み海苔、
掻き立て削り節が、ふわりと盛られ、
真ん中には、鮮やかな黄色い玉子。



まずは、蕎麦だけ手繰り、改めてじっくり吟味。
心地のいい程良い腰に、喉越し軽く、
田舎もいいけど、この「せいろ」、とても食べやすい 。



そして…汁をさっと回しかけ、しっかり混ぜ混ぜ。
ぷくぷく泡立つ、滋味たっぷりの納豆と玉子に、
ん～、これは後ひく旨さ 。



さらに、これも気になりお願いした、
「鰹と新玉葱の小どんぶり」(420円）



一切れのせてほうばれば…
こ、これは美味し～いっ 。

新鮮な鰹の美味しさは言うまでもなく、漬けダレが絶品　。
新玉葱の爽やかな甘さもぴたり、
皆で回し、これもぺろり 。

程良く白濁した熱々蕎麦湯を頂きながら、
名残惜しく、女将さんとお話しさせて頂いて…

ご馳走様でした～

残念だけど、最後にたっぷり頂けて、それが何より 。
今後は、千歳烏山のみで営業されるそうだし…、
又、向こうにも行ってみようかな 。

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