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    つれづれ蕎麦 
    宮城県仙台 「たまき庵」 緑の「蕎麦がき」に「蕎麦」に激旨「カレーうどん」
    2014年09月13日 (土) 23:25 | 編集
    「がんばれ東北!夏旅行」Ⅰ 9月11日(木)

    残っていた夏休み3日を、うだうだと決めずにいて、
    1週間前になってようやく決め、慌てて宿を予約して…
    前夜の喧嘩で険悪なムードの中
    いざ、仙台に向けて、なんとか出発~車・く~1

    題して 「がんばれ東北!夏旅行」 niko.gif

    まず目指すは、10余年の念願だったお蕎麦屋さん。

    14-9-11 店

    名勝「秋保大滝」のすぐそばに、
    ほのぼの素朴な様子で建つ、宮城きっての老舗蕎麦屋。
    ああ、ようやく、ようやく訪れる事が…u-n.gif

    宮城県仙台市 「手打そば たまき庵」

    入口に掛った、布切れのような暖簾を潜れば、
    一枚板の大きなテーブルが2列、ど~んと置かれ、

    14-9-11 店内2

    奥には、田舎の家の茶間のような小上がりがあり、
    どこか山小屋風の、全く気どりのない店内。

    14-9-11 店内

    迎えてくれたご主人も、気さくであったか niko.gif
    長いテーブルの真ん中に腰を下ろし…
    早速、念願の品書き拝見。

    14-9-11 品そば

    つなぎ2割の「ざる」に、蕎麦粉100%の「田舎ざる」、
    それに、一番粉使用の「御膳そば」。

    ようやく訪れたお店、3種あったら全部食べたい niko.gif

    14-9-11 品つまみ

    それに、これもお目当ての「プレミアムそばがき」

    14-9-11 新あ山菜

    しかもうれしい m001.gif、今日は「原木なめこ」もあるそうで…
    それぞれ、小盛でお願いし、早速注文~。

    14-9-11 品酒

    注文を済ませると、あれこれと話かけて下さるご主人。
    「お酒は飲まなの?」
    の言葉に、残念だけど、車なのでがまんがまん 。

    でも、品書きの「うまい酒」というの、いいなあ futt.gif

    14-9-11 山菜セット

    そして程なく、「まずは、これつまんでて」
    と出された、「山菜ざる」のセットの山菜。

    14-9-11 山菜うど

    酢味噌のかかった「山うど」に、

    14-9-11 山菜このみ

    「こごみの胡麻和え」

    14-9-11 山菜ぜんまい

    「ぜんまいの煮付け」に、

    14-9-11 山菜なめこ

    そして…、大きな傘の、立派な「天然原木なめこ」
    辛味大根おろしが添えられ、なめこの味がとても濃い

    どの山菜も、野生の風味豊か、自然の美味溢れ、
    くぅ~、「うまい酒」で一杯やれたらなあ u-n.gif

    14-9-11 そばがき

    と思っていると、ふわ~と芳しい香りを放ち置かれた、
    「プレミアムそばがき」到着。

    14-9-11 そばがきあぷ

    出来たてほかほかのそばがきは、
    目を見張るほどの、色鮮やかなグリーンっ

    14-9-11 そばがきたべ

    箸を入れれば、ふわっふわほろろ~。
    口に含んだ途端に、だだちゃ豆のような甘みが口いっぱい。
    香り、味わい、甘みが実に、実に濃厚、

    こ、これは美味しいっ love.gif

    そのままで、たっぷり味わい、
    塩を添えて楽しみ、
    薄めの汁に浸して、

    14-9-11 そばがきみたらし

    最後に、みたらし餡に絡めれば、
    甘味のようで、これ又美味し~い buchu-.gif

    蕎麦がきの美味しさに、感動していたところで、

    14-9-11 さらしな

    お蕎麦も到着。
    まず届いたのは、一番粉使用のいわゆる「さらしな」、
    自家製粉、十割で打たれた、「御膳そば」 niko.gif

    14-9-11 さらしなあぷ

    繊細な極細、透けるような清らかな蕎麦は、

    14-9-11 さらしなたべ

    口にすれば、ピンっと張った、固め歯ごたえ。
    手繰る毎に、柔らかな甘みが広がり、美味しい hahha.gif

    14-9-11 もり

    続いて、これも緑がかった「ざるそば」

    14-9-11 もりたべ

    心地のいい、程良い腰に喉越しよく、
    蕎麦の風味に甘みがあり、これもいい futt.gif

    汁は、ほとんど返しの入らないすっきりとしたもので、
    東北の蕎麦では、珍しいかも。

    14-9-11 田舎

    そして…、堂々たる太打ちの「十割田舎」
    (これは、極小盛り)

    14-9-11 田舎あぷ

    もっちもっちとして腰強く、噛みしめ食べる蕎麦で、
    じんわじんわと香ばしく、食べ応えも満点 futt.gif

    すっかりお腹もいっぱいだけど…
    是非食べて欲しい!と、言われていた、
    「カレーうどん」が、どうしても気になって…

    14-9-11 カレー

    追加でお願いした「カレーうどん」が…、
    すっ、すごいっ

    14-9-11 カレーあぷ

    置かれた瞬間、思わず2人で「おおっ」 bikkuri.gif
    どーんと豪快に盛られたお肉は、
    「仙台牛」、の、しかも「炭火焼き」

    14-9-11 カレーたべ

    取り分けて頂くと、もちもちっとした腰のうどんも旨いっ

    あまり辛くないのも、我々にはうれしいところ、
    とは言え、しっかりとスパイスは利き、
    じっくりと煮込まれ、奥行き深くまろやかで…love.gif

    14-9-11 カレー肉

    しかも、このお肉の美味しさと言ったら…!

