つれづれ蕎麦 
    江古田 「甲子」 土蔵の胎内に包まれ「なめこそば」
    2015年02月06日 (金) 21:46 | 編集

    今日は金曜会員デー、なので…、
    封切りを楽しみにしていた、「マエストロ」を見に行こう niko.gif

    映画となると、江古田の「甲子」さんを思い出し…、
    鑑賞前に、ちょっと遅いお昼を頂きに。

    15-2-6 店

    きんっと冷え込んだ、澄んだ冬の青空に、
    なまこ壁が映えよく似合う。
    目の前に立っただけで、すっと背筋が伸びるよう…futt.gif

    江古田 「手打そば 甲子」

    大きな暖簾を潜り、扉を開けば、
    土蔵の何とも言えない、しんっとした静謐なる中に、
    優しく体を包むような、柔らかな空気が満ち…

    15-2-6 お茶

    先客一組、静かにこの空間に溶け込んでいる。

    ああ、この空間、やっぱりいいなあ…futt.gif
    ゆったりと配されたテーブルの椅子を引けば、
    いらっしゃいませ、と丁寧に出されたお茶に、お決まりの干菓子。

    15-2-6 品肴

    開演時間まで、まだまだあるし…、

    15-2-6 酒

    まずお願いした、「澤之井」の熱燗一合。

    15-2-6 酒あて

    お通しは、「昆布と椎茸の佃煮」。
    しっかりと味の染みた佃煮は、酒の甘みを引き立て、

    15-2-6 とろろ

    程なく、添えてお願いした、
    「大和芋の天ぷら」 も目の前に。

    15-2-6 とろろたべ

    巻かれた海苔がパリっと香ばしい、磯辺揚げ風。
    もっちりとした山芋は、まるでお餅のようで、
    天つゆに浸し浸し、これがしみじみと美味しく…futt.gif

    誰に話しかける事もない、話しかけられることもない、
    心地のよい憩いの、静かな時間を楽しんで…

    15-2-6 品そば

    お蕎麦は、来る前から決めていた、

    15-2-6 そば

    温かい、「なめこそば」 niko.gif

    15-2-6 そば汁

    はぁ~…、美味しい u-n.gif

    すっきりと柔らかく、じわ~っと心地良く染みわたる汁の旨さに、
    しばし蓮華が離せない。

    15-2-6 そばなめこ

    表面に浮かぶのは、粒の揃った小粒のなめこ。

    15-2-6 そばたべ

    なめこを横目に、そっと蕎麦を手繰れば、
    薄く、やや平たい蕎麦が、汁に絡んで実にいい futt.gif

    15-2-6 そば板わさ

    立派な板わさには、丁寧に入った包丁目、
    その隙間に汁が染み、歯ごたえのあるすり身の旨みたっぷり

    15-2-6 そばからめ

    食べ進めるうちに、
    じわじわとなめこのとろみが汁に溶けだし、
    じわじわと大根おろしが汁に加わり…、

    時折歯に当たったなめこは、しゃきっ、茸の香りが口に弾け、
    ん~っ、たまらない buchu-.gif

    徐々に変化していく、味わいの奏でるメロディーに…

    15-2-6 ご馳走様

    手繰る手とめられず、夢中で手繰り、
    気づけば汁まで飲み干して…

    はぁ~、甲子さんの温蕎麦、美味しいなあ futt.gif

    15-2-6 茶うけ

    最後に、ほっこりと、
    小布施の栗の落雁を頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    15-2-6店内

    日常の喧騒から離れ、
    すっぽりと土蔵の胎内に包まれ、一人を楽しめる心地良さ。

    又、ふっと訪れたいな futt.gif


    15-2-6 暖簾
    手打そば 「甲子」

    練馬区栄町6-10
    03-3991-0338
    12:00~15:00 / 17:30~20:00
    火・水曜定休
    禁煙



    2014年 3月28日 「お新香」に「とろろそば」
    2011年 5月16日 絶品「飛龍頭」に「もりそば」
    2006年12月 4日 「飛龍頭」に冷酒、「もりそば」
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