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    つれづれ蕎麦 
    奥多摩 「そば処 鳩美」
    2014年08月16日 (土) 20:35 | 編集

    青梅線鳩ノ巣駅から程近くの、町営駐車場の目の前にある、
    古からある、手打ちの蕎麦店。

    14-8-18 店

    場所柄、観光客が次から次へ。

    14-8-16 川

    お店の前のせせらぎが、澄んできれい。

    14-8-18 店内

    ログハウス風、木の温もり溢れた簡素な店内。

    14-8-18 打ってる

    店内中央ではガラス窓の打ち場があり、
    丁度ご主人が追い打ち中。

    14-8-18 品

    品書きはシンプル。

    14-8-18 かつきた

    かつ丼は、蓋がされ出され、
    お豆腐とわかめの味噌汁と、糠漬け。
    家庭的なお味噌汁はややしょっぱ目。

    14-8-18 そば

    お蕎麦は、小さな丸笊にこんもり盛られ、

    14-8-18 そばあぷ

    薄く熨された、幅広のきし麺風。

    14-8-18 そばたべ

    つるつるとして、柔らかめ。
    つなぎがやや多めの、つるるっと喉越し軽か。

    14-8-18 とろろ

    とろろそばは、汁の上に薄くとろろが盛られ、

    14-8-18 そばとろろ

    汁は、かなり甘めで、やや濃いめ。

    14-8-18 かつ

    中のカツ煮は、蓋の形で丸くきれいなドーム状。

    14-8-18 かつ断面

    やや薄めのカツに、これもやや濃いめの味付け。

    14-8-18 かつたべ

    ご馳走様でした。


    14-8-18 看板
    「そば処 鳩美」

    西多摩郡奥多摩町棚沢408
    0428-85-2626
    11:00~17:00
    第1、3水曜定休
    Pは前の町営駐車場




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    コメント
    この記事へのコメント
    ソバツユ様
    こっそりアップしたつもりだったんですが、ちゃんと見て下さっていたんですね(^^;
    そう、私も、「あ!玉川やさんと同じスタイル」と思いました。

    思えば、玉川やさんも、随分久しく伺ってないし、
    今度は、久しぶりに行って見ようかな、
    なんて思っています。
    2014/08/30(土) 22:04:32 | URL | yuka #-[編集]
    私が訪ねた頃は吹きさらしの小屋のようなお店とも思えない様子。
    でも小さな底丸ザルに盛る姿は変わっていませんね。
    手打ち蕎麦を出すのは、当時は玉川屋と、この鳩美くらいでした。

    懐かしい青梅の昔蕎麦を思い出しました。
    2014/08/29(金) 20:51:19 | URL | ソバツユ #tHX44QXM[編集]
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