    箸を入れた途端に、ほろほろと崩れる程とても柔らか。
    ふわっと炭焼きの香ばしさが広がり、牛の旨みたっぷり、
    くぅ~っ、これは美味しい、美味しすぎる love.gif

    はふはふっと、お腹いっぱいでも2人夢中で分けあい、
    すっかり完食~」クラッ~4

    親戚の伯父さんのような、あったか~なご主人に、
    美形の息子さんの、爽やかな笑顔、
    念願のお店来られ、たっぷり頂け、大大満足。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    やっぱり、蕎麦は幸せの素、昨夜の喧嘩などどこへやら。
    笑顔で見送られ、気持ちも晴々。
    又いつか、訪れたいな…futt.gif



    14-9-11 看板
    「手打蕎麦 たまき庵」

    宮城県仙台市太白区秋保町馬場字大滝8-1
    022-399-2120
    11:00~15:00 (売切れ終い)
    不定休
    Pたくさん
    禁煙




    腹ごなしもかねて、向かいの駐車場に車を移し、
    「秋保大滝」を見に、プチハイキング niko.gif

    14-9-11 滝
    14-9-11 滝下

    「日本の滝百選」、秋保大滝は、大迫力 汗_M_2~1
    霊気をいっぱいに吸い込んで…

    14-9-11 またたび

    お土産屋さんで、お留守番してる、りんのお土産を買って、
    さて、今夜の宿、仙台市内へ…niko.gif
    (つづく)

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    コメント
    この記事へのコメント
    sino様
    sinoさんは、こちらの方だったんですね♪。
    確かに米どころ(^^)。
    ご主人、いいですよね~~。
    なんだか、すっかり緊張感もなく、あれこれしゃべりかけて下さり、
    とても楽しかったです。
    蕎麦がきは、本当に感動もの!
    今度行かれたら、是非、カレーうどんも食べてみて下さい!!
    2014/09/25(木) 09:00:38 | URL | yuka #-[編集]
    ああ、懐かしいです。
    2009年に伺って、この蕎麦掻きに感動しました。
    ご主人が子供の頃、おやつ代わりに食べたもんなんだよっておっしゃって、へぇ~~と驚いたことを思い出しました。
    私は宮城県北の米どころで育ったので、蕎麦が宮城で作られているなんて思ってもいなくて。
    残念なことに田舎は頂けませんでした。羨ましい~~。
    ご主人は、わざわざ遠くから来てくれたのにねぇ。今度来るときは電話ちょうだい。打っておくからね。っておっしゃって下さいましたが・・・今だ行けず(T_T)
    あ、でも、お酒は私だけ頂きました♪
    誕生日お出かけだったから夫は運転手に徹してくれたし^m^
    2014/09/23(火) 11:48:04 | URL | sino #-[編集]
    蕎麦喰い師様
    久しぶりに頂けたコメント、凄くうれしいです!

    はいっ、蕎麦じゃなくて、なぜにうどん?
    と思っていたのですが、どうしても食べてみろとの、某所からの意見があり(笑)、
    食べてみたのですが、これが想像をはるかに超える旨さっ。
    びっくりですっっ。
    そう言うのが、よーーーく分かりました。

    そして、知ってはいたのに、これも想像以上の「蕎麦がき」。
    物凄く美味しかったです!!
    ああ、思い出しても又食べたい…。

    お豆腐もあったと思うのですが、
    も~う、これだけで、私の胃袋のキャパオーバーです。

    イケメン♡息子さんにもお会いしました(^^)。
    又行きたくなるお店です。
    いつか、「旨い酒」を頂き、
    ご主人と話ながら、頂けたらなあ、などと夢見ています。

    2014/09/23(火) 10:42:42 | URL | yuka #-[編集]
    ロレンス様
    このかれーうどんは、最強でした!
    寒い時だと、なおさらかもしれないです。

    秋保大滝、さすがの迫力でした♪
    2014/09/23(火) 10:37:13 | URL | yuka #-[編集]
    目の毒だな・・
    お久しぶりです >^_^<

    とうとう食べましたか「たまき庵」の蕎麦・・・じゃなくて「カレ〜〜〜」A5ランクの仙台牛、こいつは旨い!!失礼承知で言ってしまうなら、カレーの味なんかどうでも良くなる牛〜〜っのおいしさ。時期の真鴨しかり、その時々の旬のものが供される。ダダ茶豆腐は無かった?あれも旨いんだな! 蕎麦掻きの色は凄まじいでしょ!? 掻いた後にちょっと炒って(焼いて?)独特の香ばしさを出しているのが何ともいえませんね。
    そうそう、親に似ないで(失礼)超イケメンのご子息には会いました? 本当に暫く行ってないもので、なんか又蕎麦喰い虫がモゾモゾしだしたような・・
    温泉は遠刈田温泉が良かったのに。
    そうそう、以前は「うまい酒」の上の「ちょ〜うまい酒」もメニューにあったんですよ。
    2014/09/22(月) 17:27:14 | URL | 蕎麦喰い師 #VDz0rjeM[編集]
    秋保大滝、懐かし~
    迫力のあるカレーうどん、おいしそうです。

    それにしても飲めないのが残念(笑)
    2014/09/21(日) 15:52:58 | URL | ロレンス #bJIvtDx6[編集]
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