つれづれ蕎麦 
    新井薬師 「火群」 隠れ家サロンのような心地よさ
    2014年06月09日 (月) 23:40 | 編集

    梅雨入りした途端に、降ったりやんだりの雨続き。
    残業後の雨宿りついでに、
    久しぶりに女将さんに会いたくなって…futt.gif

    14-6-9 店

    新井薬師の商店街の裏の、住宅街の暗がりに、
    そっと零れる、小さな小さな暖かな灯り。

    新井薬師 八ヶ岳手打せいろ蕎麦薬師 「火群」

    ぱらぱら降り始めた雨に、急いで扉を開き入れば、
    割烹着姿の女将さんが、かわいい笑顔で迎えてくれ…

    14-6-9 ビア

    まずは、小生ビールで、1人乾杯~えんぴ~1

    14-6-9 ビアあて

    すっと出されたお通しは、「だだ茶豆」
    ふっくらとお豆がとても甘い、美味しいな…futt.gif

    14-6-9 品

    手書きされた、「本日のあて」が魅力的。
    「今日は、いい鮪が入ったの」
    の女将さんの言葉で…

    14-6-9 アボガド

    アボガド大好き、ついつい毎回頼んじゃう
    「鮪とアボガドの山葵和え」。

    アボガドの熟し加減もぴたり、鮪は中トロ、
    これは、ほんとに美味し~い love.gif

    14-6-9 品酒

    早速、お酒、頂こ。

    14-6-9 猪口

    こんもり盛られた猪口の山から一つ選び…

    14-6-9 徳利

    選んだ「伯楽星」は…
    かわい~い、女将さん手作りの、羊の徳利
    (牛かと思ったけど(汗))

    14-6-9 徳利そそぎ

    口から注ぐのも楽しい、まるでマーライオン~

    カウンター同志のお客さん達と話も弾み…

    14-6-9 エイヒレ

    お裾わけしてもらった、「エイヒレ」は、
    透けて身厚、しっとり柔らかく旨み濃厚、これは旨いっ buchu-.gif

    ついつい熱燗のお替りをして…、

    14-6-9 ゴーヤ

    追加で、「にがうりの梅和え」 も。
    しゃきしゃきと瑞々しいにがうりの、ほのかな苦みに、
    南高梅の甘酸っぱさがよく合う、良き酒の充て futt.gif

    ほっこりと暖かな、この小さな空間が心地よく、
    ほろ酔い心地を楽しんで…

    14-6-9 そば

    〆は、女将さんの「手打そば」 niko.gif

    14-6-9 そばあぷ

    八ヶ岳山麓の蕎麦、石臼挽き。
    蕎麦の欠片がふんだんに混ざる、やや平打ちの蕎麦は、
    ふっくらと熟した、蕎麦の香ばしい馥郁とした香り。

    14-6-9 そばたべ

    口にすれば、きりっと〆られしっかりとした腰に、
    噛みしめる毎に広がる、小豆のような穀物の豊かな甘み。
    ん~…、今日の蕎麦、美味しいなぁ love.gif

    鰹出汁まろやかな汁も蕎麦によく合い、
    蕎麦の甘みをいっぱい感じながら、するすると喉を伝ってく。

    14-6-9 蕎麦湯

    頃見て出された蕎麦湯は、程良く白濁しまろやかで、
    もり汁の美味しさに、何度も注ぎ注ぎ頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    疲れも癒され、心も和み、
    ついつい明日も又来たくなっちゃうなあ…futt.gif



    14-6-9 看板「そば処 火群(ほむろ)」

    中野区新井5-12-9-105
    03-3388-8717
    17:00~23:00
    木曜、日曜定休
    WiFi対応
    禁煙
    お店のHP


    2013年10月26日 〆鯖、鰤大根、手作り塩辛など
    2013年 2月21日 鮪アボガド、〆鯖、薩摩揚げ、手打そば
    2012年 6月20日 お料理いろいろしっぽり楽しんだ嵐の夜
    2011年 1月22日 「肉豆腐」に「鴨つくね」「〆鯖」女将さんの料理にほっこり
    2010年11月23日 秋深まる中の、蕎麦屋酒
    2009年12月11日 「アボガドサラダ」に「絹あげ納豆」「牡蠣のみぞれ煮」
    2008年 8月 4日「〆鯖」「牛肉サラダ」「蛸のアリオリ」等もりそば
    2006年 9月26日 酒肴盛り合わせ、もりそば、不思議な夜…
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    コメント
    この記事へのコメント
    DW様
    > 常連のMさんと13日の金曜日に行きました。
    はい、読ませて頂いた時、とてもびっくりしました。
    最近の接近率すごいです!
    2014/06/20(金) 09:19:40 | URL | yuka #-[編集]
    接近遭遭遇?
    常連のMさんと13日の金曜日に行きました。夏休みは7月1日から、再開は9月1ん日から。実にわかりやすいですね。
    2014/06/19(木) 00:07:02 | URL | DW #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2014/06/18(水) 20:12:33 | | #[編集]
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