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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「まつや」 種物全制覇・王手の一杯「力そば」
    2015年01月22日 (木) 20:45 | 編集

    朝から降るしとしと雨は、強くもならず、弱くもならず、
    シンシンと寒さが募り、昼抜きの身に染みて…m002.gif

    そうだっ、「大九州展」も始まったし、初「まつや」をしよう hahha.gif

    15-1-22 店

    吉祥寺東急百貨店、レストラン街の、
    唯一の「神田まつや」の支店、手打ち蕎麦。

    んっ?、「きしめん」が売り切れ…?

    15-1-22 店まえ

    うんうん、確かにあれは美味しかった、
    人気メニューだったんだ futt.gif

    吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」


    まだ早い夕暮れ時、
    お客さんはちらほらの、のんびり長閑な空気が漂う店内で、
    「お好きなところに、どうぞ~♩」
    いつもの、明るい花番さんの声に迎えられ、

    15-1-22 品酒

    まずは、とにかく温まろうと…

    15-1-22 酒

    すぐにお願いした熱燗に、いつもの「お新香」

    15-1-22 つけmの

    浅漬けの白菜が、美味しいな…futt.gif
    糠漬けの、胡瓜に大根もぴたりの浸かり具合。
    懐かしいタクアンに、しば漬けで、ほっこりと寛いで…

    15-1-22 品

    さて…、いよいよ今日は…、
    「吉祥寺まつや」種物全制覇の、王手をかけよう
    (ご飯ものは除く)

    15-1-22 そばきた

    感慨深く頼んだ、残る一品、「力そば」

    15-1-22 あげだま

    ほうっ、こう来たかっ、
    揚げ玉は、予め入らず、小鉢で別に出される配慮、
    これはいいなあ hahha.gif

    15-1-22 そば汁

    デフォの注文は、「力うどん」だからか、
    かけ汁は、いつもの醤油色濃い、関東のかけ汁じゃなく、
    薄口仕立ての、関西風のかけ汁。

    甘さ控えたすっきりとした汁に、出汁がしっかりと利き、
    これは美味しいっ hahha.gif

    15-1-22 そばたべ

    中の蕎麦は、熱々の汁に浸ってもしゃきっとした腰があり、
    喉越しよく、汁を纏った蕎麦が旨いっbuchu-.gif

    う~ん、最近のお蕎麦、ほんとに美味しいなあ futt.gif

    15-1-22 そば鶏

    しかも、しっとり柔らかな、鶏ムネ肉も二切れ盛られ、

    15-1-22 海苔

    焼き餅二つの下には、磯香ばしい上等の海苔が敷かれた、
    心にくいばかりの素敵な采配

    15-1-22 もちたべ

    とろ~んと伸びる、お餅は焼かれ香ばしく、
    お米の甘みが広がり、これも美味しいっ hahha.gif

    15-1-22 揚げだまいれ

    途中で、揚げ玉を加えれば、
    途端にコクが広がり、サクサクの食感も楽しく、
    んん~、これは楽しいっ buchu-.gif

    15-1-22 ご馳走様

    手繰る毎に楽しさ盛りだくさん、
    ほんのりと海苔の染みた汁が美味しく、飲みほして…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    種物全部食べ終え、思い返せば、
    どの種物にも、何かしらの粋で巧みな技があり、
    さすが「まつや」と、しみじみと。

    これからも…、変わらず通わせて頂きます futt.gif


    15-1-22 壁
    「神田まつや」吉祥寺店

    武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
    吉祥寺東急百貨店9階
    0422-22-1722
    11:00~21:00
    定休日:東急デパ-トによる



    2014年11月28日 とっても豪華な「鍋焼きうどん」
    2014年10月15日 祥寺限定 秋の味覚「きのこそば」
    2014年 8月20日 蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」
    2014年 7月23日 吉祥寺店限定 「カレーせいろう」
    2014年 5月15日 (番外)初「きしめん」これが美味しい
    2013年 2月27日 雨の日サービス、海老3本の「天南ばん」
    2014年 1月23日 涙と共に、「お新香」に「鴨南蛮」
    2013年12月11日 (初)温かい「納豆そば」
    2013年11月 5日 (初)「そばとろ」
    2013年 6月12日 吉祥寺店夏限定「梅おろし蕎麦」
    2013年 3月 4日 「わさびかまぼこ」と吉祥寺店春限定「芹のあんかけ」
    2013年 1月28日 傷心に鴨にも縁なく「月見そば」
    2013年 1月10日 「お新香」に「小海老天そば」
    2012年11月14日 「玉子とじそば」
    2012年10月21日 「きつねそば」
    2012年 8月23日 「冷きつねそば」
    2012年 6月27日 「小鉢そば」
    2011年 6月11日 「大車海老天ぷらそば」
    2012年 4月11日 「山菜そば」
    2012年 2月13日 「鰊そば」
    2011年12月27日 「焼き海苔」で熱燗、「たぬきそば」
    2011年 8月22日 「かしわ南蛮」
    2011年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
    2011年 4月21日 「なめこそば」
    2011年 1月 7日 「親子南蛮そば」
    2010年11月 8日 「おかめとじそば」
    2010年 8月31日 「山かけそば」
    2010年 7月28日 「盛り合わせ天もり」
    2010年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
    2010年 5月10日 「天南そば」
    2009年11月 5日 「傷心でカレー南蛮」
    2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
    2009年 5月26日 「冷したぬきそば」
    2009年 3月 3日 「草切り」
    2009年 2月20日 「かき玉うどん」
    2008年12月22日 「おかめそば」
    2007年 5月15日 「かき玉そば」
    2006年12月15日 「柚子切りそば」
    2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
    2005年12月21日 「たぬきそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    むすぬ様
    食べました食べました♪。
    具が去年よりも大きめでしっかりとしてて、
    しかも、汁がやはり美味しい。
    カップにしては、見事!と思いました(^^)
    2015/02/17(火) 12:04:25 | URL | yuka #-[編集]
    そいえば、かんだまつや監修のカップそばが意外とうまかたすよ
    2015/02/15(日) 20:49:13 | URL | むすぬ #-[編集]
    DW様
    成程…、きっとそう答える人も多いだろうな、と思います(^^)。
    今年は、「かけ」「もり」なんですね!
    シンプルに攻める一年、粋ですっ!
    2015/02/09(月) 09:21:02 | URL | yuka #-[編集]
    NO1
    甲乙つけがたいですが、今は冬でもあり「鴨南蛮」にしておきます。特にあの鴨つくねが、プチプチした中から肉汁が湧き出て・・・ いかん、いかん、今年は「かけそば、もりそば」を究める一年です。
    2015/02/06(金) 11:34:43 | URL | DW #-[編集]
    DW様
    ようやく、私も達成しました(^^;;。

    ナンバー1、難しいですねえ…。
    反対に、DWさんは何ですか?
    2015/02/06(金) 09:43:12 | URL | yuka #-[編集]
    完全制覇おめでとうございます
    流石。ナンバー1はどのそばですか?
    2015/02/05(木) 15:09:09 | URL | DW #-[編集]
    むすぬ様
    随分かかっちゃったけど、ようやく、です(^^)
    2015/02/03(火) 10:08:05 | URL | yuka #-[編集]
    おめでとうございます!
    2015/02/01(日) 15:17:30 | URL | むすぬ #-[編集]
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