新井薬師 「火群」 隠れ家サロンのような心地よさ

2014/06/09/23:40  [東京の蕎麦]中野区 画像あり

梅雨入りした途端に、降ったりやんだりの雨続き。
残業後の雨宿りついでに、
久しぶりに女将さんに会いたくなって…futt.gif

14-6-9 店

新井薬師の商店街の裏の、住宅街の暗がりに、
そっと零れる、小さな小さな暖かな灯り。

新井薬師 八ヶ岳手打せいろ蕎麦薬師 「火群」

ぱらぱら降り始めた雨に、急いで扉を開き入れば、
割烹着姿の女将さんが、かわいい笑顔で迎えてくれ…

14-6-9 ビア

まずは、小生ビールで、1人乾杯~えんぴ~1

14-6-9 ビアあて

すっと出されたお通しは、「だだ茶豆」
ふっくらとお豆がとても甘い、美味しいな…futt.gif

14-6-9 品

手書きされた、「本日のあて」が魅力的。
「今日は、いい鮪が入ったの」
の女将さんの言葉で…

14-6-9 アボガド

アボガド大好き、ついつい毎回頼んじゃう
「鮪とアボガドの山葵和え」。

アボガドの熟し加減もぴたり、鮪は中トロ、
これは、ほんとに美味し~い love.gif

14-6-9 品酒

早速、お酒、頂こ。

14-6-9 猪口

こんもり盛られた猪口の山から一つ選び…

14-6-9 徳利

選んだ「伯楽星」は…
かわい~い、女将さん手作りの、羊の徳利
(牛かと思ったけど(汗))

14-6-9 徳利そそぎ

口から注ぐのも楽しい、まるでマーライオン~

カウンター同志のお客さん達と話も弾み…

14-6-9 エイヒレ

お裾わけしてもらった、「エイヒレ」は、
透けて身厚、しっとり柔らかく旨み濃厚、これは旨いっ buchu-.gif

ついつい熱燗のお替りをして…、

14-6-9 ゴーヤ

追加で、「にがうりの梅和え」 も。
しゃきしゃきと瑞々しいにがうりの、ほのかな苦みに、
南高梅の甘酸っぱさがよく合う、良き酒の充て futt.gif

ほっこりと暖かな、この小さな空間が心地よく、
ほろ酔い心地を楽しんで…

14-6-9 そば

〆は、女将さんの「手打そば」 niko.gif

14-6-9 そばあぷ

八ヶ岳山麓の蕎麦、石臼挽き。
蕎麦の欠片がふんだんに混ざる、やや平打ちの蕎麦は、
ふっくらと熟した、蕎麦の香ばしい馥郁とした香り。

14-6-9 そばたべ

口にすれば、きりっと〆られしっかりとした腰に、
噛みしめる毎に広がる、小豆のような穀物の豊かな甘み。
ん~…、今日の蕎麦、美味しいなぁ love.gif

鰹出汁まろやかな汁も蕎麦によく合い、
蕎麦の甘みをいっぱい感じながら、するすると喉を伝ってく。

14-6-9 蕎麦湯

頃見て出された蕎麦湯は、程良く白濁しまろやかで、
もり汁の美味しさに、何度も注ぎ注ぎ頂いて…

ご馳走様でした~hahha.gif

疲れも癒され、心も和み、
ついつい明日も又来たくなっちゃうなあ…futt.gif



14-6-9 看板</a
「そば処 火群(ほむろ)」

中野区新井5-12-9-105
03-3388-8717
17:00~23:00
木曜、日曜定休
WiFi対応
禁煙
お店のHP


2013年10月26日 〆鯖、鰤大根、手作り塩辛など
2013年 2月21日 鮪アボガド、〆鯖、薩摩揚げ、手打そば
2012年 6月20日 お料理いろいろしっぽり楽しんだ嵐の夜
2011年 1月22日 「肉豆腐」に「鴨つくね」「〆鯖」女将さんの料理にほっこり
2010年11月23日 秋深まる中の、蕎麦屋酒
2009年12月11日 「アボガドサラダ」に「絹あげ納豆」「牡蠣のみぞれ煮」
2008年 8月 4日「〆鯖」「牛肉サラダ」「蛸のアリオリ」等もりそば
2006年 9月26日 酒肴盛り合わせ、もりそば、不思議な夜…
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