(番外) ひばりヶ丘 「たなか」 ぴかぴかの「釜上げうどん」

2014/10/30/20:39  [東京都下の蕎麦]西東京市 画像あり

昨夜のお鍋で、すっかり「蕎麦屋のうどん」に開眼

…となったら早速♪、
去年から課題だったのを思い出し、
「たなか」さんのうどんも、食べに行こうっ hahha.gif

14710-30 店

昼時はとうに過ぎ、日が傾き始めた、
遅い遅い昼下がり、営業中の札にほっとして、
ギリギリで滑り込み。

14710-30 店入り口

アブチロンの、赤い小さなの花のアーチを潜れば、
素敵な洋館の扉には、「新そば」の貼り紙

ひばりヶ丘 「そば たなか」

休日は行列ができる大人気店だけど…、

14710-30 水

さすがに平日2時過ぎの店内にお客さんはなく、
贅沢にも、広々とした洋間を独り占め。

14710-30 品

置かれた品書きを、のんびりと眺めると、
いつの間にか、天ぷらの種類が増えている。
「舞茸の天ぷら」と迷いつつも、「海老の天ぷら」に決め、

さて…、
「新そば」の文字を見ちゃったら、
「御膳せいろ」に、激しく心が揺れるが…gessori.gif

14710-30 品うどん

いやっ、初志貫徹、今日こそっ
無漂白の地粉使用
「釜上げうどん」を食べようっ!。

14710-30 薬味

頼むとすぐ、まずは「釜上げうどん」の熱々おつゆに、
薬味の青葱に、胡麻、生姜、茗荷が置かれ…

14710-30 塩

天ぷらにと、抹茶塩。

14710-30 えび

程なく、「おうどん、ちょっと待ってて下さいね~」
と出されたのは、「海老の天ぷら」

どこか家庭的でありながら、さくっと揚がり、
以前に食べた時より、ずっと美味しくなっている futt.gif

はぁ~、ビール、あったらなあ… u-n.gif
小さな海老は軽やかで3本目をほうばってると…

14710-30 うどんきた

「お待たせしました~」
と置かれた、期待高まる、朱塗りの蓋付き丼。

14710-30 うどん

ワクワクしながら、蓋を開けば、
ふわふわふわ~と立ち込める湯気の中から、
すらりとした細打ちの、可憐なおうどん hahha.gif

14710-30 うどんたべ

透けるように、つやつやと輝く白肌麗しく、
腰はきちんとあるけど、とても優しい、
ほわりとした感触に、するんっと落ちる喉越し滑らか futt.gif

手繰るに従い、じわじわと小麦の風味が豊かに広がり、
定評があるのも納得の、
確かに、このうどん、美味しいっ hahha.gif

14710-30 うどんつけ

つゆは、そば汁とは違う、うどんのつゆ。
うどんがはらりと絡み、素直に美味しく、

14710-30 うどん葱

青葱を入れれば、葱の風味が清々しく、とても美味しい。
生姜を入れ、キリっとした風味を楽しみ、

14710-30 うどん切りごま

続いて、切り胡麻もささっと入れれば、
胡麻の香ばしさ広がり絡まり、これが旨いっbuchu-.gif

「釜上げ」なので、つゆも冷めず、
いつまでも熱々なのもいいっ m001.gif

14710-30 うどんえび

最後には…sunglass.gif
残しておいた、海老天を入れて、「つけ天うどん」 。
天ぷらのコクが加わり、これはも~う

14710-30 蕎麦湯

しかも、何と言ってもここは、蕎麦屋 futt.gif

最後には、熱々蕎麦湯を出して下さり、
注ぎ、上品なつゆをたっぷりと飲み干して…

14710-30 ご馳走様

ご馳走様でした~hahha.gif

蕎麦屋のうどん、すっかり好きになっちゃいそう。
春先の、「笹切りうどん」も、是非食べに来ようっと niko.gif




14710-30 看板
「そば たなか」

西東京市ひばりが丘1-15-9
042-424-1882
11:00~16:00
火曜、 第3水曜定休
禁煙 
P2台ほど



2013年10月 7日 「御膳せいろ」に、金色の「かけそば」
2008年 3月 5日 「海老の天ぷら」に極上「かけそば」
2005年 6月24日 「海老の天ぷら」に「御膳せいろ」
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