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    つれづれ蕎麦 
    築地 「さらしなの里」④ 山かけ蕎麦
    2006年01月18日 (水) 15:24 | 編集
    あんまり風が冷たいので、歩き回るのをやめて・・・、
    しかも、なんだかとっても暖かいそばが食べたくなったので、再び「さらしなの里」へ。

    20060118151831.jpg


    店の前に貼られた、「今週のランチの天もり」は「じゃことナスの掻き揚げ」・・・。
    うーん、ちょっと食べてみたいけど・・・・。。


    運良く、入り口近くの端の席が空き、初めてここに座わり、入る前からほぼ決めてた、「山かけそば」をお願いする。

    考えてみると、こちらで暖かいおそばを食べるのは、かれこれ3年~4年ぶりかも・・・。こんなに種ものが豊富なのにもったいなかったかしらん。それに、このお店では、種ものを注文する人が、かなり多い。

    そして、初めて(ここでは)の「山かけそば」

    20060118151914.jpg

    おお~ いい感じ♪。とろろの白に、鮮やかな卵黄が載って、夜空の満月のよう・・・。
    さらさらと刻み海苔と三つ葉が添えられて。
    20060118152100.jpg
    さて 、ねぎを載せて、躊躇せず、黄身を崩すと・・、これまたいい感じ♪

    とろろと卵黄の濃厚でこってりした旨さが、蕎麦にからまりおいしぃ~。お出汁はやさしく鰹の香りのたった、上品なつゆ。
    とろろも滑らかで、且つふんわり~。


    時々、「山かけ」だとおつゆが冷めちゃうところがあるけど、ここは熱々のおつゆのままで、それがやっぱりうれしい。暖かい蕎麦はやっぱり、熱くあって欲しいもの・・・。

    じゅるじゅるっ・・、つるつるっと、すっかり頂き、大満足。ちょっと、「山かけ」にはまっちゃいそうかも・・・。

    隣で食べてたご婦人達の「かきたまそば」や「お雑煮そば」もなんだかとってもおいしそうで・・・、んー、たまには種ものもいいなぁ。
    20060118152046.jpg
    いつものおばちゃんにお勘定をして、
    レジの横にあった
    「ご自由にどうぞ」の揚げ玉と揚げ蕎麦を頂く。

    揚げ蕎麦があるっていうのも、ここならでは。
    これがまたおいしくて・・・。


    今日もご馳走さまでした~・・・。今度は何をたべよっかな♪

    20060118152109.jpg
    築地さらしなの里

    中央区築地3-3-9 
    03-3541-7343
    11:00-21:45 
    11:00-15:00(土曜)
    日祝休




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