新井薬師 「うた」 夏限定 「とろろ・おくら・納豆のぶっかけ蕎麦」

2014/07/18/20:45  [東京の蕎麦]中野区 画像あり

今日は、金曜会員デー、なので…、
「アナ雪」に続き気になっていた、「マレフィセント」を鑑賞 niko.gif

期待以上の映像に、思いがけないストーリー展開に、
最後には、涙がじんわり。
「アナ雪」に負けず、この映画も素晴らしい

14-7-18 店

感動の余韻は、中休みのないお店、
雪の日以来ご無沙汰していた、「うた」さんで futt.gif

14-7-18 品産地

赤い屋根につる草が伸びる、どこか懐かしいレトロな雰囲気。
扉に貼られた蕎麦の産地は、北海道の南富良野 niko.gif

新井薬師 「SOBA & HEARB うた」

午後2時を過ぎた、うららかな昼下がり。

パリ下町を思わせる、手作り感溢れた素朴な店内が心地よく、
まずは、雪の日のお鍋の、お礼を伝え…、

14-7-18 品

シンプルな白木のテーブルに腰を下ろし、

14-7-18 酒

山形のお酒「東光」(450円)を頂き、
一人静かに浸る、映画の余韻 futt.gif

14-7-18 酒あて

添えて出されたお通しは、シシトウ入り「蕎麦味噌」。
混ぜられた挽き肉の旨みが味わい深く、
この蕎麦味噌、とても美味しい

14-7-18 しな黒板

つまみつつ、黒板メニューを眺め、
前に頂いた「揚げ茄子」と迷ったけれど、
お新香がとても美味しいお店なので…、

14-7-18 大根

お願いした、「柚子しょうゆ大根」(300円) は、
花弁のような、盛り付けもステキ hahha.gif

14-7-18 大根たべ

うすい半月切りの大根は、しゃっくりと柔ら瑞々しく、
ふわっとほのかに香る柚子が爽やか。
返し醤油が程良く漬かり、これもとても美味しい hahha.gif

冬の白菜漬けに、糠漬けも絶品、
「うた」さんのお新香のすっかりファン~ドBF6F~1

美味しくポリポリとお酒と共に頂いて、
お願いした、〆のお蕎麦は…

14-7-18 そば

夏限定 「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」

14-7-18 そばあぷ

「とろろ」が美味しい「うた」さんならでは、
ふわふわメレンゲのようなとろろに納豆、
オクラの緑の星型が、見目にも楽しく…

14-7-18 そばたべ

南富良野産石臼挽き、そっと手繰り上げれば、
すぅ~と広がる、草原が思い浮かぶ爽やかな草の香り。

きりっとした心地のいい腰に、喉越し軽く食べやすく、
ふわっと新鮮な蕎麦の風味が口に残る。
いいなあ、この蕎麦、毎日でも食べたくなっちゃう futt.gif

14-7-18 そばからめ

何度か手繰った蕎麦を味わい、
もり汁をかけ、ざっくりと混ぜ手繰れば…

ふわとろとろろに、納豆のふっくらとした風味、
合間に当たるオクラはしゃきしゃきとして甘く、
時折、ふっと広がる胡麻の香ばしさが絶妙なアクセント。

これは、美味しい、病みつきになっちゃいそう buchu-.gif

14-7-18 そばとろ~

さらに紫蘇の風味も絡まりと…
うれしく美味しく、後は夢中。

14-7-18 蕎麦湯

添えられた猪口に残ったとろろを移し、
さらりと白濁した蕎麦湯を注げば、滋味深き納豆蕎麦湯。
たっぷり、ゆっくり、頂いて…

ご馳走様でした~hahha.gif

14-7-18 店内

ご夫婦の暖かな人柄に満ちた小さな空間が心地よく、
来る度に美味しくなっているお蕎麦 niko.gif

今度は…、おろしぶっかけを頂いてみよう。


14-7-18 品店前
「うた U TA - SOBA & HERBS 」

中野区上高田2-58-12
090-6539-7431
11:30~20:00
水曜定休
禁煙



2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
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