つれづれ蕎麦 
    瑞穂町 「むらやま」 洗練された粗挽きにふわふわ「とろろ」
    2015年03月22日 (日) 20:10 | 編集

    ぽかぽかお天気の、気持ちのいい日曜日。
    ドライブがてら、青梅の美味しい玉子を買いに出かけ…、

    15-3-22 店

    お昼は、すっかりご無沙汰していた「むらやま」さんで niko.gif

    瑞穂町 「手打そば むらやま」


    瑞穂町役場近くの、全くの住宅街の中に、
    楚々と暖簾が下ろされた、上品な扉を開き入ると…、

    「いらっしゃいませっ
    明るい気持ちのいいご主人の声がお出迎え。

    ああ…、変らない futt.gif
    すっと気持ちが晴れるような、生き生きとしたこの声。

    「お好きなところにどうぞ」、続いて奥様に温かく通されて、
    掘りこみのテーブルに腰を下ろし…

    15-3-22 品そば冷

    15-3-22 品そば温

    15-3-22 品そば季節

    冷たいそばに、温かいそば、と眺め、
    季節の、「トマトの玉子とじ」や、
    「わさび菜おろし」に「納豆そば」が気になるけれど…

    やっぱり、あの、粗挽き十割の、「田舎」が食べたい niko.gif

    ちょっと栄養も考えて、「田舎」で「とろろそば」に決め、
    彼は、「力そば」と迷って、国産合鴨の「鴨汁そば」。

    頼みほっとし、ページをめくれば、

    15-3-22 品一品15-3-22 品一品2

    お料理もいろいろと美味しそう

    15-3-22 品酒

    もうちょっと近ければ…、
    蕎麦前も楽しみに、訪れたいのになあ。

    などと、近くの人を羨ましく思っていると…

    15-3-22 田舎きた

    「お待たせしました」と、二つのお盆が到着~。

    15-3-22 田舎あぷ

    ん~っ、見ただけで分かるっ、
    実に美味しそうな、「田舎そば」

    ほんのりとグレー色帯びた、端正に断たれた細切りに、
    様々な色合いの欠片が紡ぎ合う、上品な粗挽き。

    15-3-22 田舎たべ

    手繰れば、きゅっと〆った歯ごたえが気持ちいいっ。
    穀物感溢れる、心地のいい表面のざらつきに、
    すっと落ちる喉越し爽やか。

    ん~っ、これこれこれっ、
    「むらやま」さんのお蕎麦、美味しいっ love.gif

    15-3-22 とろろ

    しかも、蕎麦猪口には、ふわっふわのとろろが浮かび、

    15-3-22 田舎つけたべ

    まずは、そろりとよけ、汁にだけをそっと浸し、
    まろやかな汁の美味しさを味わって…

    15-3-22 田舎とろろたべ

    続いて、ほわほわのとろろを絡め…
    はぁ~、このとろろも、美味しいなあ love.gif

    15-3-22 田舎玉子たべ

    ようやく、玉子をとっぷり絡め、
    汁とまろやか玉子、蕎麦との出会いに笑みこぼし…

    15-3-22 田舎まぜたべ

    最後はすべてを丁寧に混ぜ絡めれば、
    くぅぅ~っ、これは美味し~いっ buchu-.gif

    そのままでも美味しいお蕎麦を、
    二重にも三重にも、四度も楽しめるだなんて。
    これは楽しすぎっ

    15-3-22 せいろ

    一方、彼の「二八」は、「田舎」に比べてやや細く、
    ちょっと交換してみると…

    15-3-22 せいろたべ

    これもきゅっと〆り、はんなり淑やかな上品な口当たり。
    ふわっと消え入るような喉越しで、「二八」も美味しいっ love.gif

    15-3-22 田舎かも

    しかも、鴨汁の汁の美味しいこと。
    しっかりと染みた鴨出汁を、洗練した旨さに仕立て、
    濃すぎず、薄すぎずの見事な加減

    するすると軽やかで、いくらでも食べてしまえそう、
    二人あっという間に手繰り終え…、

    15-3-22 蕎麦湯

    注いだ蕎麦湯は、とろりと濃厚。
    とろろ汁は、まるでお粥のようで滋味深く、
    注ぎ注ぎ、たっぷり頂いたらお腹もいっぱい大満足。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    席を立てば、「ありがとうございましたっ」、
    又、気持ちのいいご主人の声に見送られ…、

    「むらやま」さん、やっぱりいいなあ。
    又訪れて、今度は、「わさび菜」、食べてみようかな futt.gif


    11-3-21 看板
    「手打そば むらやま」

    西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎2273-27
    042-557-8432
    11:30~14:30 / 17:30~20:30
    月曜定休
    P有り 禁煙



    2011年 3月11日 「田舎そば」「玉子とじそば」
    (移転前)
    2010年 6月20日 「鴨汁」の「田舎」そば
    2007年11月11日 「オクラの胡麻和え」で一献、「鴨汁田舎そば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    むすぬ様
    はいっその通り(^^)。
    玉子倶楽部です。
    2015/03/31(火) 10:09:49 | URL | yuka #-[編集]
    卵ってどこすか?たまご倶楽部?
    2015/03/30(月) 08:50:36 | URL | むすぬ #-[編集]
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