つれづれ蕎麦 
    西武柳沢 「あかべこ家」 会津馬刺しに会津地鶏、会津「裁ちそば」
    2014年11月15日 (土) 23:01 | 編集

    昼間のドライブ途中、馬刺しが話題になり…、
    「美味しい馬刺し食べたいね」、と言う事で niko.gif

    14-11-15 店

    帰ってから向かったのは、会津出身のご主人の、
    会津の美味しい馬刺しに、会津の地酒が揃い、
    会津のお蕎麦まで食べられる…futt.gif

    西武柳沢 「会津の台所 あかべこ家」

    囲炉裏もある店内には、あちこちに赤べこが飾られ あかべ~1

    14-11-15 ハイボール

    ちょっと気分を変えて、ハイボールで、ぷはっ 。

    14-11-15 品会津

    置かれた品書きは、「会津の郷土料理」に、、

    14-11-15 品和風14-11-15 品居酒屋

    手頃な値段のお料理が、ずら~り niko.gif

    14-11-15 品馬刺し

    「会津馬刺し」3種類に、「会津地鶏」…
    一通り見まわして、お願いしたのは、

    14-11-15 いかにんじん

    すっかりお気に入りの 「いかにんじん」
    松前漬け風、噛む毎に旨みのある烏賊に人参は甘く、
    ちょこちょこつまむのにいい酒のいい充て niko.gif

    14-11-15 いんげん

    「いんげんのえごま和え」、
    会津直送、まるでアスパラ程に太くて立派。
    しゃくっと柔らかくとても甘く、エゴマの香ばしさが濃厚。

    14-11-15 馬刺し

    そして・・・、お目当ての、「会津の馬刺し」ロース

    14-11-15 馬刺したべ

    柔ら~か、とろりと口の中で蕩ける馬刺しが、
    ほんっとに美味しくて…buchu-.gif

    14-11-15 品酒

    早速お願いした、会津の地酒。

    14-11-15 酒二種

    「野恩」に、「夢心」を「利き酒」で niko.gif

    14-11-15 馬刺したべ2

    添えられた、唐辛子味噌が、馬刺しに又絶妙 
    お酒に馬刺し、ん~、たまらん…buchu-.gif

    14-11-15 からあげ

    「会津地鶏の唐揚げ」は、さくっさく。
    じわっと滴る肉汁の旨みに、
    和風の味付けの唐揚げは、、お酒にもよく合う

    この唐揚げ、美味しいなーbuchu-.gif

    14-11-15 いわな

    横の囲炉裏では、「岩魚」が炭火で焼かれ、い~い匂い。
    残念ながら、今日はもう売り切れだそうで、
    羨ましく、眺め…

    「花泉」をお替り、
    彼も「大和屋善内」、「峰の雪」、「会津中将」と盃重ね、
    心おきなく、馬刺しを楽しんで…futt.gif

    14-11-15 蕎麦粉は

    最後はもちろん、会津「舘岩産」の、「裁ち蕎麦」 niko.gif

    14-11-15 品新蕎麦

    しかもうれしい、「新そば」 だ hahha.gif

    14-11-15 そば

    頼めば程なく、半盛りでお願いした「裁ちそば」到着。

    14-11-15 そばたべ

    ん~、干し草のような、フレッシュな…、い~い香り

    しゃきっとしたしっかりとした腰に、素朴さのある穀物感。
    するりんっと流れるように落ちる、喉越しとても爽やかで…
    ああ、美味しいなぁ futt.gif

    そのままでももちろん、
    さらに、やや甘めで薄めの汁に、どっぷり浸せば、
    飲んだ後にたまらない、後引く旨さ buchu-.gif

    14-11-15 おにぎり

    うれしく手繰っていると…、
    焦げ香ばしいい~い匂いの、彼の「焼きおにぎり」

    「回りはカリかり、しかも紫蘇がいい感じ」で、
    「中のご飯はふわっと握られ、お米に甘みがある」んだそうで、
    見るからに、満面の美味しい笑顔 futt.gif

    14-11-15 蕎麦湯

    さらさらとした熱々蕎麦湯を、たっぷりと頂いて…、
    2人大満足な、平和で和やかな、会津の夕べ niko.gif

    14-11-15 店前

    ご馳走様でした~hahha.gif

    今度は、『桜なべ』食べようね futt.gif


    14-11-15 品そばは
    「会津の台所 あかべこ家」

    西東京市柳沢1-1-3-107
    042-455-4587
    17:00~23:00
    月曜定休



    2014年 8月30日 会津の馬刺しに手打ち「裁ちそば」
    2014年 7月 4日 「会津の地酒に手打蕎麦」
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