つれづれ蕎麦 
    新宿 「菊うら」 割烹料理店のお得な蕎麦ランチ
    2015年03月02日 (月) 23:25 | 編集

    新宿西口で打ち合わせ前の、お昼ご飯、
    どこに行こうかな…と、
    ふと思い出した、日本料理店のお得なランチ niko.gif

    15-3-2 店

    西新宿、小滝橋通りから入った雑然とした路地の角に、
    そこだけ違う空気が漂う、品格ある佇まい

    西新宿 「板前心 菊うら」

    15-3-2 品ランチ

    確か、お蕎麦のランチがあったはず…、
    と入口に置かれた品書きをみると、
    あったあった、お蕎麦の付く、「今週の丼セット」 hahha.gif

    開かれた扉を入れば、
    厨房に面したコの字カウンターに、活気のある空気が流れ、
    丁寧に迎えて下さる、花番さん futt.gif

    15-3-2 お茶

    運よく入れ替わりに空いた席に、にこやかに通されて…、
    すぐにお願いした「丼セット」 niko.gif

    出されたお茶を頂きながら、
    そっと周りを見れば、皆さん通い慣れ、よく知った様子、
    この辺りで働く方々の人気のお店なんだなぁ…futt.gif

    厨房の中の、白い割烹着の職人さんは皆颯爽と、
    すっと手際良く魚を下ろし、次々に天麩羅を揚げ、
    それを丁寧に盛り付け、蕎麦を茹で…

    流れるような手さばきは、見ているのも楽しく、

    15-3-2 そばきた

    お待たせしました、と丁寧に置かれた、
    「しらす梅だれ海鮮丼」と「生のりと温玉のそば」の、
    「今週の丼セット」

    15-3-2 そば汁

    まずはお蕎麦をと、蓮華で汁を掬えば…、

    いわゆる「料理人のかけ汁」、かと思いきや、
    きちんと、「蕎麦屋のかけ汁」に仕立てられ、
    生海苔の磯の風味が、上品にじんわりと溶け染み、

    はぁ~…、美味しいなあ futt.gif

    15-3-2 そばたべ

    中の蕎麦は、細身でぱきっとした腰しっかり、
    喉越しよく、汁と共に流れるように喉を落ちる。
    手打ちではなさそうだけど、これもいい futt.gif

    15-3-2 そばのり

    ほろほろと絡まる生海苔は、
    口の中でふわっと溶け、質の良さが伺えるもの、
    絡め絡め手繰る蕎麦は、後引く旨さ。

    15-3-2 そばたまご

    温玉を崩せば、とろ~とまろやかなコクがここに加わり、
    蕎麦に海苔に玉子の、最強の組み合わせ buchu-.gif

    15-3-2 丼

    あっという間に蕎麦を手繰り、続いて丼 niko.gif
    白子はふわふわ、かけられた梅だれが爽やかで…

    15-3-2丼中

    しかも、下にはたっぷり、角切りの漬け刺身 hahha.gif

    鮪に烏賊、帆立にカンパチ、様々な魚が混ぜられ、
    漬け汁の味も、染み具合も絶妙 buchu-.gif

    15-3-2 小鉢

    添えられた小鉢は、烏賊と野菜の煮物、
    思ったよりたっぷり盛られた烏賊は柔らかく味が染み、
    ついついお酒が欲しくなっちゃう

    糠漬けの胡瓜に大根もきちんと美味しく…

    15-3-2 ご馳走様

    パクパク美味しく、すっかり完食~。

    合間見てお茶を継いで下さる、丁寧な応対も心地良く、
    どちらも美味しくお腹もいっぱい、満足なお昼ご飯。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    お勘定をしながらお聞きすれば、
    夜は又、お昼とは別の蕎麦を出しているそうで、
    「夜にも来てみて下さい」の言葉がうれしく… futt.gif

    お店を出ると、横のお二階には、「菊うら 達」 。

    15-3-2 達品

    こっちのランチは、「和風ラーメンと週替わり丼」。
    日本料理店の和風ラーメンかぁ、
    それもちょっと気になるなあ… futt.gif


    15-3-2 看板
    「板前心 菊うら」

    新宿区西新宿7-16-3
    03-5389-5581
    11:30~13:00 / 17:30~21:00
    日曜・祝日定休
    ランチ禁煙
    お店のHP


    2010年 2月12日 「トロたく海鮮丼と菜の花とわかめの胡麻あんかけそば」

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